Картофель с начинкой

 

Ингредиенты для картофеля с начинкой



— картофель — 6 шт.

— репчатый лук — 1 шт.

— ветчина — 150 г

— сливочное масло — 1 ст.л.

— петрушка, зеленый лук

— твердый сыр — 50 г

— мука — 1 ст.л.

— яйцо — 1 шт.

— соль, перец — по вкусу



Способ приготовления картофеля с начинкой



1. Картофель вымыть и отварить в мундире. Остудить и очистить.

 

 

2. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

4. Обжаренную ветчину и лук смешать с зеленью и тертым сыром.

 

 

5. Картофель разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками.

 

6. Добавить картофель в начинку. Посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

 

 

7. Половинки картофеля наполнить начинкой и соединить их.

 

Обвалять в муке, яйце и еще раз в муке.

8. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

9. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.



Приятного аппетита!

 

 

Источник