Цитата сообщения justvitek <стронг>ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ<бр/><бр/> <п> <стронг>Ингредиенты:
<бр /> - 7 яиц<бр /> - 300 г свинины<бр /> - 300 г говядины<бр /> - 1 ч.л. соли<бр /> - 1 ч.л. базилика<бр /> - 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха<бр /> - 800 мл масла<бр /> <бр /> <стронг>Приготовление:
<бр /> 1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.&нбсп;<бр /> 2. Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне.&нбсп;<бр /> 3. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир. <п> <имг алт="1 (450х300, 130Кб)" хеигхт="300" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/131/776/131776716_1.jpg" видтх="450" /><бр /> <бр /> <имг алт="2 (450х300, 157Кб)" хеигхт="300" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/131/776/131776717_2.jpg" видтх="450" /><бр /> more=]