Вкусно и полезно: творог с овощами



2 огурца
1 стебель сельдерея
0,5 сладкого перца
1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
1 зубчик чеснока
200 гр. зернёного творога
2 ст. л. натурального йогурта
соль, перец.

Моем и обсушиваем овощи. Стебель сельдерея очищаем от жестких прожилок. Из перца вынимаем семена и срезаем внутренние перегородки. Огурцы, сельдерей и перец режем очень мелким кубиком. Огурец можно также натереть на крупной терке, присолить и через 5 минут отжать влагу – так творожная масса будет более однородной и не осечётся водой. Мелко рубим зелень и чеснок. Перемешиваем все с творогом и йогуртом. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить в смесь немного мелко рубленного красного лука. Подаем с зерновым хлебом.

ВМЕСТО СЕЛЬДЕРЕЯ МОЖНО ДОБАВИТЬ В САЛАТ КРУПНО НАТЕРТУЮ МОРКОВКУ
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник