Продолжение .
Начало в http://bifidum.blogspot.com/2009/04/blog-post_13.html

Другая версия , но маловероятная : в разливном молоке мало лактозы.
Это может происходить из-за того , что корову неправильно кормят , или она больна , или молоко жутко разбавляют водой перед продажей.
Проверить отсутствие лактозы легко : надо добавить в молоко сахар и попробовать опять заквасить.
Если и в этом случае не получится йогурт - то тогда точно в молоко добавили антибиотики.

http://uberipuzo.blogspot.com/