Почти пицца, очень вкусно! Если Вам надоел обычный омлет, приготовьте такой пирог. Рецепт не сложный, результат превосходный.

Готовим тесто:

Ингредиенты для теста:

Кипяток – 1 стакан,

Мука – 3-3,5 стакана,

Соль – 1 ч. ложка,

Сахар – 1 ч. ложка,

Раст. масло – 4 ст. ложки.

В кипящей воде развести соль и сахар, влить четыре ложки масла. Всыпать три стакана муки и замесить тесто, подсыпая, если необходимо, ещё муку. Пусть немного настоится.

У Вас теста хватит на два больших пирога. Если хотите уменьшить ингредиенты пирога  то сделайте так:

Ингредиенты для теста (для пирога19 х 26 см):

Мука – 1,5 стакана,

Горячая вода – 0,5 стакана,

Соль – 0,5 ч. ложечки,

Сахар – 0,5 ч. ложечки,

Раст. масло – 2 ст. ложки.

В горячей воде развести соль и сахар, влить 2 ложки масла. Постепенно всыпать муку и замешать тесто.

Тесто раскатать в пласт по форме жаровни и уложить так, чтобы были бортики.

Ингредиенты для начинки:

Яйца – 3 штуки,

Помидоры черри – 15-20 шт.,

Сметана – 1 ст. л.,

Чеснок – 1 зубчик,

Базилик – по вкусу,

Соль, кайенский перец – по вкусу,

Сыр твёрдый – 150 гр.

Разложить поверх теста помидоры черри. Крупные разрезать пополам, мелкие можно целиком.

Яйца и сметану взбить, добавить измельчённый базилик и чеснок, посыпать солью и перцем.

Вылить яичную смесь в форму прямо на помидоры.

Посыпать будущий пирог сверху тёртым сыром.

Запечь пирог в духовке до готовности теста и омлета. Омлет поднимается, а сверху образуется красивая сырная корочка.

Разрезать пирог удобнее в остывшем виде.

Из довольно-таки простых продуктов получилось вкусное и эффектное блюдо.

Находки от Шрека Лесного