povarenok.ru/recipes/show/124304/

Ингредиенты для "Нежные пшённые котлеты":
Постная основа
Пшено (Мистраль) — 200 г
Вода (кипячёная, горячая) — 550 мл
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Специи (соль, чёрный перец, по вкусу)
Коренья (сушенные, измельчённые - морковь, пастернак, сельдерей, петрушка + ( соль, куркума ))
Непостная добавка
Сыр твердый (тёртый) — 50 г

Пшено промыла под проточной водой.Залила горячей и варила 15 минут.Оставила его под крышкой. Измельчила в измельчителе лук и морковь. Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука. Насыпала в вареное пшено сушенные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. Добавила соль и перец. Переложила пассированные лук и морковь. Перемешала руками, чтобы не было комочков.Жарила на масле по 3 минуты с каждой стороны.

1.