• 3 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка сахара
• 100 грамм маргарина или сливочного масла
• 25 грамм дрожжей
• 1/2  чайные ложки соли
• 1 яйцо для смазывания
• тертый сыр для украшения

для начинки:

• четыре столовых ложки сливочного масла
• 150 грамм сухого острого сыра

приготовим несладкое дрожжевое опарное тесто и дадим ему подойти. Подошедшее тесто раскатаем в тонкий пласт, смажем растопленным маслом, густо посыпаем тертым сыром, свернем рулетом и нарезаем на кусочки шириной 2-3 см. положим плюшки на смазанный маслом лист и дадим им расстояться. Затем смажем плюшки яйцом, посыпаем сверху сыром, поставим в предварительно нагретую до 200-220 градусов духовку и выпекаем примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита!

http://pokushaem.info/6041-syrnye-plyushki.html