Решила поискать в интернете информацию про то, как питаться вкусно и при этом не полнеть, а худеть. По-моему, тема очень актуальная. :) Вот что нашла:


Многим хочется избавиться от лишнего веса так, чтобы при этом не лишать себя вкусной еды. СОВМЕСТИМЫ ЛИ ОБА ЖЕЛАНИЯ? Оказывается - да, они могут "дружить", если им, конечно, поможет голова

Наслаждайтесь спагетти
Вы любите спагетти, да еще с мясным соусом? Боже, какой силы калорийную бомбу закладываете вы этим блюдом в свой организм! Остановитесь и поразмыслите, как такую беду нейтрализовать. И тогда вместо мясного возьмите томатный соус или добавьте к спагетти тунца без масла. Можете радоваться: здесь минимум жира.

Сжигатели калорий
Таковыми, кроме биологически активных добавок к пище, являются, между прочим, все продукты, богатые клетчаткой. Это многие фрукты, ягоды, овощи, крупы. Плохо перевариваемый компонент, содержащийся в растительной пище, сильно тормозит поступление в кровь глюкозы, а потому способствует сжиганию жира. Наилучшие из фруктов — ананасы, папайя, лимоны. Ломтик-другой как минимум дважды в день будут способствовать выполнению вашей задачи. А еще — пшеничные отруби. Добавляйте их в жидкую пищу.

Не торопитесь насытиться
Глота торопливо, вы не даете желудку не только нормально выполнить свою работу, но и сообщить мозгу, что желудок уже наполнен. Поэтому и приходится съедать больше. Помните: чувство сытости наступает не сразу, а через некоторое время после попадания пищи в желудок. К тому же, не спеша пережевы вая ее, вы острее ощутите вкус и получите удовольствие.
Накрывая на стол, постарайтесь, чтобы он был красив, и за ним хотелось бы посидеть подольше, трапезничайте не спеша. Постелите нарядную скатерть, выберите красивую посуду, поставьте кувшин с соком и вазочку с цветами, зажгите свечу. Словом, создайте праздничное обрамление для обычной трапезы. Сев за такой стол, вы почувствуете: жевать и глотать быстро автоматически уже невозможно. Ритуал обязывает получить радость от еды.
Полноценное питание должно на 50-55 процентов состоять из углеводов (картофель, овощи, макароны, крупы), на 25-30 процентов — из жиров (чаще ешьте рыбу, орехи, растительные масла) и на 15-20 процентов — из белков (мясо, рыба, грибы).

Худеть медленно-надежнее
Набираются килограммы быстро, а сбросить их хочется еще быстрее. Но не надо торопить события. Стремительная потеря веса - сильнейший стресс для организма, а стрессов у нас и без того достаточно. Поразмыслите, как добиться желаемого без лишней встряски. Поставьте реальную задачу и сроки: допустим, за полгода или год надо сбросить столько-то килограммов. Но уж если решили, будьте верны своему слову — идите к цели без спешки, но соблюдая необходимые правила. Однако ваш путь к заветной цели превратится в занудную арифметику, если вы обзаведетесь таблицей калорийности продуктов и после каждой трапезы будете подсчитывать, сколько калорий проглотили. Еда станет навевать тоску и опасения. Еще хуже, если наступит разочарование и «сломается» внутренний тормоз, — вы махнете на эту затею рукой и разрешите себе все. Зачем тогда было начинать? Не считайте съедаемые калории, а установите для себя четкие границы дозволенного, проявите силу воли.

Рецепт похудения
Движение — обязательное условие для похудения. И всегда приятное. Выберите виды спорта, развивающие выносливость: плавание (за 30 минут сжигается 350 ккал), бег трусцой (450 ккал — за 30 минут). Тренируйтесь 2-3 раза в неделю. Если предпочитаете ходить пешком, то отдайте ходьбе 30-45 минут ежедневно.
Совсем отказаться от хлеба неразумно, в нем немало ценных веществ. Измените выбор. Для похудения хороши хлебцы из зерна грубого помола, особенно рисовые. Это самый подходящий продукт, который будет работать на вас. Такие изделия содержат полезные балластные вещества, а калорий в них очень мало.
Тем, кто посещает кафе, рестораны, будет полезно приобщиться к азиатской кухне — китайской, японской, тайской. Блюда восточных стран содержат чрезвычайно мало животных жиров, в них используются разные сорта риса, что очень подходит для похудения. Дома из риса тоже можно готовить вкусные блюда, только не надо сильно солить.
В чай кладите не сахар, а его заменители. Но не злоупотребляйте этими подсластителями. Очень обидно лишать себя вкусной выпечки, однако и здесь есть выход: торт с кремом замените бисквитом с творожным наполнителем, а домашний пирог делайте из тонкого коржа, смазанного фруктовой начинкой.

Семь заповедей худеющим
Варите суп? Снимайте плавающий сверху жир. Вместо сметаны заправляйте салаты нежирным натуральным йогуртом без добавок — вкус тот же, а калорий меньше. Готовя курицу, предварительно снимайте с нее кожу. Собрались печь? Не используйте сливочное масло или обычный маргарин — выбирайте специальный маргарин с пониженным содержанием жиров. В тарелку супа вместо сметаны положите рубленую зелень, щепотку сушеной морской капусты, а в рыбный суп выжмите дольку лимона. Не жарьте мясо на сковороде, готовьте его на гриле. Избегайте такого способа приготовления пищи, как жарение во фритюрнице.

Три напоминания
1. Молоко сегодня можно купить с самым низким содержанием жира, творог — практически постный.
2. 125 г телятины или филе индейки содержат лишь 1 г жира.
3. В постной рыбе (пикше, треске, судаке) много йода, который активизирует щитовидную железу, что также способствует сжиганию жира.

Тамара Кузнецова, врач
Источник: http://www.ru-home.org/article_24