Ингредиенты на 25 шт:

Для теста:

• Сливочное масло, к. т. — 230 г 
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Ванильный сахар — 1 пакетик 
• Мука — 240 г 
• Какао-порошок без сахара — 60 г 
• Соль — 1 щепотка ⠀ 

Для начинки:

• Кокосовая стружка — 40 г 
• Орехи пекан или грецкие — 70 г 
• Сгущенное молоко — 160 г 
• Сахар — 70 г 
• Яйцо — 1 желток 
• Масло сливочное — 60 г ⠀ 

Для глазури:

Ингредиенты:

• Филе форели без кожи — 4 шт. по 170 г каждое 
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Нарубленный чеснок — 1 ст. л. 
• Сухое белое вино — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Для сливочного соуса: