Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное тесто

есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки. 

Читать далее...

БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...

ИСТОЧНИК - http://www.millionmenu.ru

консервирование разное

консервирование овощей 1  Маринованная капуста с тмином и сливой 2  Салат из капусты 3  Салат из моркови, хрена и яблок 4  Капуста краснокочанная маринованная со свекло 5  Огурцы соленые с красной смородиной или брусн 6  Огурцы в яблочном соке 7  Огурцы с гроздьями рябины 8  Свекольная ботва консервированная 9  Свекла маринованная со смородиной 10  Свекла с медом и черносливом консервиров 11  Помидоры соленые в банках 12  Помидоры, консервированные в яблочном соке 13  Помидоры с крыжовником 14  Салат из кабачков 15  Соте из баклажанов (приправа острая) 16  Тыква, консервированная с апельсином или лимо 17  Варенье из тыквы «Фантазия» 18  Повидло тыквенно-яблочное 19  Варенье из тыквы и брусники 20  Чеснок, маринованный с крыжовником 21  Топинамбур с тыквой и лимоном 22  Салат из баклажанов с овощами 23  Салат из смеси овощей 24  Салат с фасолью «Дары осени» 25  Абрикосы в морковном соке 26  Мармелад-ассорти по-польски 27  Салат «Анкл Бэнс» (заготовка на з 28  Соус из абрикосов 29  Огурчики малосольные на белом хлебе 30  Свекла в яблочном соусе 31  Яблоки в тыквенном соке 32  Овощное ассорти (2) 33  Икра из баклажанов с тыквой и физал 34  Моченые яблоки с брусникой 35  Морковно — лимонное варенье «Вкус 36  Варенье из лепестков роз 37  Варенье из зеленых помидоров 38  Говяжий язык в желе из мадеры 39  Заправка для супа 40  Уксус яблочный 41  Капуста краснокочанная со сливами 42  Капуста в свекольном соке со сливами 43  Маринованная свекла с черной смородиной 44  Салат из кабачков и помидоров 45  Салат из хрена и моркови с яблоками 46  Жареные кабачки и помидоры с грибами 47  Крыжовниково-морковный сок 48  Клюквенно-морковный сок 49  Яблочно-тыквенный сок 50  Сливово-свекольный сок 51  Клюквенно-свекольный сок 52  Сок из ревеня и яблок 53  Варенье из тыквы 54  Варенье из кабачков с апельсинами 55  Компот из зеленых грецких орехов 56  Варенье из моркови 57  Ткемали 58  Фасоль в томатном соусе 59  Салат с рисом на зиму 60  Груша в сливовом пюре 61  Варенье из кабачков с лимоном 62  Баклажаны, маринованные в медовой заливке 63  Салат консервированный 64  Соус томатный «Македонский» 65  Томатно-яблочный мармелад 66  Капуста, маринованная с яблоками 67  Салат из капусты со свеклой 68  Салат из капусты с помидорами 69  Икра из капусты с овощами 70  Капустные листья с хреном   консервирование плодов и ягод Брусника моченая 2  Яблоки маринованные 3  Яблоки с вишней 4  Компот яблочный с лимоном 5  Компот из печеных яблок 6  Варенье абрикосовое с ядрами косточек 7  Маринад «Ассорти» 8  Варенье сливовое 9  Мармелад-конфитюр из слив 10  Крыжовник маринованный 11  Варенье из крыжовника с ароматом душицы 12  Изумрудное варенье «Царское» 13  Желе крыжовниковое 14  Крыжовниковый мармелад с малиной 15  «Холодное» варенье из крыжовника 16  Смородина измельченная с сахаром 17  Варенье из черной смородины 18  Желе из красной смородины 19  Джем из черной смородины и крыжовника 20  Мармелад из красной смородины 21  Варенье малиновое 22  Желе малиновое (2) 23  Тутти-фрутти по-итальянски 24  Малиновое повидло 25  Джем из клубники или земляники с крыжовником 26  Варенье из вишни с косточками 27  Варенье из вишни без косточек 28  Джем вишневый с красной смородиной 29  Варенье из облепихи с шиповником 30  Варенье из черники 31  Брусничный джем 32  Варенье из брусники с яблоками 33  Варенье клюквенное 34  Цукаты из арбузных корок 35  Варенье виноградное 36  Айва в собственном соку 37  Варенье-желе из яблок 38  Варенье-желе из красной смородины 39  Варенье из клюквы и яблок на меду 40  Приправа из помидоров с чесноком 41  Варенье из крыжовника 42  Варенье из малины 43  Джем из земляники 44  Джем из слив 45  Варенье из лимонов 46  Варенье из черноплодной рябины 47  Черная смородина 48  Джем из груш 49  Маринованный виноград 50  Оригинальное варенье из крыжовника с виш 51  Варенье из сливы 52  Апельсиновое варенье 53  Варенье из брусники 54  Варенье из шиповника 55  Варенье из абрикосов с грецкими орехами 56  Варенье-желе из айвы 57  Варенье из дыни 58  Варенье из инжира 59  Варенье из клубники 60  Компот из груш с барбарисом 61  Малиновый конфитюр 62  Виноград в коньяке по-польски 63  Вишня маринованная по-польски 64  Варенье из лимонов или апельсинов 65  Джем из черной смородины 66  Конфитюр из яблок 67  Маринованные груши 68  Маринованные сливы 69  Мармелад из яблок 70  Пастила яблочная по-болгарски

 

Если Вам лениво комментировать, можно "нравится" ("ПОНРАВИЛОСЬ") нажать. Спасибо.
===

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОНСЕРВАЦИИ
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ
...
Часть 11 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 12 - Томатная заправка...
Часть 13 - БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...

Съедобные конверты.

ОПУБЛИКОВАЛА плотная в группе Люблю готовить в СТРАНЕ МАМ http://www.stranamam.ru/post/1728799/


нам понадобится:

Готовое слоеное тесто.
Помидоры - 2 шт.
Ветчина - 200 гр.
Сыр - 250 гр.
Яйца - 3 шт. ( 2 в начинку + 1 для смазки)
Семена кунжута - 1ст. л.

Начнем пожалуй!

Тесто разморозить, развернуть и на посыпанном мукой столе выложить и нарезать на квадраты.
Ширина и длинна по 10 см.



Готовим начинку.

Помидоры - нарезать кубиками.



Ветчину - соломкой.



Сыр - натереть на крупной терке и смешать с 2 - мя яйцами.

>>>>>>>>>

Яблочный пирог от Риз Уизерспун

Читать далее...

Рулетики с грибами "Объеденье"

Рулетики с грибами "Объеденье"

 

Куриные отбивные

 Отбивные из куриных грудок – самое простое и самое быстрое, что можно из них сделать, и, к тому же, очень вкусное блюдо.

Читать далее...

нежнейшие куриные котлетки

Нежнейшие куриные котлеты

 

Натуральные, полезные и сочные куриные котлеты без яиц и панировки!

>>> ЧИТАТЬРЕЦЕПТ

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

КЛАССИЧЕСКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОРТИЛЬЯ

СВИНИНА В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ

Фаршированный перец

Террин из курицы


Сделать фарш из 2 куриных грудок (~1000 г), посолить, поперчить, добавить 150 г молока и 2 ст.л.сметаны, еще раз взбить блендером. На дно жаропрочной посуды, смазанной растительным маслом положить натертую морковь и нарезанный лук, выложить 1/2 часть фарша. Затем выложить отварную капусту брокколи, болгарский перец и сыр, нарезанные кубиками. Закрыть все оставшимся фаршем, посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 1 часа при t 200°

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом

Серия сообщений "блюда из фарша":

Часть 1 - Тефтели с грибным соусом
Часть 2 - По мотивам куриного кольца..
...
Часть 35 - Котлеты начиненные картофельным пюре
Часть 36 - Тефтели с шампиньонами
Часть 37 - Террин из курицы

ПОМИДОРКИ СЛАДКИЕ» (заготовка на зиму).

 

Помидорки  в сладко- кисловатом маринаде.  закрывать мы их будем без нудного и утомительного  процесса стерилизации.

Читать далее...

Салат с консервированным тунцом

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 1 сентября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Сорри, что без фото - съелось неожиданно быстро. Но поверьте на слово - выглядит красиво!:)

началось с того, что не могли придумать что же сделать с баночкой тунца, и покопавшись в просторах рунета нашли такой рецепт, который теперь буду использовать обязательно:

Рулет из фарша "Объедение"

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 1 сентября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Читать далее...

ВЕК ВЯЖИ- ВЕК УЧИСЬ! СПОСОБЫ ВЯЗАНИЯ ТРЕУГОЛЬНИКОВ

http://www.garmoniavdome.ru/vjazaniekrjuchkom/18.html

 

Вязание треугольника с угла расширением

Начиная вязание треугольника, схематично определяем ход работы (движение крючка) рис. (112),

 

расположение полос (рис. 113) и вид столбика для вязания в схеме (рис. 114).

1-й ряд — вывязывается 3 петли, и вязание поворачивается.

2-й ряд и последующие ряды. Из первой и последней петель вывязывается по 2 коротких столбика для расширения краев изделия. Последний ряд провязывается уплотненным вязанием для края (см. выше).

Краевое сужение изделия ( рис . 115).

При сужении вязания провязывается по 2 или несколько собранных вместе крайних петель, или не вытягивая новые петли через некоторые петли предыдущего ряда.

Для убавления сторон треугольника используются приемы сбавки петель, применяемые в свободном выборе вязальщика:

—     пропусканием 2-й петли от края (рис. 116);

—     непровязыванием крайней петли, с поворотом работы и вязании крючком в обратном направлении каждой последней петли ряда;

—     связыванием 2-х последних петель вместе в конце каждого ряда (рис. 117);

—     связыванием вместе 3-х средних петель ряда (рис. 118; 119).

Прибавки и убавки применяются не только для расширения и сужения вязания, но и для расположения петель по диагонали, как это делалось выше.

Вязание треугольнитка с длинной стороной — сужением.

Начиная вязание треугольника, схематично определяем ход работы (движение крючка) (рис. 120), расположение полос (рис. 121) и вид столбика для вязания в схеме (рис. 122).

1-й ряд — вывязывается цепочка, соответствующая длине большой стороны треугольника.

2-й ряд и последующий ряды. Начиная вязать ряд, не вывязывать 2-ю, а заканчивая ряд, не вывязывать предпоследнюю петельки. По краям образуются не большие дырочки. Последний ряд вязания крючком может иметь 2—3 петли, которые следует связать вместе в пучок.

Вязание треугольника из центра длинной стороны

http://www.garmoniavdome.ru/vjazaniekrjuchkom/19.html 

Начиная вязание треугольника, схематично опреде ляем ход работы (движение крючка) (рис. 123), распо ложение полос (рис. 124) и вид столбика для вязания в схеме (рис. 125). В этом виде вязания 3 столбика с накидом ввязываются из одной петли между столбиками лицевого ряда. Этот вид вязки декоративно смотрится в полосатом ее исполнении из многоцветной пряжи.

 

Вывязывается цепочка основания. Увеличение высоты в виде треугольника получается тогда, когда в каждом ряду добавляется по 4 петли. Прежде всего вывязывается 3 петли, и в 1-й петле (у начального узла) вывязывается 4 коротких столбика. В крайних петлях последующих рядов всегда вывязывается 2 коротких столбика, средняя же петля каждого ряда провязывается 3 раза. В этом месте образуется прямой угол, в котором полоса узора или цветная полоса проходит вдоль обеих коротких сторон треугольника.

Серия сообщений "ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ!":
Часть 1 - ЧТО за враг ЭНТЕРЛАК и как его ПОБЕДИТЬ
Часть 2 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ
...
Часть 38 - УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 39 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ПРИБАВЛЕНИЕ И УБАВЛЕНИЕ ПЕТЕЛЬ КРЮЧКОМ
Часть 40 - ВЕК ВЯЖИ- ВЕК УЧИСЬ! СПОСОБЫ ВЯЗАНИЯ ТРЕУГОЛЬНИКОВ
Часть 41 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ПЕРЕПЛЕТЕНИЯ С ВЫТЯНУТЫМИ ПЕТЛЯМИ (СПИЦЫ)

Сейчас настал грибной сезон!





Сейчас настал грибной сезон –
Везде в лесу растут грибочки.
А вот и крупный боровик
Среди осиновых листочков.

Под деревом, среди травы,
ВиднЫ желтушки и маслята.
Я их брала без суеты,
Чуть отошла, смотрю - опята.

А за ореховым кустом
Нашла большие сыроежки.
Сейчас им поменяю дом –
Кладу в корзину их без спешки.

Под дубом вижу белый гриб,
А рядом - жёлтые лисички.
Шажок подальше – красный гриб
Держал листочек для водички.

Грибов в лесу полным - полно
Буквально прямо под ногами!
Заполнила почти за час
Свою корзиночку грибами.





Читать далее...

Пикантная запеканка с яблоком и сыром.

Для тех, кто любит необычные сочетания.

Ингредиенты:

* Картофель — 10 шт

* Лук репчатый — 2 шт

* Яблоко (зеленое, кислое) — 2 шт

* Сыр полутвердый — 100 г

* Майонез

* Соль (по вкусу)

* Укроп (свежий)

Как приготовить:

1.Яблоки вымыть почистить, натереть на терке.

2.Лук мелко нарезать, обжарить.

3.Сыр натереть и смешать с луком и яблоком, посолить.

4.Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить тонким слоем на противень, посолить.

5.На слой картофеля выкладываем яблочно-луково-сырную смесь. Чередуем слои, последним должен  быть картофель.

6.Смазываем майонезом и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов, примерно на 60 минут.

7.Вынимаем, посыпаем укропом и наслаждаемся!

ВЕЧЕРНЕЕ ПЛАТЬЕ+БЕРЕТ И ШАЛЬ ЧЕШУЙКАМИ (КРЮЧОК)

http://home-sweet.ru/archives/23936#more-23936

 

Интересная модель вечернего платья, связанного из мотивов крючком. Под такое изящное платье, конечно, потребуется чехол из тонкой непрозрачной ткани.

Красивым дополнением к этому платью будут ажурный берет и шаль, также связанные крючком. Обе этих модели имеют необычную вязку – они связаны как бы из небольших чешуек, которые придают их виду пикантность. В таком комплекте можно пойти на любой самый торжественный прием – от свадьбы до ужина в ресторане. Схемы и описание вязания берета крючком, а также шали и платья, вы увидите внизу.

Серия сообщений "узоры крючком":
Часть 1 - ОБВЯЗКА КРЮЧКОМ
Часть 2 - МОЙ ПОДАРОК №1 "ФАНАТКАМ" ИРЛАНДСКОГО ВЯЗАНИЯ
...
Часть 44 - СНОВА ОБ УЗОРЕ КРЮЧКОМ "КРОКОДИЛОВАЯ КОЖА"
Часть 45 - АЖУРНАЯ КОФТОЧКА ИЗ ЭЛЕМЕНТОВ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 46 - ВЕЧЕРНЕЕ ПЛАТЬЕ+БЕРЕТ И ШАЛЬ ЧЕШУЙКАМИ (КРЮЧОК)
Часть 47 - КАК УКРАСИТЬ КОФТОЧКУ КРЮЧКОМ
Часть 48 - КАЙМА КРЮЧКОМ. ДОБАВЛЯЕМ ЦВЕТ
...
Часть 51 - ЗНАКОМЬТЕСЬ: КРУЖЕВНОЙ АНТИМАКАССАР!
Часть 52 - ПЛОСКИЕ РОЗЫ КРЮЧКОМ
Часть 53 - 380 УЗОРОВ КРЮЧКОМ

Серия сообщений "платья, юбки, туники крючком":
Часть 1 - ПЛАТЬЕ "ЖЕМЧУЖНОЕ НАСТРОЕНИЕ" КРЮЧКОМ
Часть 2 - ТУНИКА ИЗ БОЛЬШИХ КВАДРАТОВ. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 26 - ЮБКА ИЗ ШЕСТИУГОЛЬНИКОВ КРЮЧКОМ
Часть 27 - ПЛАТЬЕ КРЮЧКОМ С ПОДИУМА
Часть 28 - ВЕЧЕРНЕЕ ПЛАТЬЕ+БЕРЕТ И ШАЛЬ ЧЕШУЙКАМИ (КРЮЧОК)

Черничное варенье.

Варенье получается обалденное. Делюсь рецептом.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 70 - Пальчики оближешь :)
Часть 71 - "Армянчики"
Часть 72 - Черничное варенье.
Часть 73 - Абрикосовое варенье
Часть 74 - Засолка зеленого стручкового перца (два вида)
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой

Рецепт вкусного варенья из черники

Ингредиенты:
Черника 1 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 250 мл.

Приготовление:
В емкость, в которой вы будете варить варенье, вылейте воду и доведите ее до кипения.
Высыпьте сахар и дайте ему полностью раствориться в воде.
Теперь выложите промытые и обсушенные ягоды черники, выключите огонь и дайте постоять около 4 часов.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне 3-4 минуту. Огонь выключаем и отставляем черничное варенье до полного остывания. Повторяем эту процедуру еще пару раз.
Теперь раскладываем черничное варенье в по стерилизованные баночки, закручиваем крышками и ставим вверх дном до полного остывания.

источник http://zefira.net/recept-vkusnogo-varenya-iz-cherniki/#more-3197

Слоеное тесто "на скорую руку"

 

СЛОЙКА НА ПИВЕ

300 граммов сливочного маргарина, 1/2 чайной ложки соли посечь с 3 стаканами муки в масляную крупу.

Влить стакан любого пива и быстро замесить тесто.

Положить на 40 минут в холодильник(если нужно быстрее, то в морозилку минут на 20, если не срочно, то можно в холодильнике и ночь продержать).

Раскатываем в пласт толщиной полсантиметра, вырезаем печенюшки или пирожки.

Можно коржи для "Наполеона".

Выпекаем в жаркой духовке на сухом противне.

ПОСТНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Полстакана растительного масла смешать с полстакана воды, посолить, всыпать муку до получения густого, но достаточно эластичного теста.

Вымесить.

Дать "отдохнуть" с полчасика под полотенцем.

Раскатать на 2 коржа.

Это тесто хорошо для больших пирогов, особенно с капустой, рисом-луком, грибами.

СДОБНАЯ СЛОЙКА

3 стакана муки порубить с 300 граммами маргарина и щепоткой соли.

Влить стакан сметаны, быстро замесить тесто.

Выдержать в холодильнике 40 минут-час.

Печь коржи, печенюшки, "язычки" и прочие вкусняшки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

250 гр сливочного маргарина порубить с 2 стаканами муки в мелкую масляную крошкую.

Добавить 2 стакана картофельного пюре, чайную ложку соли и полстакана молока.

Замесить тесто, положить в холодильник на 40 минут.

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=805:sloyka&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=895

Заливной пирог с печенью - быстро, просто, нежно, вкусно...

Эксперименты с начинками для несладких пирогов продолжаются. В этот раз я делала пирог с куриной печенью. Тесто получилось нежным и воздушным. Оно как раз оттенило начинку. Жареные овощи дополнили вкус. Вообщем пирог удался и был оценен окружающими положительно.



 

подробнее...

Туника

>>>