Сладость из сухофруктов и орехов

Ингредиенты:

• орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук и т. п.) - 400 г.
• сухофрукты и цукаты (курага, вишня, изюм, клюква, инжир, ананас и т. п.) - 300 г.
• семечки подсолнечные и тыквенные - 150 г.
• хлопья овсяные - 100 г.
• воздушный рис - 50 г.
• корица - 1 ч. л. по желанию

Для карамели:

• арахисовое масло (паста) - 250 г.
• мед - 250 г.
• сахар - 50 г.
• ванилин на кончике ножа
• шоколад - 150 г.

Приготовление:

• Очень мелко нарезать сухофрукты и цукаты.
• Порубить орехи.
• Смешать орехи, семечки, овсяные хлопья и выложить на противень.
• В разогретой до 200 градусов духовке обжарить минут 10, помешивая периодически.
• Достать с духовки, смешать с сухофруктами, воздушным рисом и корицей.
• Сварить сироп. Для этого все ингредиенты положить в кастрюлю и на среднем огне, помешивая довести до кипения и варить около минуты. Снять с огня.
• Смешать карамель с основной массой, хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся карамелью.
• Противень застелить пергаментом. Равномерно распределить смесь и хорошо утрамбовать.
• Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и вылить его сверху на пласт.
• Поставить форму в холодильник и оставляем чтобы масса остыла, приблизительно на 1 час.
• Нарезать на кусочки.
• Хранить можно в холодильнике около 2 недель.