Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
tysu
tysu
Àâàòàð tysu
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (1)
ðåöåïòû êðàñîòû è çäîðîâüÿ
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (2)
Beauty_Flora
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 30.03.2011
Çàïèñåé: 716
Êîììåíòàðèåâ: 5
Íàïèñàíî: 760
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÝÍ×ÈËÀÄÀÑ - ÏÐÎÑÒÎ È ÂÊÓÑÍÎ!
Âòîðíèê, 23 Ôåâðàëÿ 2016 ã. 15:34
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Àë¸íàìèð
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ñêàçàòü, ÷òî âêóñíî - ýòî íè÷åãî íå ñêàçàòü...ÝÒÎ Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎ!!!
ÝÍ×ÈËÀÄÀÑ - ÏÐÎÑÒÎ È ÂÊÓÑÍÎ!
Î÷åíü âêóñíîå òðàäèöèîííîå áëþäî ìåêñèêàíñêîé êóõíè, óæå äàâíî ïðèæèëîñü â íàøåé ñåìüå. Ãîòîâèòñÿ ýí÷èëàäàñ î÷åíü ïðîñòî è îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî, õîòÿ ìîæíî îáîéòèñü è áåç îñòðîãî ïåðöà. Íà÷èíêè ìîãóò áûòü ðàçíûå - îâîùíûå, ìÿñíûå, ãðèáíûå, êàêèå ïîæåëàåòå.
Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ çàâèñèò îò âàøåé ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ. Ó ìåíÿ 22 ñì íà 22 ñì.
Ôàðø ëþáîé - 800 ã.,
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó èëè òîì.ïàñòà ðàçâåä¸ííàÿ âîäîé - 400 ã.,
Ëóê ðåï÷àòûé ñðåäíèé - 1 øò.,
×åñíîê - 2-3 çóáêà,
Ñûð, êîòîðûé ïëàâèòñÿ - 300 ã., ó ìåíÿ Ãàóäà,
Ëàâàø äîìàøíèé - 7 øò.,
Çåëåíü, ó ìåíÿ ïåòðóøêà èëè êèíçà.
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïåðåö ÷èëè ìîëîòûé, êîðèàíäð ìîëîòûé, çèðà, îðåãàíî - ïî âêóñó. Ñàõàð, ñîëü ïî âêóñó.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ëàâàøè ÿ âñåãäà ïåêó çàðàíåå äî ïðèãîòîâëåíèÿ ýí÷èëàäàñà. Ïðîïîðöèè äëÿ ëàâàøåé, âûõîä 13 øò.
Ìóêà âûñøèé ñîðò - 3 ñòàêàíà èëè 480 ã., + 50 ã íà ïîäñûïêó,
Âîäà ëåäÿíàÿ - 1 ñòàêàí èëè 250 ìë.,
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 100 ã.,
Ñîëü - 1 ÷.ë.
Ýòèì ðåöåïòîì ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ñîñåäêà àðìÿíêà. Ìíå íðàâÿòñÿ, ò.ê. îíè íå ëîìàþòñÿ, à î÷åíü ýëàñòè÷íûå è äîëãî õðàíÿòñÿ. Âñûïàòü ìóêó â ¸ìêîñòü, ñäåëàòü â íåé óãëóáëåíèå, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü è âëèòü ëåäÿíóþ âîäó. Çàìåñèòü ëîæêîé òåñòî, à ïîòîì âûìåñèòü õîðîøî ðóêàìè. Ñëîæèòü òåñòî â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è äàòü îòäîõíóòü íå ìåíüøå 3 ÷àñîâ. Çàòåì òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè äëÿ óäîáñòâà è ñ êàæäîé ÷àñòè ñäåëàòü æãóò. Íàðåçàòü òåñòî íà êóñî÷êè ðàçìåðîì ñ êóðèíîå ÿéöî, ðàñêàòàòü. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó è áåç ìàñëà âûïåêàòü íà íåé ëàâàøè.
Ãëàâíîå íå ïåðåñóøèòü, íåìíîãî íà÷àëè ïóçûðèòñÿ, ïåðåâîðà÷èâàéòå. Ñêëàäûâàòü íà ðîâíóþ òàðåëêó ïî ðàçìåðó ëàâàøà. Êîãäà âñå áóäóò ãîòîâû, òàðåëêó ñ ëàâàøàìè ïîëîæèòü â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò, ÷òîáû îíè ïðîïîòåëè - îíè ãîòîâû. Îòëè÷íî õðàíÿòñÿ â õîëîäèëüíèêå, â òîì æå ïàêåòå.
Ñ ëàâàøàìè ðàçîáðàëèñü. Òåïåðü ñàìûå ë¸ãêèå ïðîöåññû. Ïðèãîòîâèì òîìàòíûé ñîóñ. Îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ðåçàíûé ëóê, äîáàâëÿåì òîìàòû, ïåðåö ÷èëè, ðåçàíûé ìåëêî ÷åñíîê, ìîëîòûé êîðèàíäð, ñîëü, ñàõàð ïî âêóñó. Ïðîãðåâàåì ñîóñ 5-7 ìèíóò - ãîòîâ! Äàëåå îáæàðèâàåì ôàðø â òå÷åíèè 15 ìèíóò, ñîëèì ïî âêóñó, äîáàâëÿåì îñòàëüíûå ñïåöèè, ïðîãðåâàåì èõ åù¸ 5 ìèíóò. ß äîáàâèëà â ôàðø çåëåíü ïåòðóøêè, îíà ó ìåíÿ áûëà ìîðîæåííàÿ.
Íà÷èíêà ãîòîâà! Íà÷èíàåì ñîáèðàòü. Áåð¸ì ëàâàø, âûêëàäûâàþ íà öåíòð ìÿñíóþ íà÷èíêó, ñâåðõó ùåäðî ïîñûïàþ ò¸ðòûì ñûðîì. Çàâîðà÷èâàþ ëàâàø â òðóáî÷êó, ýòî ïðîñòî.
Òàê ïðîäåëûâàþ è ñ îñòàëüíûìè.  ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, âûêëàäûâàþ ÷àñòü òîìàòíîãî ñîóñà. È àêêóðàòíî íà íåãî çàâ¸ðíóòûå ëàâàøè.
Âûêëàäûâàåì âòîðóþ ÷àñòü òîìàòíîãî ñîóñà.
Ïðèñûïàåì ñûðîì.
Âûïåêàåì ýí÷èëàäàñ ïðè 180* ÷òîáû ðàñïëàâèëñÿ õîðîøî ñûð. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé, ñâåðõó ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Ñêàçàòü, ÷òî âêóñíî - ýòî íè÷åãî íå ñêàçàòü...ÝÒÎ Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎ!!!
èñòî÷íèê
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tysu/post385212749/">ÐÐ�ЧИЛÐ�ДÐ�С - ПРОСТО И ВКУСÐ�О!</a><br/>Сказать, что вкуÑ�но - Ñ�то ничего не Ñ�казать...ÐТО ОЧЕÐ�Ь ВКУСÐ�О!!! ÐÐ�ЧИЛÐ�ДÐ�С - ПРОСТО И ВКУСÐ�О! Очень вкуÑ�ное традиционное блюдо мекÑ�иканÑ�кой кухни, уже давно прижилоÑ�ÑŒ в нашей Ñ�емье. ГотовитÑ�Ñ� Ñ�нчиладаÑ� очень проÑ�то и обÑ�зательно понравитÑ�Ñ� любителÑ�м оÑ�тренького, хотÑ� можно обойтиÑ�ÑŒ и без оÑ�трого перца. Ð�ачинки могут быть разные - овощные, мÑ�Ñ�ные, грибные, какие пожелаете. КоличеÑ�тво ингредиентов завиÑ�ит от вашей формы длÑ� запеканиÑ�. У менÑ� 22 Ñ�м на 22 Ñ�м. Фарш любой - 800 г., Помидоры в Ñ�обÑ�твенном Ñ�оку или том.паÑ�та разведённаÑ� водой - 400 г., Лук репчатый Ñ�Ñ€... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tysu/post385212749/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè