Öèòàòà ñîîáùåíèÿ polinad2007
ÌÎÈ ÑÀÌÛÅ ËÞÁÈÌÛÅ ÏÈÐÎÆÊÈ
.
Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ïèðîæêè èç âåëèêîëåïíîãî Õðóùåâñêîãî òåñòà.Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, ïóøèñòûìè, äîëãî ñîõðàíÿþò ñâåæåñòü. Èõ ìîæíî ãîòîâèòü âïðîê, ñîõðàíÿÿ â ìîðîçèëêå è ,ïðè íåîáõîäèìîñòè, ðàçîãðåâ â ìèêðîãàëå, ïîëó÷èòü ïèðîæêè , êàê áóäòî áû òîëüêî èç äóõîâêè.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ
50 ãð. äðîææåé(ñâåæèõ)
1/2 ÷.ë. ñîëè
1 ñòàêàí ìîëîêà (ìîæíî èç õîëîäèëüíèêà)
1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà
200 ãð ìÿãêîãî ìàðãàðèíà
3 ñòàêàíà ìóêè
Äðîææè ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ
Ìóêó ïåðåòåðåòü ñ ìàðãàðèíîì â êðîøêó
Ñìåøàòü äðîææè ñ ìóêîé, ñàõàðîì è ìîëîêîì
Âûìåñèòü òåñòî äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ, ÷òîáû íå ëèïëî ê ðóêàì!!!. Ðóêè ïðè ýòîì ìîæíî ñìàçûâàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì
Òåñòî ïîìåñòèòü â öåëîôàíîâûé ïàêåò è ïîëîæèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê
Ãîòîâèì íà÷èíêó

1,5 êã èíäþøèíûõ ïóïêîâ îòâàðèâàåì äî ìÿãêîñòè ( â âîäó äîáàâëÿåì 1 ëóêîâèöó, 1 ìîðêîâü,êîðåíü ïåòðóøêè, êóáèê êóðèíîãî áóëüîíà, ñîëèì),
2 êðóïíûå ëóêîâèöû îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà
Ïóïêè ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå è äîáàâèòü æàðåííûé ëóê. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó
Òåñòî ðàñêàòàòü òîëùèíîé 1,5-2ìì, ïîëîæèòü íà÷èíêó
Ïèðîæêè çàùèïàòü è ïîëîæèòü øâîì âíèç íà ïåêàðñêóþ áóìàãó, ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì ñ 1ñò.ë.âîäû
Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 -200ãðàäóñàõ â òå÷åíèå
20-30 ìèíóò ( â çàâèñèìîñòè îò äóõîâêè ) äî çàðóìÿíèâàíèÿ
Âîò è âñå. Óãîùàéòåñü. Óâåðåíà, ÷òî ïîíðàâÿòñÿ!