Постно. Вкусно. И очень быстро и просто.

На 4-6 порций потребуется:

400 грамм кальмаров

200 грамм макарон «перья»

1 столовая ложка соуса чили

1 столовая ложка томатной пасты

2-3 веточки петрушки

2 зубчика чеснока

2-3 столовые ложки растительного масла

Соль

Кальмары очистите. Подробно о том, как чистить кальмары, рассказано на моём «кальмаровом» сайте. Тут.

Очищенные кальмары промойте и порежьте соломкой. 

Переложите в мисочку, добавьте половину чайной ложки соли, столовую ложку чили-соуса, столовую ложку томатной пасты и размешайте. Оставьте на 20-30 минут.

В подсоленной воде отварите макароны и откиньте на дуршлаг.

В это же время обжарьте кальмары вместе с маринадом, на сковороде с растительным маслом.

Жарить нужно 4-5 минут, периодически помешивая лопаткой.

Макароны переложите в миску, добавьте к ним измельченный чеснок. 

Отдельно мелко нарежьте петрушку.

Затем добавьте к макаронам обжаренные кальмары и петрушку.

Размешайте.

Блюдо готово, приятного аппетита!