Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Сегодня я выкладываю рецепт необыкновенного торта с фруктами и желе, как и обещала своей постоянной читательнице Светке. Делаю я этот торт-желе преимущественно летом, когда много различных фруктов, хочется чего-то сладкого и в тоже время легкого.
В этом торте сметанное желе нежно гармонирует с воздушным тестом и все это чудо дополняют различные фрукты. Особенно мне нравится делать этот торт с клубникой, но, к сожалению, клубника уже давно отошла, поэтому заменила ее на апельсины и бананы.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Кефир или сметана 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Мука 1-1,5 ст.
Для крема:
Желе 1 пачка
Банан 1 шт.
Апельсин 2 шт.
Сметана 500 гр.
Сахар 1 ст.
Желатин 20 гр.
Приготовление:
Яйца взбить миксером, добавить сахар и все еще раз взбить.
Добавить к яйцам сметану (либо же кефир), погашенную уксусом соду и муку.
Размешать, чтобы тесто получилось как на оладья (может чуть плотнее).
Тесто вылить на противень, выложенный пергаментной бумагой, и выпекать на среднем жару около 30-40 минут.
Корж остудить и порезать на кусочки, размером 4х4 см.
Приготовление сметанного желе:
Желатин залить 100 мл. воды и дать набухнуть.
Желатин поставить на маленький огонь и, не доводя до кипения, подождать, пока он растворится.
Сметану смешать с сахаром, добавить желатин.
Желе из пачки приготовить так, как написано на упаковке, при этом добавит воды на 70-80 мл. меньше, чем написано.
В разъемную форму диаметром 20-22 см. положить пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет, на дно и бока выложить порезанные фрукты, аккуратно залить дно теплым желе, поставить в холодильник до полного застывания.
После того, как нижнее желе полностью застыло, заливаем сметанное желе толщиной около 1 см, опять ставим в холодильник до застывания.
В эту же форму выложить порезанный корж, вылить оставшееся сметанное желе, поставить в холодильник до полного застывания.
Перевернуть форму верх дном на тарелку и аккуратно снять ее (чтобы легче снять форму можно положить сверху полотенце, смоченное в горячей воде).
|
Без заголовка |
ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.
Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, порезать докторскую или любую варёную колбасу мелкими кубиками.
2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
Залить пачкой (1 литр) кефира.
Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
Добавить, порезав, 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.
Сметану размешать.
Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
ИСТОЧНИК:http://www.magic-dom.ru/forum/4-24-1
Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырно-грибной крем-суп в хлебной плошке.
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКИЙ СЫРНЫЙ СУП.
...
Часть 11 - ПО СТАРИННЫМ РЕЦЕПТАМ:ТОМАТНЫЙ СУП.
Часть 12 - ЛОХИКЕЙТТО - ФИНСКИЙ СУП С ЛОСОСЕМ.
Часть 13 - ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ/.
|
Без заголовка |
Этот шоколадный торт с безе весьма просто готовится, но еще проще съедается. Воздушный, яркий, сытный и запоминающийся, ведь когда он заканчивается, вы еще долго будете вспоминать эти вкусные минуты, проведенные с ним за чашкой горячего чая.
Украсила торт не самым дешевым способом – миндальными хлопьями. Но мне повезло купить их в Польше, где они более чем доступны нам смертным))).
Если просчитать все финансовые затраты на приготовление этого шоколадного торта, то выйдет даже дешевле, чем в магазине. Про вкус я вообще умолчу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):
Для шоколадного коржа:
Какао-порошок 2 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Молоко 150 мл.
Мука 1,5 ст.
Сахар 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Кипяток крутой 100 мл
Для масляного крема:
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 250 мл.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.л. с большой горкой
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Для безе:
Яичные белки 2 шт.
Сахар 2/3 ст.
Миндальные хлопья
Листики мяты или мелиссы
Растительное масло для смазывания
Приготовление:
Из вышеперечисленных ингредиентов готовим шоколадный корж для торта по рецепту шоколадного коржа на кипятке.
Яичные белки взбиваем при помощи миксера в густую пену, для того, чтобы белки лучше взбивались, добавить щепотку соли или на кончике ножа лимонной кислоты.
Ко взбитым белкам постепенно высыпать сахар, продолжая взбивать.
На двух листах пергаментной бумаги рисуем контуры формы для выпечки, в которой мы пекли шоколадный корж. Смазываем бумагу растительным маслом и кладем на большой противень.
Взбитые белки делим на две равные части и распределяем равномерно по бумаге не выступая за контуры.
Ставим белковые коржи запекаться в духовку при температуре 180 градусов до легкого кремового цвета. У меня на каждый корж ушло по 30 минут.
Для крема сначала готовим его заварную часть: 2 желтка растираем с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. Теперь постепенно вводим холодное молоко. Ставим на небольшой огонь и, постепенно помешивая, доводим до густоты (или до кипения), остужаем до комнатной температуры.
Заварную часть крема взбиваем с размягченным маслом при помощи миксера до однородного состоянии.
Охлажденный шоколадный корж разрезаем на 3 части.
Одну часть слегка смазываем кремом, кладем сверху охлажденный корж-безе и слегка смазываем кремом. В такой последовательности чередуем шоколадные коржи и безе, промазывая кремом.
Верх и бока торта обмазать кремом, присыпать миндальными хлопьями и украсить веточками мяты.
|
Без заголовка |
Рецепт торта “Кофейный аромат” с заварным кремом из белого шоколада на конкурс от Анастасии Панаит:
На праздник без сладкого никуда! Покупные торты не внушают доверия, поэтому домашняя выпечка будет как нельзя кстати на праздничный десерт!
В этом торте мне очень нравиться сочетание медовых коржей, кофейного аромата и ненавязчивого вкуса белого шоколада в креме-в тандеме выходит очень вкусный торт! А так как крема необходимо много для пропитки, торт получается не сухим, а хорошо пропитанным, мягким и сонным! Один из моих любимых! Советую;)
Ингредиенты:
Коржи:
Яйца 2 шт.
Сахар 1 стакан
Мёд 2 ст.л.
Сода 1,5 ч.л.
Мука 3 стакана
Крем:
Молоко 400 мл
Белый шоколад 150 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Сахар 1 стакан
Мука 3 ст.л.
Глазурь:
Шоколад молочный 250 гр.
Сливки 3 ст.л.
Дополнительно:
Зёрна кофе, какао, фольга, сладкий и крепкий кофе – сироп для пропитки коржей.
Приготовление:
Готовим коржи:
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки мёда, полторы ч. ложки без горки соды- поставить на медленный огонь в неэмалированной миске, греть до образования пузырьков и постепенно начать всыпать 2,5 стакана муки.
После выложить на стол и вымесить, подсыпая ещё 0,5 стакана муки. Разделить на коржи толщиной 3-5 мм и печь в разогретой духовке каждый примерно по 5 минут (предварительно проколов их вилкой в нескольких местах).
Сложить коржи и дать им остыть.
В это время готовим крем:
В кастрюле смешать сахар и муку, добавить ½ стакана молока, перемешать венчиком, чтобы не было комков и влить оставшееся молоко
Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая всё время, и когда масса начнет густеть, убавить газ и прогревать ещё минут 7-8 при непрерывном помешивании.
Белый шоколад поломать на мелкие кусочки.
Снять заварной крем с огня, добавить белый шоколад, вымешать. Дать крему полностью остыть.
Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, постепенно вводя крем небольшими порциями, пока он не закончиться.
Дать крему полностью остыть.
Собираем торт:
Коржи смазать крепким сладким горячим кофе
На каждый корж выкладываем по нескольку столовых ложек крема, заворачиваем торт в фольгу, чтобы она крепко прилегала к коржам, была не порвана и не пропускала крем.
Ставим торт в прохладное место для пропитки на 2 часа(за 20 минут до окончания этого времени поставить торт в фольге в холодильник ).
С пропитанного торта снять фольгу, полить его глазурью, для которой молочный шоколад растворить на водяной бане со сливками, непрерывно мешая.
Дать глазури полностью застыть, посыпать готовый торт какао и зёрнами кофе.
|
Без заголовка |
Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс от Елены Бляхник:
Рецепт “Пряный яблочный торт” был найден мною на сайте “вкусный блог” уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был - День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно – коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто “песня”.
Ингредиенты:
Для коржей:
сливочное масло 110 гр.
мука 320 гр.
сода 1ч.ложка
разрыхлитель 1ч.ложка
молотая корица 2ч.ложки
молотый имбирь 0,5 ч.ложки
соль щепотка
сахар 200гр.
яйца 2шт
4 яблока
Для крема
сливочное масло 300гр.
сахар 180 гр.
белок яичный 4шт.
соль щепотка
Приготовление:
Смешать муку,соду,соль,разрыхлитель и пряности.
В другой миске взбиваем масло с сахаром,по одному не прекращая взбивать добавляем яйца.
Затем добавляем сухую смесь и замешиваем однородное тесто.
Яблоки почистить и нарезать кубиками,затем вмешать в тесто.
Разделить тесто пополам и выпекать в форме,смазанной маслом(диаметр 21см.).
Коржи остудить и разрезать на 2 части.
Для крема белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до жестких пиков и не прекращая взбивать понемногу добавлять сахар.
В полученную кремовую массу добавить размягченное сливочное масло.
Промазать коржи кремом, а верх можно украсить растопленным шоколадом.
Совет:
Если крем кажется слишком жирным можно промазать сметанным кремом:взбить сметану+сахар и тоже получится вкусно
|
Без заголовка |
Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:
«У свекрови был День Рождение, пекла Торт “Прага” из замечательных рецептов Чадейки.
(если будет интересно, могу дать ссылку на её ЖЖ).
Мои комментарии по поводу тортика:
Я вообще думала, что торт мне не понравится, т.к. я ненавижу масляные крема. НО! в данном креме масло не ощущается также как, например, в хорошем Киевском торте. Ну и если честно, что-то я не застала ажиотажа вокруг торта «Прага» в советские времена, поэтому и не помню каким он был, но предположила что как раз свекрови он и понравится)) Рецепт у Чадейки строго по госту, и там сказано, что коржи ни в коем случае не пропитывать. Но я пропитала!! Просто мой муж терпеть не может сухой бисквит. Получилось просто нереальная вкуснота!! Все были в восторге.»
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца 6 шт.
Сахар 150 гр.
Мука 115 гр.
Какао-порошок 25 гр.
Сливочное масло 40 гр.
Для пропитки:
Сахар 150 гр.
Вода 100 гр.
Сок апельсина
Ликер абрикосовый (или любой другой) 1 ч.л.
Бальзам «Белорусский» 1 ч.л. (по желанию)
Для крема:
Желток 1 шт.
Вода 20 мл.
Сгущенка 120 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик
Какао 10 гр.
Для обмазки:
Мармелад (повидло, джем) 55 гр.
Для шоколадной помадки:
Молочный шоколад 100 гр.
Сливочное масло100 гр.
Приготовление:
Приготовление коржа:
Желтки отделить от белков, взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
Белки взбить в отдельной посуде до плотности.
Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния.
Смешать белки и желтки.
Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.
Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до температуры 28-30С, перемешать.
Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см).
Печь при 200 градусах полчаса.
Дать выстояться на решетке не менее 8 часов. Т.е., испекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.
После расстойки бисквит прекрасно режется на три коржа.
Приготовление пропитки:
Сварить сироп из сахара и воды. Дать немного остыть.
Выжать туда сок одного апельсина и процедить.
Затем дать еще немного покипеть.
Добавить алкоголь.
Пропитать сиропом все коржи, только в верхнем корже пропитывать снизу.
Приготовление крема:
Сначала смешать желток с водой, а потом уж добавлять сгущенное молоко.
Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Лучше использовать водяную баню, т.к. сироп уваривается не быстро и может подгореть.
Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.
В конце взбивания добавить какао.
Пропитанные коржи смазать кремом, кроме верхнего. Верхний обмазать повидлом (лучше брать абрикосовое или яблочное). Это нужно для того, чтобы лучше легла помадка.
Растопить ингредиенты для помадки на бане, обмазать верх и бока торта.
|
Без заголовка |
Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:
«Я безумно люблю своего Мужа. Я очень люблю готовить. Мой муж очень любит покушать. Особенно сладкое. А я обожаю смотреть как он ест)) Сочетание просто идеальное.
Вообще-то я типичный кулинар-самоучка. В основном на ходу придумываю блюда, особенно мясные блюда, салаты и заправки к ним. Нравится готовить по сложным и красивым рецептам из инета. Тянет больше к выпечке, но готовлю любые блюда.
Торт “Апельсиново-шоколадный мусс”. Это просто объедение. Выбрала его, т.к. в нем много шоколада и бисквит, который у меня всегда великолепно выходит. Однако корж, который был в оригинале рецепта не рискнула печь, т.к. были плохие отзывы. Взяла из классического Захера.
Ингредиенты:
Для коржа:
Горький шоколад 150 гр
Какао 30 г
Сливки 2 ст ложки
Сливочное масло комнатной температуры 150 гр
Сахар 220 гр
Яйца (разделить на желтки и белки) 6 шт
Мука 150 гр
Для мусса:
Шоколад 200 гр
Сметана 150 мл
Апельсин(цедра и 4 ст л сока) 1 шт
Сливки 33% жирности 300 мл
Для украшение:
Шоколад 150 гр
Засахаренные кусочки апельсина
Приготовление:
Шоколад растопить.
Масло хорошо взбить с половиной нормы сахара. Постепенно добавить желтки. Влить в массу растопленный шоколад и добавить какао, сливки. Добавить просеянную муку.
Белки взбить со второй половиной сахара и аккуратно добавить в шоколадную смесь.
Вылить массу в форму диаметром 26 см и поставить выпекаться в духовку при температуре 175 градусов. Время выпечки – около 50 минут, но готовность коржа лучше проверить спичкой.
Вынуть из духовки. Когда остынет разрезать корж пополам ниткой.
Чтобы сделать начинку-мусс, нужно растопить шоколад над кастрюлей с кипящей водой. Снять с плиты, добавить сметану, апельсиновую цедру и сок и перемешать.
В другой миске взбить сливки, затем добавить шоколадную смесь. Переложить мусс на нижний корж, разровнять на поверхности и накрыть вторым коржом. Сверху аккуратно обмазать корж и бока торта оставшимся муссом. Накрыть и охлаждать в холодильнике в течение 4х часов или оставить на ночь.
Для приготовления шоколадной стружки, растопить шоколад и вылить его на доску, которую не жалко поцарапать (плоское блюдо, тарелка и прочее). Разровнять широким ножом и дать застыть. Затем с помощью широкого и большого ножа соскрести длинные полоски шоколада. Главное поменьше трогать шоколадную стружку руками – она тает.
Чтобы приготовить засахаренные апельсины, нужно сварить сироп из 1 стакана сахара и 0,5 ст. воды, проварить в сиропе дольки апельсинов. Достать, разложить на пергаменте и оставить на ночь застывать.
Достать торт из формы и украсить шоколадной стружкой и кусочками засахаренных апельсинов.
|
Без заголовка |
Первый раз торт по этому рецепту мне довелось попробовать на дне рождении у своей подруги Ольги. Ее мама заядлый кулинар и торты у нее всегда не просто вкусные, но еще оригинальные и потрясающие. Ее мама любезно согласилась рассказать мне рецепт торта “Лидия”, которым хотела бы поделиться с вами.
Вкусное и новое, не значит сложно и долго. Этот торт делается достаточно быстро, да и ингредиенты самые простые. Как раз относительно недавно я протестировала новый рецепт по подробным инструкциям мамы своей подруги. Правда, немного дополнила его бананом, кусочками которого прослоила коржи.
Получилось невероятно вкусно. Вот уж про что можно смело говорить “пальчики оближешь”! Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
Вода 2 ст.
Маргарин или сливочное масло 170 га.
Мука 250 гр.
Яйца 5 шт.
Для крема:
Молоко 250 мл.
Сахар 1 ст.
Желток 1 шт.
Ванильный сахар
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Бананы 2-3 шт.
Орехи для украшения
Приготовление:
Воду вылить в небольшую кастрюльку и довести до кипения.
В кипящую воду добавить нарезанное на кусочки сливочное масло или маргарин, щепотку соли. Дать маслу полностью растопиться.
Всыпать в полученную просеянную муку. Быстро размешать, не снимая с огня. Когда тесто начнет легко отделяться от стенок кастрюли, снять с огня и немного охладить.
Аккуратно ввести в слегка охлажденную массу по одному яйца, постоянно помешивая до образования однородной массы.
Форму диаметром 24 см. смазать маслом, выложить 1/3 часть теста, распределить его равномерно по всей поверхности. Таким образом выпечь три коржа. Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов около 20 минут.
Для крема соединить желток с сахаром и молоком, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Полученную массу остудить и взбить миксером с размягченным сливочным маслом, добавить ванилин или ванильный сахар. Если температура заварной основы и масла одинаковые, и вы все правильно взбили, крем должен получиться однородной консистенции. Если же при взбивании у вас возникли проблемы – поставьте крем на пару минут в холодильник или духовку (чуть теплую) и продолжите процесс взбивания. Время на взбивание крема всегды уходит по разному – зависит от свежести масла, содержания в нем влаги и от его температуры.
Охлажденные коржи смазать кремом, переложить кусочками бананов (по желанию).
Сверху торт украсить кремом и посыпать измельченными орехами.
|
Без заголовка |
Очередной простой и недорогой рецепт десерта. Этот торт знаком мне с постсоветского детства. Готовлю я его редко, в основном, когда приходит вдохновение в виде просьб мужа о сладеньком и окончания срока хранения сметаны.
Начинка торта играет в нем основную роль – крем и глазурь лишь дополняют вкус. Торт «Мишка на севере» готовится относительно быстро и очень просто.
Ингредиенты:
Тесто:
Сметана 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 2 ст.
Сода ½ ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Крем:
Сметана 500 гр.
Сахар 1,5 ст.
Загуститель для сметаны 2 пакетика
Приготовление:
Соду погасить уксусом.
Сметану смешать с сахаром, добавить соду и муку.
Разделить тесто на две равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать.
Из белой части испечь 2 коржа в форме, диаметром около 26 см.
Тоже самое сделать и с коричневым тестом.
Сметану для крема взбить с сахаром, добавить загуститель для сметаны, взбивайте еще минут пять.
Смажьте получившимся кремом коржи и уложите их поочередно, чередую белые с шоколадными.
Верхушку торта тоже смазать сметанным кремом, украсить кусочками шоколада.
Подать торт через 3 часа после приготовления, чтобы он пропитался кремом.
|
Без заголовка |
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Эти тарталетки из слоеного теста я готовила на Новый 2012 год.
Сначала из дрожжевого слоеного теста сделала тарталетки, как показано на верхней фотографии, чтобы форма сохранилась я использовала стеклянные рюмки. Есть один нюанс, рюмки надо вынуть, за 5 минут до готовности тарталеток. А внутри — вариации на тему любимого салата «селедка под шубой» .Не все слои сделала,места маловато)))Сначала картошечка натертая отварная,селедочка мелко порезанная,яйцо тертое и сверху решеточка из свеколки отварной, разумеется, майонезиком между слоями и сверху полила. Быстро и красиво…в общем, мои оценили)
Надеюсь и вам понравится моя кулинарная идея — тарталетки из слоеного теста)
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Красивый маникюр невозможен без аккуратной, ухоженной кутикулы. Но плотный валик из кожи, прилегающий к ногтевой пластинке, нужен нам вовсе не для эстетических целей.Кутикула выполняют защитную функцию, и предохраняет ноготь от попадания инфекции. Помимо этого, здоровая кутикула благотворно сказывается на нормальном росте и состоянии ногтей.Сразу определимся, что кутикулу различают «живую» и «неживую». И в уходе за ней основной акцент необходимо делать на размягчении и удалении ороговевших клеток, которые представляют собой «неживую» кутикулу.В тоже время «живая» кутикула очень чувствительна, и требует бережного отношения, ведь даже незначительные повреждения могут приводить к ранкам, заражению, заусеницам.Так как же ухаживать за кутикулой? Одним из способов, применимых в домашних условиях, является использование в уходе различных масел.
|
|
Без заголовка |
Нашла вот такую полезную информацию, которая, думаю, пригодиться не только мне.
|
|
Без заголовка |
"Как сопля болтается". Слышали такую фразу? Вот с соплями и будем бороться народными методами.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Автор: Ирина Чернышева
Розочка
Мастер-класс здесь:
http://www.livemaster.ru/topic/57605-mk-vyazanaya-rozochka-ochen-prosto
Цветок с серединкой
Мастер-класс здесь: http://fotki.yandex.ru/users/ira-knittedwear/view/512773/?page=2
|
|
Без заголовка |
Торт пекла на День Рождения мужа, сама придумала. Получился высокий 10 см, исключительно апельсиновый, сочный, ароматный, пропитанный.
Сначала, я предполагала украшать его песочной крошкой, оставшейся от обрезков коржей, но потом передумала (не хотелось прятать под крошкой нежную и вкусную заливку). Рентабельнее будет делать торт прямоугольным, из 4-х коржей, чтобы не оставались обрезки.
Продукты:
масло сливочное 300 г
сахар 150 г
желтки 4 шт.
соль
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 300 г
апельсиновая пропитка:
апельсин 4 шт. (500 г без кожуры и плёнок)
сахар 130 г
апельсиновая цедра 2 ст. л.
апельсиновый или лимонный ликёр 40 мл
крем:
сливки (33% ) 250 г
сахар 150 г
белки 4 шт.
масло 100 г
заливка: (апельсиновая панакота)
сливки (33% ) 150 мл
шоколад апельсиновый 100 г
сахар 2 ст. л.
желатин 2 ч. л.
для украшения:
миндальные лепестки
горький шоколад
|
|
