https://vk.com/wall-60959851_47139

Белый джемпер с воротником "хомут" отсюда

Воротник «Хомут» спицами

Два способа вязания воротника-хомута ЗДЕСЬ

ВИДЕО-УРОК

Набор производится из петель горловины, круговым методом. Если сравнивать провисающий хомут с моделью «Гольф», то первый должен быть шире, и не находиться близко к шее. В нашем случае потребуется набрать девяносто две петли. Из них пятьдесят штук пойдут на переднюю половину, а сорок две на заднюю. Вяжем примерно десять сантиметров выбранным узором, затем начнем прибавления в передней части. Для этого из каждой пятой петли делаем две. Таким способом мы получаем в передней половине шестьдесят штук. После этого выполним еще десять сантиметров вязания с имеющимися ста петлями, и потом все вязание закрываем. В итоге такого способа ваш воротник «Хомут» имеет небольшое провисание в передней части, что очень красиво и эффектно выглядит.

Есть еще одно описание для второго варианта изготовления провисающего хомутика спицами, и оно несколько отличается от первого. Отличие заключается в отдельном круговом вязании, без набора петель горловины. При этом необходимо правильно и равномерно делать прибавления, что позволит сделать именно такую провисающую форму изделия. Для примера можно выполнить увеличение количества таким методом. В четвертом ряду прибавить шесть петель, равномерно распределяя эти прибавления. После этого выполним следующие восемь рядов, ничего не меняя, и не прибавляя. Затем при вязании следующего, еще раз прибавить шесть штук, также равномерно, как в первый раз. И потом следующие восемь рядов снова выполняем без изменений и увеличений количества. Этот порядок вязания надо повторять два, или даже три раза. Количество повторов должно зависеть от того, какую ширину изделия вы хотите получить. Когда работа закончена, готовое круговое полотно нужно пришить к свитеру.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/6382802/

Источник:http://www.gastronom.ru/recipe/17571/limonnik-trehslojnyj

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Теплое молоко смешать с дрожжами и 1 ч. л. сахара. Оставить на 20 мин. Добавить размягченное сливочное масло, всыпать просеянную муку и вымесить тесто.

Шаг 2

Лимон натереть на терке, косточки удалить. Смешать лимонную массу с сахаром и медом.

Шаг 3

Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую в тонкий круг. Уложить один пласт теста в смазанную маслом форму, выложить половину начинки. Накрыть вторым слоем, положить оставшуюся начинку. Сверху поместить третий слой. Края защипнуть.
Поставить пирог в разогретую до 70°С духовку на 30 мин. Затем повысить температуру духовки до 200°С и готовить еще 30 мин.

Источник:http://mir24.tv/news/worldkitchen/8085642

Блюда казахской кухни ароматные и сочные, с богатым вкусом, всегда с щедростью подавались на стол, ведь гостеприимство – национальная черта казахского народа. Мясные угощения исстари являются украшением казахской кухни. Традиционным блюдом для встречи гостей является бешбармак.

В переводе «бешбармак» означает «пять пальцев», «пятерня». Блюдо названо так, потому что его принято есть руками.

Бешбармак состоит из отварного мяса, лапши и крепкого бульона. В традиционной казахской кухне варке мяса отдается большее предпочтение: при этом способе приготовления мясо сохраняет большую сочность и ароматность.

Бешбармак ставят на середину стола, мясо разделывает хозяин. Гостю самого высокого ранга преподносят баранью голову, он раздает куски другим гостям согласно традиции: старикам, детям, близким и отдаленным родственникам.

Бешбармак заедают ломтиками сваренного теста, запивают сорпой (крепким бульоном) – одним из самых популярных первых блюд.

Для приготовления бешбармака понадобится:

Для бульона (сорпа):
1 кг конины или говядины
1 кг баранины (включая грудинку)
лук репчатый – 1 луковица
лавровый лист (маленький)
соль

Для подливки:
лук репчатый
снятый с бульона жир
Для теста:
мука – 3 стакана
яйца – 2 шт
0,5 стакана мясного бульона
соль, специи
Для начала нужно сварить мясо - традиционно это баранина, конина и казы - в большой глубокой кастрюле.

Пока варится мясо, месим крутое тесто, раскатываем тоники пластами толщиной в 1-2 мм, и разрезаем квадратами 10 на 10. Отварить в бульоне из-под мяса.

Лук нарезать кольцами, положить в отдельную кастрюлю вместе с жиром, снятым с сорпы и томить на медленном огне 10-15 минут. Добавить соль, черный и красный перец по вкусу.

На подогретое блюдо выложить сваренное тесто, сверху - нарезанное мясо и казы. Залить все подливкой. Сорпу подавать отдельно в пиалах.

Баурсак - еще одно традиционное блюдо казахского народа. Название этого блюда произошло от казахских слов «баурмасу, баурласуга, баур», что в переводе означает «стремление к объединению, родству, брат». Баурсак - это своеобразный символ гостеприимства. Казахи из покон веков уважительно относились к хлебу. Принять любого путника – древний казахский обычай, существующий до сих пор. «Хлеб-соль бери, правду расскажи» - говорили казахи, при этом гостя не расспрашивали, пока он не утолил жажду и голод.

Баурсак – казахский хлеб, а точнее кусочки теста, обжаренного в сале. Хозяйки пекут его по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Подают баурсак к чаю, к кумысу, закускам, сорпе. Современный бурсак готовится на растительном масле. Баурсак также считается и праздничным хлебом, так как его или курт (сухой молодой сыр) вместе с монетами и сладостями разбрасывали над головой молодоженов.

Для приготовления баурсака понадобится:

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Продукты для баурсаков нужны самые обыкновенные.

Мука - 1 кг
Яйца - 10 шт.
Молоко - 130-140 г
Сахар - 35-40 г
Масло сливочное - 30 г
Дрожжи - 5 г
Соль - 15 г
Масло растительное - 300-350 г
Сахарная пудра (по желанию) - 1-2 ст. ложки

Рецепт баурсаков несложен, это кусочки теста, жаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста, но есть и баурсаки, рецепт которых предлагает сделать их из творожного теста.

Масло растопить на водяной бане и немного остудить.

В посуду выпустить яйца, налить молока, добавить масло, сахар, соль и немного дрожжей, хотя часто дрожжи вообще не кладут. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей.

Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, гораздо мягче, чем тесто для домашней лапши. Оно приготавливается опарным способом.

Взять тесто кусками по 100—150 г (порцию теста разрезать на 16 кусков). Раскатать их тонкими колбасками, примерно 1-1,5 см толщиной. Нарезать кусочками величиной с лесной орех.

Растительное масло налить в казан и разогреть. Кусочки погрузить в кипящее масло. Помешивая, обжарить до румяной корочки (2-3 минуты) на сильном огне.

Готовый баурсак сцедить в дуршлаг (или выложить на бумажное полотенце). Дать стечь жиру.

Современная казахская кухня включает в себя элементы узбекской, русской, уйгурской, татарской кухонь, так как многие народы на протяжении веков жили рядом с казахами, влияли на их культуру, повседневную жизнь и, конечно же, кухню. И, несмотря на некоторые изменения, казахский стол как и много веков назад остается таким же красивым, разнообразным и гостеприимным.

Источник:http://mir24.tv/news/worldkitchen/8151279

Выпечка и изделия из теста занимают огромное место в татарской кухне. В этом ее «изюминка». Одним из самых распространенных вариантов второго блюда в татарском застолье - перемячи. Это жареные круглые пирожки с мясом.

Вот рецепт перемячей от повара ресторана «Заман» Равили Найретдиновой.

Для теста:
Дрожжи - 1 ст. л
Сахар - 1 ст. л
Вода – 0, 5 стакана 
Дрожжи разводим в воде с сахаром
Молоко - 1 стакан
Майонез – 1 ст. л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо – 1
Мука 500-600 гр. 
Все соединяем и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его подходить в теплом месте на 1 час.

Для начинки:
Мясо - 0, 5 кг (баранина, конина или говядина)
Лук – 1 большая головка
Соль – по вкусу
Перец – 0, 5 ч. л. (фарш должен быть островатым)
Вода – 2 ст. л.

Мясо надо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, все смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды, чтобы начинка оставалась сочной.

Тесто разделить на кусочки размером с чуть больше куриного яйца. Каждый раскатать в лепешку размером с блюдце, положить на середину столовую ложку фарша. Края соединить по кругу, оставляя в серединке отверстие.

Перемячи жарим на масле, наливая его на сковородку примерно на 2 пальца. Масло разогреть, положить в него перемячи сначала дырочкой вниз. Когда подрумянятся, переворачиваем и жарим с другой стороны.

При этом в дырочку каждого добавляем по 1 ст. ложке раскаленного масла, на котором перемячи жарятся. Получается сочно и вкусно, но никакой лишней жирности, как это ни странно, не наблюдается.

Приятного аппетита!

Источник: http://mir24.tv/news/lifestyle/8142297

Татарская кухня оказала чуть ли не самое большое влияние на русскую, так много лет живут народы рядом, в соседско-родственных отношениях. Отдельные блюда татарской кухни готовит большинство российских хозяек, даже не подозревая, что они татарские. Особенно это относится к выпечке

В татарской народной традиции пирог называется «бялеш». Пироги делают закрытыми, оставляя в серединке небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Бялеш готовят с различными начинками: с мясом, крупой и овощами, а также с фруктами и ягодами. Своим фирменным рецептом бялеша с черносливом поделилась повар ресторана татарской кухни «Заман» Равиля Найретдинова.

Сливочное масло - 150 гр. (измельчить на терке);
Яйца - 2;
Сметану – 0, 5 стакана;
Сахар – 0, 5 стакана;
Разрыхлитель – 1 пакетик (или 1 ч. л. гашеной уксусом соды);
Мука – 300 гр.

Замесить тесто, поставить на 0,5 часа в холодильник. Потом разделить на 2 почти равные части. Ту, что чуть больше, раскатать в круглый пласт толщиной примерно 5 мм, по размеру формы, в которой пирог будет выпекаться. Вырезать аккуратный круг, выложить его в смазанную маслом форму. Равномерно покрыть начинкой.

Начинка из чернослива:
Чернослив без косточек 400-450 гр. чуть замачиваем, варим в небольшом количестве воды. Затем измельчаем в блендере до однородного состояния и выкладываем на тесто. Сверху посыпаем сахаром (1 стакан). Вторую часть теста раскатываем, аккуратно накрываем начинку и защипываем края. Затем плотно соединенные края заворачиваем внутрь и разравниваем поверхность пирога.

В центре с помощью ножа делаем маленькое отверстие, чтобы из него выходил пар, и пирог не пузырился при выпечке. Перед тем, как отправить в духовку, посыпаем его специальной присыпкой.

Для присыпки:
Мука, сахарный песок и растительное масло по 1 ст. л. смешать и равномерно рассыпать по поверхности пирога. 
Выпекать при температуре 180 градусов, пока не станет румяно-золотистым (30-40 минут). Проверить готовность лучинкой.

Приятного аппетита!

оригинал здесь 

Двухцветная юбка связана спицами из пряжи двух цветов: черной и белой. Юбка связана жаккардовым узором, который хорошо держит форму, что особенно актуально для вязаных юбок. Юбка связана спицами №3,5. Узор напомнает классическое тканое полотно. Длина юбки составляет 54 сантиметра Юбка хорошо облегает бедоа и сужается к низу. 

Мастер-класс здесь

Шаги с 3-го по 6-й повторять, шаг 7-й заключительный

Автор Люмана с форума SAY7

 2 баклажана (крупные) 

50 г очищенного чеснока (или сухой чеснок – по вкусу) 

2 сладких перца (красный, мясистый) 

2 моркови (средние) 

соль – по вкусу 

Маринад: 
100 г оливкового (или другого растительного) масла 
1 луковица 
2 ст.л. уксуса 
2 ст.л. (без верха) жидкого меда 

Кроме того: 
растительное масло – для обжаривания 

- 1 стакан мыльных хлопьев
- 10 стаканов воды
- 1 столовая ложка глицерина

Натереть кусок мыла на крупной терке. Отмерить 1 стакан получившихся хлопьев. Смешать их с 10 стаканами воды в большой кастрюле на среднем огне (1-2 минуты). Дать остыть и в холодную массу добавить 1 ст.л. глицерина для дополнительного увлажнения. Хранить можно в контейнере с крышкой.

Это базовый рецепт. Можно часть воды или всю воду заменить травяным отваром, можно добавить эфирное масло, можно добавить пищевые красители и т.д.

Красный:

- Свекла (от приглушенно-розового до красного)
- Розовая глина (красно-коричневый цвет)
- Каркадэ (красные цветы гибискуса - фиолетовый, лиловый)

Оранжевый:

- Морковь (от желтого до оранжевого)
- Тыква (насыщенный оранжевый цвет)
- Облепиховое масло

Желтый:

- Лепестки цветов календулы
- Цветы ромашки (бежево-желтый)
- Шафран

Зеленый:

- Огурец (ярко-зеленый цвет)
- Хна порошок (от оливкового до насыщенного серо-зеленого и коричневого цвета)
- Шалфей
- Шпинат (светло-зеленый)
- Петрушка или укроп сухие (светло-зеленый цвет)

Голубой:

- Эфирное масло ромашки (от голубого до синего)

Коричневый:

- Корица (от бежевого до коричневого – может быть раздражителем кожи)
- Какао порошок
- Зерна кофе измельченные, кофейная гуща (от коричневого до черного цвета)
- Шиповник измельченный (от светло-коричневого до насыщенного коричневого)

Бежевый:

- Молоко (от светло-бежевого до коричневого цвета, в зависимости от жирности и
содержания сахара)

Чудесные вязаные подушки от Дмитрия (kovrovjaz) из Страны Мастеров:

Рецепт Марины (Knopa88) с forum.say7.info:

Нам понадобится: 
упаковка слоёного теста(лучше бездрожжевого) 
вишня(у меня свежая 300гр.) 
крахмал 2 ст.л 
яйцо (белок) 
сахар 

Готовим: 
из вишни удалить косточки,засыпать сахаром на ваш вкус,оставить постоять минут 30,затем смешать с крахмалом и поставить на плиту,прогреть,но не кипятить!!!Остудить начинку(обязательно) до комнатной температуры.Раскатываем тесто(лучше потоньше ),смазываем белком,выкладываем нашу начинку,защипываем края и проходимся по ним вилкой 
Жарим во фритюре или в масле,ещё можно запечь в духовке,но тогда стоит сделать несколько отверстий зубочисткой и смазать яйцом  
Ждём пока пирожки остынут и кушаем 

Рецепт с "Блога без имени и адреса"  Вадима Дробинина :

В нашем городе нет Макдоналдса! Да, именно с этого «крика души» я хочу начать сегодняшний рецепт. Разумеется, меня куда сильнее огорчает отсутствие в Ижевске Starbucks’a или IKEA, но все равно обидно — 600 000 жителей ежедневно теряют возможность съесть «фирменный» пирожок с вишней из McDonalds. В этот раз я постараюсь это исправить и поделюсь с вами рецептом пирожков с кусочками вишни из слоеного теста, начинка которых будет «а-ля Макдоналдс», только из натуральных продуктов.

Наборный край можно выполнять с помощью вязания цепочки из воздушных петель.

Но иногда, в зависимости от выбранного узора, возможно стягивание наборного края. Чтобы этого избежать, можно выполнить наборный край крючком. При таком начале вязания крючком нет необходимости вязать цепочку из воздушных петель. Все петли нужно вязать за левую внешнюю стенку.

И ЗДЕСЬ

 Каждую вторую субботу июня (в 2012 это 9 июня) , начиная с 2005 года, в мире отмечается необычный праздник — День вязания на публике. Проходит он тоже необычно, но вполне в соответствии со своим названием: все, кто любит вязать спицами или крючком, собираются в каком-нибудь общественном месте — в парке, в сквере, в кафе — и предаются своему любимому занятию.

Впервые Всемирный день вязания на публике (World Wide Knit in Public Day) прошел в Париже. Придумала эту забаву, ставшую традицией, любительница вязания Даниэль Лендес. Со временем публичным вязанием увлеклись не только француженки, но и жительницы других стран (праздник проводится, например, в США, Англии, Швеции, Финляндии, Норвегии, Эстонии), а у акции появилась своя эмблема, на которой изображены две вязальные спицы на фоне карты Европы.

Кстати, во многих местах акция приобрела благотворительный характер. Нередко рукодельницы передают все вещи, связанные в этот день, в фонды для малоимущих граждан либо выставляют их на ярмарках, а все собранные средства направляют, опять же, на помощь нуждающимся. Особо активные вязальщицы пытаются «обвязать» весь мир: отправляют вязаные изделия в далекие страны и даже на другие континенты.

Кроме того, в рамках Всемирного дня вязания на публике устраиваются выставки вязаных изделий, показы моды, мастер-классы для желающих научиться этому непростому, но увлекательному занятию. Свои мероприятия проводят магазины, торгующие пряжей и товарами для рукоделия.

На сегодняшний день, по сведениям разных источников, Всемирный день вязания проходит более чем в 350 городах планеты.

Источник

МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ

ИСТОЧНИК