Цитата сообщения SvetaVishenka Гранат , мммм ... Очень полезный ! Выращивание в саду .

Нашла эту информацию здесь http://pitomnik.crimea.ua/content/view/25/2/


Гранат – субтропическое растение, известное древним египтянам с XIII века до н.э., откуда он распространился по Средиземноморью и в более северные районы. В настоящее время выращивается в Турции, Афганистане, Индии, Китае, на Кавказе и в Средней Азии. На Украине гранат возделывают на Южном берегу Крыма.

Выращивают его из-за сочных плодов, которые идут, в основном, на приготовление вкусного и чрезвычайно полезного сока, выход которого составляет 60-70%. По вкусу и полезности он относится к лучшим деликатесным плодовым сокам. Плоды содержат до 20% сахаров, 3-4% органических кислот, 1,5-3% масел, 1,5% белков, 8-10мг% витамина С, много других витаминов, до 1% дубильных веществ и органических красителей.

При производстве сока в выжимках остается не меньшее количество питательных элементов и органических веществ, которые после переработки остатков широко используются в питании и промышленности. Особенно ценится гранатовое масло, получаемое из семян. Дубильные вещества используются для обработки ценнейших кож, органические кислоты и красители – в пищевой, фармацевтической, парфюмерной и текстильной промышленности.

Плодоводы считают, что не цитрусовые, а гранат – ведущая культура южных районов мира. Именно о нем за пять тысяч лет сложено преданий, мифов и легенд больше, чем об апельсинах, яблоках и винограде, вместе взятых. Лечебные свойства граната высоко ценил Гиппократ. Он применял сок при желудочных заболеваниях, кожуру плодов – для лечения ран и при дизентерии, семена – при головных болях, кору дерева как противоглистное и вяжущее средство, листья – как суррогат чая и источник черной краски. Находят свое применение также семена, околоплодник, цветки, побеги, кора и корни дерева.

Препараты граната обладают общеукрепляющим, стимулирующим, противовоспали-тельным, бактерицидным, болеутоляющим, кровеостанавливающим, жаропонижающим, вяжущим, ранозаживляющим действием. Сок полезен своими общеукрепляющими свойствами, связанными с влиянием на переваривание и усвоение пищи. Являясь биогенным стимулятором, он показан при болезнях поджелудочной железы, для усиления кроветворения при малокровии и для очищения крови. Его принимают три раза в день за 30-40 минут до еды разбавленным водой, т.к. в нем содержится много кислот, раздражающих желудок.

Соком лечат расстройства желудка, послеоперационные и послеинфекционные некомфорты, применяют при болезнях печени, болях в груди, кашле, атеросклерозе, бронхиальной астме, цинге, ангине, лихорадке, малярии, почечных коликах, геморрое, как мочегонное и желчегонное средство. Как общеукрепляющий витаминный продукт, он обладает тонизирующим эффектом и повышает работоспособность, при регулярном приеме снижает кровяное давление, предупреждая гипертонический криз.

Разведенным кипяченой водой соком промывают ожоги, которые затем присыпают порошком сухого околоплодника и оставляют открытыми. Под образовавшейся коркой идет быстрое заживление без осложнений и нагноения. Вяжущее и глистогонное действие кожуры плодов обусловлено наличием дубильных веществ и алкалоида пелльтьерина, содержащиеся в ней полифенолы эффективно подавляют рост дизентерийной палочки.

Обладая всеми вышеперечисленными свойствами, гранат в то же время широко используется в декоративном садоводстве и противоэрозионных посадках – весной и летом ярко-алые цветки, до поздней осени не менее яркие плоды огнем горят на фоне темно-зеленой листвы, украшая одиночные деревья, группы деревьев или легко поддающуюся стрижке зеленую изгородь, а широко пронизывающая почву мощная корневая система с легкостью удерживает склоны от оползней и размыва.

Род гранат (Punica) относится к семейству гранатовых и объединяет два вида. В культуре выращивают в основном гранат обыкновенный. Надземная его часть – дерево-куст высотой 2,5-5м, однако имеются и карликовые формы в 0,5-1,0м, которые зачастую используются как комнатные. Большинство сортов околючены, так как все мелкие побеги заканчиваются острием, которое легко обламывается. Листья супротивные, узкие, продолговато-ланцетовидные, тонкие и блестящие.

Молодые побеги зачастую бывают ярко-красными, одно-двухлетние – серовато-зеленые, более старые имеют серовато-коричневую окраску. Каждое растение несет два типа цветков: кувшиновидные с нормально развитой завязью, пестиком и тычинками, и колокольчиковидные, меньших размеров, с недоразвитой завязью, коротким пестиком и нормальными тычинками. Первые можно назвать женскими, поскольку из них получаются плоды, а вторые – мужскими, т.к. они дают пыльцу и после цветения опадают.

Плод – ложная ягода округлой формы с неопадающей чашечкой, диаметром 7-12см и массой до 500г, с блестящей кожицей от светло-желтого до темно-бордового цвета, разделен на 6-12 изолированных друг от друга пленчатыми перегородками гнезд, заполненных семенами (в плоде их может быть до 120 штук). Каждое семя окружено сочной мякотью, которая и представляет для нас основной интерес.

Вегетация граната продолжается 170-220 дней, с марта по октябрь включительно – в это время растению нужно обеспечить защиту от заморозков. Наибольший прирост дают побеги продолжения основных веток, который при нормальных условиях достигает 40-50см за вегетацию. Их рост завершается образованием колючек, которые усыхают и со временем опадают, оставляя на концах веток по две почки. Средняя часть побегов обрастает боковыми веточками (кольчатками) 2-10см длиной. Из спящих боковых почек образуется многочисленный прирост, сильно загущающий крону – его ежегодно нужно прореживать.

Плодоносить гранат начинает на 2-3 год после посадки (зачастую цветет уже в питомнике) и продолжает примерно до пятидесяти лет; иногда встречаются долгожители в возрасте 300 и более лет. Весной цветение начинается в мае и продолжается до октября, заставляя таять самое суровое сердце при виде ярко-алых цветов на фоне чистых зеленых листьев. Чтобы гранат цвел все лето, мы нормируем нагрузку, обрывая часть завязей. Для получения хорошо вызревших плодов необходимо оставлять майские завязи – июньские и более поздние необходимо убирать по мере образования.

Если куст зацвел в первый-второй год, на сильном растении можно оставить не более двух плодов, увеличивая нагрузку в последующие годы по мере развития. Гранат относится к самоопыляемым растениям, причем основное оплодотворение происходит в цветке до его распускания, так что даже один куст в саду дает качественные плоды. В промышленных садах получают урожай до 25т/га, или до 50кг с куста.

Плоды вызревают неодновременно, поэтому их снимают поэтапно, по мере приобретения характерной для сорта окраски. Осенью листья желтеют и опадают, хотя в оранжереях они ведут себя как вечнозеленые растения, на которых в течение всего года можно видеть цветки и плоды различной степени зрелости.

Корневая система граната очень мощная, мочковатая; горизонтальные корни превышают диаметр кроны в 1,5-2,5 раза, вертикальные уходят вглубь до трех метров, что делает его незаменимым в противоэрозионных посадках, предохраняющих почву от оползней и размывания ливневыми водами.



Гранат – культура сухих субтропиков, где лето сухое и жаркое, осень теплая, а зимой температура не опускается ниже -120С. Для вызревания плодов ему необходима сумма активных температур до 35000. Зимой, в период глубокого покоя, без повреждений выдерживает до -150С. В своем саду для полного сохранения кустов и получения урожая мы на зиму укрываем его землей. Технология тут простая: наклонив растения к земле, привязываем веревкой к предварительно забитым кольям и засыпаем землей слоем 10-20см. Земля частично размывается дождями и оседает, но даже пятисантиметровый слой ее позволяет уходить от повреждений морозами.

Открываем после того, как исчезает угроза возврата холодов, что у нас бывает между первым и десятым мая. Поскольку длинные колья хорошо заметны, искать укрытые кусты не приходится. Мы просто обрезаем веревку, и растения сами поднимаются к свету. Нужно только их слегка отряхнуть и отгрести из-под кустов лишнюю землю. Плодоносит гранат на побегах этого года, поэтому старые ветви, которые излишне утолщаются и теряют гибкость, всегда можно убрать. Вырезать их нужно как можно ниже, чтобы получить достаточное количество длинного прироста, который дает хороший урожай и легко поддается укрывке.

К влаге гранат нетребователен, приспособлен к сухому жаркому климату, поэтому полив предпочитает умеренный. С почвами мирится всякими – и песчаными, и щебнистыми, и тяжелыми глинами, не перенося только заболоченных и засоленных грунтов. Как культура светолюбивая, затенения не переносит. Мы сажаем в местах, защищенных от холодного северо-восточного ветра и полностью открытых с солнечной юго-западной стороны. Схема посадки от 5х3 до 4х2м, в зависимости от плодородия почвы и применяемой механизации труда. На плодородных почвах более мощные растения располагают реже, чтобы они не затеняли друг друга летом и могли быть без проблем укрыты на зиму.

В промышленных посадках обычно готовят почву классическим способом, т.е. запахивают сидераты, вносят удобрения и навоз, поднимают плантаж, перед посадкой бурят ямы и т.д. В домашних условиях, если почва плодородная, роем ямку размером 60х60х60см, на дно помещаем верхний слой почвы, как более плодородный, сажаем и поливаем. При тяжелых глинистых почвах со слабой аэрацией лучше добавить речного песка, если песчаная – можно завезти и засыпать в ямки более плодородный грунт. Не забывайте – вносить при посадке минеральные удобрения, навоз и даже перегной – недопустимо! Заправлять ямы подобным образом надо не позже, чем за три месяца до посадки.

Саженцы заглубляют на 5-10см ниже, чем они росли в питомнике – корнесобственные растения образуют дополнительные корни и лучше приживаются. Располагать их лучше под углом в 450 в направлении ряда, что в дальнейшем значительно облегчает укрывку кустов на зиму. При посадке почву необходимо тщательно уплотнить и хорошо залить, чтобы в зоне корней не осталось воздушных пустот. Через день полив желательно повторить и замульчировать почву перегноем, листьями, полуперепревшими (темными) опилками и т.п.

Поливаем по мере необходимости, но не чаще, чем раз в неделю. Подкормку проводим внеконевую, по листу, дважды – в мае и июне, из расчета 15-20г кристалона на 10л воды, что стимулирует рост и цветение – быстро, экологически чисто и экономически выгодно. Одной заправки опрыскивателя хватает на 8-10 соток. Полив капельный. Обработка почвы поверхностная, ручным культиватором-плоскорезом – быстро и удобно. Сорняков нет.

Укрываем гранат в начале ноября. Проходим, наклоняем кусты, привязываем к кольям, которые стоят постоянно, и штыковой лопатой засыпаем землей из междурядий. Поверьте, летом картина цветущих кустов и почти всю зиму изысканный вкус (собственных!) плодов стоят того, чтобы выполнить эту работу.

Через наш сад прошло немало сортов, но остановились мы на двух.




Гюлоша розовая – завезен из Туркменистана в середине прошлого века. Плоды крупные и очень крупные, округлые или слегка овальные с суженным основанием, розовые или светло-красные. Кожура плода тонкая, розово-кремовая внутри, зерна крупные, темно-вишневые, сладко-кислые, с некрупными семенами. Среднего срока созревания.



Крымский полосатый – сорт крымской селекции; плоды средние или крупные, округлые, темно-карминовые, полосатые у вершины. Кожура тонкая, в разрезе двухслойная, розовой и кремовой окраски. Зерна крупные, темно-пурпурные, кисло-сладкие, семена некрупные. Раннесреднего срока созревания.

В неукрывной зоне гранат формируют деревом со штамбом в 40-60см и 4-5 основными скелетными ветвями. Мы выращиваем кустом, для чего у самой земли оставляем 4-6 побегов, ежегодно добавляя к ним по 2-3 молодых и убирая старые, потерявшие гибкость ветки, которые не поддаются укрывке. Лишние побеги удаляем при обрезке или зеленой обломке в мае, с началом цветения. В кроне вырезаем внутренние, загущающие ветви и половину зеленых побегов удаляем при обломке. Это позволяет растению развивать сильные плодоносящие побеги и давать обильный урожай. Опрыскиваний ядохимикатами не производим – вредители и болезни в нашей зоне не обнаружены, продукция экологически чистая. Так что без особого труда можно доставить удовольствие себе, подарить кусочек чуда детям и внукам и порадоваться вместе с ними.

============================================================

И ещё инфа по выращиванию граната на ЮБК , нашла здесь http://nashausadba.com.ua/component/content/article/55-derevya-i-kustsrniki/206-granat.html





Гранат (Punica granatum L.) — широко распространенная в субтропических районах культура, ценная своими плодами. Качество плодов граната, а следовательно, и химический состав гранатового сока зависят от сорта, степени зрелости плодов, условий выращивания культуры. Высококачественным считается гранатовый сок с содержанием сахаров 12—16% и невысокой кислотностью (1—2,7%). Гранатовый сок — очень ценный диетический и лечебный продукт. Он полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, ангины, астмы, лихорадки, применяется при пониженной кислотности желудка, малокровии, способствует повышению аппетита, улучшает обмен веществ. Гранат пользуется большой популярностью в частном приусадебном садоводстве. С 1994 г. и по настоящее время в Никитском ботаническом саду (НБС) для садоводов-любителей ежегодно реализуется 300-500 саженцев граната. Коллекция граната в НБС — самая большая и полная среди существующих на территории бывшего Советского Союза и единственная в Украине. Уникальность ее в том, что в ней собраны лучшие формы и сорта, которые были созданы в других странах.
В Крым, на Южный берег, растения граната впервые были привезены греческими колонистами. Со времени образования Никитского ботанического сада (1812 г.) культура граната всегда привлекала внимание ученых и садоводов Крыма. Наиболее активная работа по интродукции граната началась после 1925 г.
В период с 1929 по 1935 гг. было завезено 11 сортов, в том числе известные сорта Ак-Дона,Гюлоша, Кай-ачик-анор, Ширин.
В процессе многочисленных экспедиций, проведенных в до- и послевоенные годы, все наиболее ценные и заслуживающие внимания сорта и формы граната были собраны и высажены в 1946 г. в коллекционных насаждениях Никитского ботанического сада. Коллекция ежегодно пополнялась и в настоящее время насчитывает около 330 сортов и форм. За годы изучения граната в Никитском ботаническом саду в результате селекционной работы был создан огромный гибридный материал, в госсортоиспытание переданы сорта Никитский Ранний, Крымский Полосатый, сорт граната Сочный 110 внесен в Государственный реестр сортов растений Украины по АР Крым. В результате многолетнего разностороннего изучения сортов граната из коллекции Никитского ботанического сада выделены сорта для использования в приусадебном хозяйстве — лучшие по качеству плодов, высокоурожайные, раннего и среднего сроков созревания.
Никитский Ранний (сорт селекции НБС) — дерево среднерослое, с округлой кроной. Плоды крупные и средние (средняя масса плода — 200 г, максимальная — 325 г), округлые или слегка приплюснутые, ярко-карминово-красные. Корка у плода средней толщины, розово-кремовая внутри. Зерна средней величины, темно-вишневые. Вкус сладко-кислый, гармоничный. Сроки созревания ранние (третья декада сентября — первая декада октября).

Ак Дона
Крымский Полосатый (сорт селекции НБС) — дерево низкорослое, с округлой кроной. Плоды очень крупные (средняя масса плода — 280 г, максимальная — 430 г), плоскоокруглые, блестящие, зеленовато-кремовые, с карминово-красным румянцем в виде густо расположенных узких и широких полос, штрихов, пятнышек по всей поверхности плода. Корка толстая, внутри лимонно-желтая с розовыми пятнами. Зерна крупные, темно-вишневые. Вкус сладко-кислый, приятный. Сроки созревания средние (вторая — третья декада октября).
Сочный 110 (сорт селекции НБС) — дерево высокое, с широкой кроной, колючее. Плоды средние (средняя масса плода — 230 г, максимальная — 280 г), округлые, слегка оттянутые к основанию, темно-карминовые. Корка тонкая, с внутренней стороны ярко-карминовая. Зерна очень крупные, продолговатые, темно-вишневые, кисло-сладкие. Сроки созревания средние (вторая — третья декада октября).
Ак Дона — дерево невысокое, коренастое, с большими листьями. Плоды крупные (средняя масса плода — 280 г, максимальная — 600 г), плоскоокруглые, лимонно-желтые, с розовым или красным румянцем в виде точек разной густоты. Корка довольно толстая, внутри ярко-лимонная, зерна крупные, розово-красные, сладкие. Сроки созревания плодов средние (вторая — третья декада октября).
Бала Мюрсаль — дерево среднерослое, с округлой кроной. Плоды округлые, иногда плоскоокруглые, средние и крупные (средняя масса плода — 250 г, максимальная - 330 г), карминово-красные, с густо расположенными мелкими штрихами и мелкими серыми пятнышками, не всегда заметными. Корка средней толщины, розово-красная внутри. Зерна крупные, темно-вишневые, кисло-сладкие, приятные. Семена небольшие. Сроки созревания среднеранние (первая — вторая декада октября).
Гюлоша Розовая — дерево крупное, раскидистое. Плоды средние и крупные (средняя масса плода — 230 г, максимальная — 300 г), округлые, слегка овальные, с суженным основанием, розовые или светло-красные. Корка плода тонкая, розовато-кремовая внутри. Зерна крупные, темно-вишневые, сладко-кислые с приятным ароматом. Семена небольшие. Сроки созревания среднеранние (первая — вторая декада октября).
Гюлоша Красная — дерево крупное, колючее. Плоды средних размеров (средняя масса плода — 200 г, максимальная — 290 г), округлые, карминово-красные, с интенсивно окрашенными полосами в верхней части плода. Корка очень тонкая, желто-розовая внутри. Зерна крупные, темно-вишневой окраски, нежные, кисло-сладкие. Сроки созревания ранние (третья декада сентября — первая декада октября).
Вандерфул — дерево высокое. Плоды крупные и средние (средняя масса плода — 270 г, максимальная — 320 г), иногда очень крупные, округлые или слегка удлиненные, зеленовато-кремовые, сплошь покрытые широкими темно-красными полосами и пятнышками. Зерна крупные, темно-пурпуровые, кисло-сладкие. Сроки созревания средние (вторая — третья декада октября).
Узбекский Ранний — дерево невысокое. Плоды средние и крупные (средняя масса плода — 220 г, максимальная — 300 г), округло-узкие, с широкими полосами, штрихами, пятнышками по всей поверхности плода. Корка толстая, внутри лимонно-желтая, с розовыми пятнами. Зерна крупные, темно-вишневые. Вкус сладко-кислый, приятный. Сроки созревания средние (вторая — третья декада октября).
Казаке Улучшенный — дерево среднерослое. Плоды крупные или средние (средняя масса плода — 240 г, максимальная — 360 г), плоскоокруглые, зеленовато-желтые, с темно-карминовым румянцем в виде густо расположенных узких штрихов и полос. Зерна среднего размера, темно-вишневые, сладко-кислые, с приятным ароматом. Сроки созревания средние (вторая — третья декада октября).
Для всех сортов, произрастающих в Крыму, следует применять соответствующую агротехнику. Вегетация у граната начинается с апреля—мая и продолжается в условиях субтропиков Крыма в течение 180—200 дней. Цветет гранат практически весь вегетационный период, цветки обоеполые, двух видов: одни крупные, имеют кувшинообразную форму, с нормально развитой завязью, пестиком и тычинками. Другие цветки дефективные — они значительно мельче, колокольчатой формы, с недоразвитой завязью и пестиком. Такие цветки создают впечатление обильного цветения, так как их всегда значительно больше, чем нормально развитых, но они не дают плодов и полностью опадают. Гранат относится к самоопыляемым растениям, причем самоопыление осуществляется преимущественно в пределах цветка. Высаживать гранат на постоянное место лучше весной двухлетними саженцами. В пору плодоношения растения граната вступают на третий год, дают единичные плоды. Полное плодоношение начинается с 7—8 года, поддерживается до 25—30-летнего возраста, затем начинает ослабевать. К 50—60 годам дерево перестает плодоносить.
Чтобы продлить продуктивный период дерева, надо вовремя подготовить замену из молодой поросли. При хорошем уходе в среднем урожай — до 25 кг плодов с одного дерева, а максимальный составляет 35—40 кг. Для нормального созревания плодов граната необходима сумма активных температур за вегетационный период не менее 3800 °С. Для нормального развития и обильного плодоношения при сумме осадков 500—600 мм за вегетационный период нужны дополнительные поливы. В течение весны и лета нужно проводить 6—10 поливов, полностью наполняя водой приствольные круги (диаметр приствольных кругов для граната — 1—1,5 м). Количество поливов зависит от района и почвы. Полив надо проводить так, чтобы почва была все время умеренно увлажненной, поскольку при недостатке влаги в почве плоды растрескиваются, но к этому приводят также и обильные поливы.
К почвенным условиям гранат менее требователен, чем к влаге, не выносит засоленных и заболоченных земель. Лучший рост и хорошие урожаи получают на глубоких, достаточно богатых органическими веществами суглинках с легкой водопроницаемостью. В гранатовых посадках необходимо ежегодно производить сплошную глубокую (на 20—25 см) перекопку почвы. Сроки обработки — ноябрь-декабрь. Весной и летом почву в приствольных кругах нужно рыхлить после каждого полива. Под взрослые плодоносящие растения граната перед зимней перекопкой почвы необходимо ежегодно вносить (из расчета на каждое дерево) органические удобрения: перепревший навоз — 20 кг один раз в два года; минеральные удобрения: сульфат аммония - 100—150 г, суперфосфат — 200—250 г.
Гранат формируют кустом или низкоштамбовым деревом с 4—5 основными боковыми ветвями при высоте штамба 40—50 см. На Южном берегу Крыма рекомендуется формировать растения в виде низкоштамбового дерева.
Для ежегодного плодоношения деревьям граната необходима обрезка. Зимнюю обрезку проводят в декабре-марте. В первую очередь удаляют поросль, жировые побеги, сухие и перекрещивающиеся ветви, загущающие крону, а также побеги, пораженные болезнями. Побеги, выходящие далеко за пределы кроны, укорачивают на 1/4—1/5 часть их длины.
Кроме зимней обрезки летом, за 2 недели до цветения (в июне), необходимо в кроне дерева проводить выломку 40—50% коротких травянистых побегов текущего года и полностью удалять корневую поросль. Выращивать гранатовое дерево без зимнего, и особенно летнего, прореживания не рекомендуется, так как крона граната быстро загущается, растения массово начинают давать дефективные цветки. Гранат характеризуется повышенной требовательностью к теплу и сравнительно слабой устойчивостью к низким температурам воздуха. Даже при кратковременном понижении температуры воздуха до —15 °С повреждаются однолетние побеги. Продолжительное понижение температуры воздуха до —20 °С вызывает гибель надземной части растения.
В отличие от плодовых культур, гранат в меньшей степени поражается болезнями и вредителями. При выращивании граната для его защиты достаточно вовремя проводить агротехнические мероприятия, которые заключаются в хорошем поливе, своевременной обрезке и удалении сухих, пораженных ветвей, сборе и уничтожении мумифицированных плодов, оставшихся на дереве и в падалице. Но бывают годы, когда климатические условия способствуют вспышке заболеваний и болезней. При обследовании коллекционных насаждений граната в Никитском ботаническом саду в качестве основных вредителей были выявлены гвоздичная листовертка, гранатовая огневка-плодожорка и гранатовая тля.
Гвоздичная листовертка на Южном берегу Крыма впервые была отмечена в 1961 г. в единственном экземпляре на розах, а с 1975 г. уже значительное число особей было выявлено на коллекции граната и ряде других растений. Этот полифаг повреждает более 70 видов растений из 36 семейств, на гранате развивается в трех поколениях. Листовертка зимует в стадии гусеницы разных возрастов в плодах граната, оставшихся на дереве или в падалице. Весной, в мае, начинается лет бабочек, который длится до октября. Они откладывают яйца в виде щитков, преимущественно на верхней стороне листа. Яйцекладки зеленого цвета, хорошо заметны. Гусеницы младших возрастов скелетируют листья, старших — стягивают паутинкой несколько листьев в комки, создавая для себя паутинный чехлик. Находясь внутри комка, гусеницы объедают листья и молодые побеги, внедряются в бутоны, соединяя их по два- три. Такие бутоны в дальнейшем засыхают и осыпаются. При повреждении плодов вредители выедают ямки и объедают сочную мякоть, при этом в плод заносят споры грибов, которые вызывают загнивание. При высокой численности вредителя наблюдается массовое опадение плодов. Вредитель наиболее активный и многочисленный в августе—сентябре.
Гранатовая огневка-плодожорка по своей вредоносности не уступает гвоздичной листовертке. Зимуют гусеницы, преимущественно взрослые, в падалице, под корой штамбов и маточных ветвей. Развивается огневка в трех поколениях. Помимо граната, питается лубом и плодами груши, яблони, персика, абрикоса, инжира, грецкого ореха. Лет бабочек начинается во второй половине мая и длится до октября. Отродившиеся гусеницы питаются лубом под корой и в раковых наплывах, а также в цветках, завязях и плодах, где выедают семена и сочные оболочки, питаются также плацентами и корками плодов. Загрязняя ходы экскрементами, заносят споры грибов, вызывающих загнивание плодов. В первой половине сезона численность огневки незначительная, но заметно возрастает в августе—октябре.
Гранатовая тля повреждает побеги, листья, бутоны, цветки, плоды. Взрослая тля и личинки — зеленого цвета. Обычно селится колониями на листьях и молодых побегах. В течение года дает несколько поколений. Максимальной численности вредитель достигает в июне. Во второй половине сезона тля обычно концентрируется на поросли, в чашечках и в трещинах плодов. При массовой численности вредителя наблюдается деформация листьев, побегов, опадение плодов. Поврежденные растения плохо вегетируют, частично сбрасывают листья, иногда и цветы. На сахаристых выделениях тли поселяются сажистые грибы, которые образуют черную пленку "чернь", влияющую на физиологические процессы и нарушающие декоративность растений.
Помимо вредителей, растения граната на Южном берегу Крыма страдают от болезней. Среди серьезных заболеваний граната необходимо отметить фомоз (рак инжира), который проявляется в виде раковых язв на стволах, ветвях и побегах. Причина заболевания - паразитный гриб, образующий массу плодовых тел на пораженных участках коры. Вызывает некроз коры центрального штамба, боковых ветвей и отмирание скелетных частей кроны. Болезнь наиболее резко выражена у основания штамба, начинается с побурения поверхности коры, которая впоследствии растрескивается вдоль и поперек ствола и постепенно отслаивается. Раны, разрастаясь, окольцовывают основание ветвей. Частично окольцованные деревья продолжают жить, но вегетируют слабо, при цветении на приросте прошлого года образуются стерильные цветки.
Рак корневой шейки поражает корневую шейку, плоды. На корневой шейке у больных растений образуется глубокая темная продольная или поперечная рана. Кора и поверхностные слои древесины пораженных частей растения становятся ржаво-коричневыми, засыхают, покрываются сетью трещин, крошатся. Наблюдается задержка роста, пожелтение и преждевременное опадение листьев и завязи. На пораженных тканях в большом количестве образуются пикниды гриба. На плодах болезнь проявляется в виде ржаво-коричневых пятен. Инфекция сохраняется на мумифицированных плодах и в пораженной коре. Чаще всего возбудитель проникает через механические повреждения ткани. Мучнистая роса поражает листья, зеленые побеги и цветки, которые покрываются белым мучнистым налетом. Листья становятся хрупкими и преждевременно опадают. Пораженные побеги отстают в росте, а цветки опадают. Заболевание обычно проявляется в конце июня и развивается до ноября.
Серая гниль развивается повсеместно в период дождей, при похолодании. Поражает молодые побеги, завязи, плоды и листья. На пораженных органах растения образуются бурые, загнивающие пятна, поверхность которых покрывается серым пушистым налетом гриба. При сильном развитии болезни происходит усыхание побегов, опадение цветков, деформация и опадение листьев, загнивание плодов. На Южном берегу Крыма развитие болезни начинается в конце мая и при благоприятных условиях длится до осени.
При высокой численности вредителей и массовом развитии заболеваний химические средства защиты целесообразно применять в фенофазы растений "до цветения" и "после цветения". Против вредителей эффективны препараты золон, 35% к. э., фуфанон, 57% к. э., против рака — хорус, 75WG, в. г., серой гнили — топсин М, 70% с. п., мучнистой росы — фундазол, 50% с. п.