Цитата сообщения Лилёша Универсальная закуска из сыра и орехов Закуска за 5 минут! Сегодня в супермаркете увидела вот такую сырную закуску в упаковке в количестве 6 штук по сумасшедшей цене. В оригинале все 6 орешков были разные - грецкий, фундук, миндаль, кешью, пекан и какой-то еще. сыр голландский (не менее 45% жирности, у меня Маасдам) орехи (грецкие, фундук, кешью, миндаль и т.д.) приправа (любая, ваша любимая: сушёный базилик, розмарин, кориандр, копченая паприка, перчик чили и т.д.) Орехи предварительно обжарить на сухой сковороде, остудить, фундук очистить. Формочки для конфет я брала хорошего качества штуки по 3-4, чтобы бумага не деформировалась в микроволновке, и ставила в силиконовую форму для выпечки кексов. Сыр очень мелко нарезать, смешать с самыми любимыми вашими приправами - это может быть сушеный базилик, розмарин, кориандр, копчёная паприка, перчик чили - в общем то, что вы больше всего любите. Выложить в бумажные формочки для конфет. Поставить на 10-15 секунд в СВЧ, лучше следите. Как только сыр начнет плавиться, достать из СВЧ, положить в серединку по ореху. Поставить в холодильник до полного остывания. Подавать с вином, орехами и фруктами. Перед подачей достать из холодильника минут за 10-15 и оставить в теплом месте, тогда бумажные формочки будут хорошо сниматься с закуски. P.S. бумажные формочки, конечно, очень красиво, но в следующий раз я возьму готовые мини-корзинки-тарталетки. По моему глубокому убеждению это и практичней, и не нужно снимать с каждой закуски цветную бумажку - лень. Приятного аппетита! слова и фото автора источник