Шоколадный торт Захер знают и ценят во всем мире. Этот шоколадный шедевр является традиционным австрийским  десертом.  Рецепт торта Захер был придуман 16-ти летним учеником пекаря Францом Захер в 1832 году. История гласит, что юный Франц однажды замещал заболевшего повара и приготовил  этот торт на ужин Принца Фон Миттерних Виннесбурга. После некоторых раздумий, Франц Захер решил объединить  простые ингредиенты - шоколад и варенье, и получился сладкий и вкусный торт.

Видимо, торт на ужине имел большой успех, и с этого момента  торт стал  называться по фамилии юного повара  - Захер. С этого момента слава о вкуснейшем шедевре распространилась по всему миру. Многие стали готовить торт Захер.  Но оригинал рецепта  ревниво охраняется  в Вене и по сей день не разглашается никому.

В настоящее время  в Вене два отеля отстаивают право на приготовление торта Захер по оригинальному рецепту – это  Империал отель и отель Реджина.

Приготовление торта Захер по данному рецепту займет примерно 2 часа

Ингредиенты на 12 персон (форма диаметром 24 см):

[url]http://edachok.ru/prezent/1104-tort-zaher.html[/url]