ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

РЕЦЕПТ

Семейные розочки

Эти булочки всегда получаются очень нежными и воздушными - главное, не передержать (не пересушить) в духовке.

Жмите далее>>>>

Пирожки из творожного теста

 

МАТЕРИАЛЫ 1 пачка творога 1 яйцо 1,5 ст.л. сахара 5 ст.л. муки щепотка соды щепотка соли 1 яблоко (для начинки)

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ Замесите тесто Разделите тесто на 10 частей Очистите яблоко и натрите на крупной терке Раскатайте небольшие лепешки, положить в середину начинку, соедините края, придайте пирожкам овальную форму Выпекать в раскаленном растительном масле http://by-hand.ru/item/view/11116

Лимонный рулет

 Яйца-2 шт.

мука- 3/4стак
100гр- сливочного масла
сгущенка-1 банка
сода- 1 ст. лож.
сахар-1 ст.
лимон-1шт.
Смешать муку,яйца,гашеную соду,сгущенку.Испечь в духовке корж при т. 200 в течении 20 мин.Намазть его кремом и быстро свернуть рулет.Оставить для пропитки.
Крем:натереть на терке лимон вместе с кожурой и взбить со стаканом сахара.

запеканка из нашего детства-творожная

 

Читать далее...

Осетинские пироги

 

Осетинские пироги

 

Читать далее...

торт "Зефирный" без выпечки

Каждый день утром я гуляю с собакой, нас собирается небольшая компашка, собаки по породе разные ну и люди тоже.. много разговариваем, делимся рецептами.. и вот один рецепт который услышала на прогулке .. сегодня его сделала.. Делается очень просто и быстро, единственный ньюанс надо подождать пока он настоится какмне сказали лучше дня 2.. но врят ли он столько сможет постоять думаю и дня ему будет достаточно..
Итак..
Что нам необходимо:

1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи
я ещё добавила киви, но вы можете добавить всё что хотите или ничего не добавлять.

смотреть далее

Ананасовый пирог

 

Читать далее...

Булочки гусенички

 

Читать далее...

"Тот самый" Столичный кекс'

Серия сообщений "Выпечка сладкая":

Часть 1 - Апельсиновые квадратики на Новый год
Часть 2 - Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.
...
Часть 75 - Торт "Цыганка"
Часть 76 - Семейные розочки
Часть 77 - "Тот самый" Столичный кекс'

Торт "Битое стекло"

Вкусный, нежный легкий тортик. Минимум трудозатрат, для совсем ленивых можно все ингридиенты окромя крема просто купить)) Правда, описывать дольше чем делать :)) Итак..

Торт "Битое стекло"
 

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Сегодня у нас День Нежности. К чаю печем творожный пирог «Нежность осени»



Я сегодня ездила к Антоше с Инной полюбоваться на нашу принцессу Машеньку. Вы наверное и сами заметили, что в доме, где есть крошечный ребенок царит атмосфера необыкновенной нежности. Все говорят очень тихо и только на детскую тему, улыбаются друг другу, к чаю достают самые красивые чашки. Машеньку , поскольку она не спала, положили в коляску и она была с нами .



Я испекла наш любимый творожный пирог «Нежность осени» с вишней под медово – масляной крошкой, восхитительный десерт к вечернему чаю. Рецепт из журнала "Лиза".



Тесто – 150 грамм муки, 1 чайная ложка без верха разрыхлителя, 2 столовые ложки жидкого меда, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 75 грамм размягченного сливочного масла ( у меня - маргарин «Пышка»)
Начинка - 3 яйца, 200 мл 20% сливок, 750 грамм обезжиренного творога ( У меня 4 пачки 1,8% творога по 180 гр. пачка – 720 грамм), 50 грамм сахара, 50 грамм крахмала, сок одного лимона ( 4 столовые ложки), пачка замороженной вишни без косточек – 300 грамм.
Посыпка - мука - 120 грамм, 3 столовые ложки жидкого меда, 75 грамм сливочного масла ( у меня маргарин «Пышка»).

Для теста в миску просеиваем муку с разрыхлителем и солью, на терке трем туда масло( если масло уже мягкое, просто разминаем его с мукой), руками перемешиваем до состояния крошки. В чашке смешиваем яйцо и мед, в середине муки делаем углубление , выливаем туда смесь и замешиваем тесто.



Разъемную форму диаметром 26 см смазываем маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов. Раскатываем тесто на столе, на скалке переносим в форму, раскладываем, делаем бортики высотой 3 см и прижимаем их к стенкам формы.



Основу из теста ставим в духовку на 10 минут. После этого вынимаем и температуру в духовке снижаем до 170 градусов.



Для посыпки в муку трем на терке масло, добавляем жидкий мед и руками все смешиваем в мелкую крошку.



Для начинки – Замороженную вишню обдаем кипятком, она размораживается, вишню вытаскиваем, обсушиваем бумажным полотенцем. Белки отделяем от желтков, взбиваем их миксером. Отдельно взбиваем сливки. В миске миксером смешиваем желтки, творог ( кладем постепенно ), сахар, крахмал и лимонный сок. Ложкой подмешиваем взбитый белок, сливки и вишню.



Начинку выкладываем на основу, посыпаем крошкой. Выпекаем около часа. На последние 15 минут верх закрываем фольгой. Готовность пирога проверяем сухим ножом.



Пирог надо остудить и перед подачей верх посыпать сахарной пудрой.

Кефирные конвертики с сыром

Рецепт:

Тесто: 1стак. кефира. 2стакана муки ( соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Замесить упругое тесто) Поствить на 40мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30мин. в холодильник. Затем отрезать кусучки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковордку.

Начинка: Тертый сыр, зелень, сырое яйцо.


kuharka.ru/

ПИКАНТНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

 

Читать далее...

ленивая ачма для ленивой меня

я честно признаюсь, что рецепт где-то стащила, но где - не помню совершенно. так что заранее извиняюсь, если что, и не претендую на авторство :) этот рецепт, конечно, требует некоторых усилий, но больше по части закупки продуктов - они не всегда есть дома "просто так". зато делать - проще простого.
ингредиенты:

- армянский лаваш, готовые лепешки tortillas или тонкие блинчки (например, оставшиеся от большой партии). у меня уходит 2 из 3 листов лаваша в упаковке;
- 1 стакан кефира или йогурта (сегодня у меня сметана с молоком);
- грамм 200 адыгейского сыра (можно использовать другие сорта, но лучше молодые, варьировать количество по настроению, сегодня я туда же отправила остатки брынзы);
- 1 крупное яйцо;
- соль, перец, специи, наполнители типа оливок или кусочков овощей по вкусу.

приготовление:

- подготавливаем лаваш или лепешки так, чтобы нижний кусок закрывал дно формы и образовывал высокие бортики, остальные - размером с дно. данная пропорция - на стандартную форму для кекса. если вы будете использовать круглые листы, можно взять круглую форму, так будет меньше обрезков, но и из них вполне можно сложить внутренние слои, ничего страшного!

- в широкой миске смешиваем кефир или его заменители с яйцом и специями;

- натираем сыр на крупной терке;

- смазываем форму, окунаем наш большой лист в кефирную смесь, так чтобы он со всех сторон был смазан, можно немного подержать, дать пропитаться. укладываем его на дно формы, бортики "стоят";

- выкладываем слой сыра, если используем дополнительную начинку, тоже прокладываем;

- следующий лист в кефир и в форму, слой сыра, лист, слой сыра, лист, не забываем про начинку! и так пока у нас не закончится сыр, листы или место в форме :)

- края нижнего листа стараемся загнуть на последний слой сыра и сверху прикрыть ровненьким последним листом, если получается не слишком ровно, не так страшно, по моему опыту, оно как-то все равно все склеивается и пропитывается, все равно получится симпатично и вкусно;

- если осталась кефирная смесь - смело льем сверху;

- в духовку на 180 градусов на 30-40 минут, вынимаем, даем постоять и остыть минут 5 или на сколько терпения хватит, переворачиваем на доску и разрезаем.

горячим он хорош, но холодным он идеально режется на тонкие кусочки и тоже очень вкусен! хорошо лежит "до завтра"

взято у m_link_

Луковый пирог

 

Читать далее...

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ

 

Читать далее...

Персиковое шоколадное варенье

 

Читать далее...

Молочный хлеб

 


Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 60 мл растительного масла (я брала оливковое)
- 2 ч.ложки соли
- 2 ст.ложки сахара
- 500 г муки
- 2 ч.ложки сухих дрожжей.

Способ приготовления:
Теплое молоко смешать с солью и сахаром, добавить растительное масло, затем всыпать муку, смешанную с дрожжами. Тщательно вымесить тесто в течение минут 10.
Из готового теста сформировать шар, слегка обмазать растительным маслом и выложить в чистую миску. Миску накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто достать из миски, придать ему продолговатую форму (вроде батона) и несколько раз перекрутить (вот как будто вы тряпку выкручиваете, только не надо при этом сильно давить на тесто).
Перекрученное тесто выложить в форму для расстойки хлеба, посыпанную мукой (у меня кукурузная мука). И оставить минут на 30, чтобы тесто снова поднялось.
Духовку разогреть до 200оС.
Поднявшееся тесто аккуратно переложить на противень, застеленный бумагой и поставить в разогретую духовку. Выпекать около 30 минут до готовности.
Приятного аппетита!