Ëþáèìîå ìíîãèìè ìÿñî ïî - ôðàíöóçñêè, ïðèãîòîâëåííîå ñ èíäåéêîé. Âêóñíî, ïðîñòî è íèçêîêàëîðèéíî - çàìå÷àòåëüíîå ïîðöèîííîå áëþäî äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà .
Ïðîáóéòå : ýòî âêóñíî!
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ âû ïîëó÷èòå 4 ïîðöèè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 65 ìèíóò.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Áåäðî èíäåéêè- 2 øò
Êàðòîôåëü - 3-4 øò
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò
Ìîðêîâü- 2 øò
Ñìåòàíà - 2 ñò. ë.
Ãîð÷èöà - 1 ÷. ë.
Ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó
Ñûð Ìîöàðåëëà - 80-90 ãðàìì.
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Áåäðî èíäåéêè îñâîáîäèòü îò êîñòî÷êè, ðàçäåëèòü íà äâà îäèíàêîâûõ êóñî÷êà.
Îòáèòü ìîëîòî÷êîì.Ïîñîëèòü , ïîïåð÷èòü.
Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ëîæêîé ãîð÷èöû, õîðîøî ïåðåìåøàòü è ïðîìàçàòü ñîóñîì êàæäûé êóñî÷åê. Ñëîæèòü êóñêè ìÿñà äðóã íà äðóãà è îñòàâèòü íà ïîë ÷àñà ïðîìàðèíîâàòüñÿ.
Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå.
Ãîòîâèì ïîðöèîííî, âîçüìèòå êóñîê ôîëüãè, ïðîìàæüòå êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïåðâûì ñëîåì âûêëàäûâàåì ëóê, çàòåì ìîðêîâü, êàðòîôåëü ðåæåì ïîïåðåê ( ïî 1 ñì òîëùèíîé) è âûêëàäûâàåì íà ìîðêîâü.Çàòåì âûêëàäûâàåì êóñî÷åê èíäþøèíîãî ìÿñà.
Ñîáèðàåì ôîëüãó ïî êðóãó, õîðîøî óêóïîðèâàåì è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü.
Çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ 30-40 ìèíóò( âñå çàâèñèò îò êà÷åñòâà ìÿñà è Âàøåé äóõîâêè).
Äîñòàåì , ðàñêðûâàåì ôîëüãó è íàñëàæäàåìñÿ âêóñíûì áëþäîì!
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