Тарты. Рецептов в коллекции: 25 |
Автор: dёма
Тарт - французский открытый пирог из особого песочного теста без соли и сахара. Выпекается в осообой низкой форме или же как пицца, в виде плоской лепёшки. Тарт может быть и основным блюдом и десертом. В качестве начинки используют мясо, рыбу, овощи, фрукты, ягоды, сладкий крем. Маленькие тарты называют тарталетками. А тарты, которые готовились сразу же после закладки дров, назывались тартинами.
Тыкву и крупно порезанный лук выложить в форму для запекания, приправить остальными ингредиентами, тщательно перемешать руками, накрыть листом фольги и запечь при 160 градусах до готовности. В конце запекания фольгу можно убрать. Остудить. Ингредиенты смешать до однородности. Я муку кукурузную добавляла постепенно. У меня ушло 6 ложек где-то.... Читать далее
Масло порубить ножом, потом перетереть в крошку и .добавив воду,быстро замесить тесто (можно в процессоре).Убрать в холодильник минут на 20. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в круг,диаметром 26-27 см.Перевернув,уложить в форму с вынимающимся дном и диаметром 22-23 см., прижать тесто к дну и стенкам формы.Обрезать излишки теста,наколоть... Читать далее
Сливочное масло натереть на тёрке. Смешать с сахаром и яйцом. Ввести муку и замесить однородное тесто руками, или миксером. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15-20 минут. Круглую форму для тарта 20-25 см.(у меня 25 см.) смазать маслом и присыпать мукой. Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт... Читать далее
Смешать муку (200 г) с маслом до состояния крошки. Влить 5 ст л холодной воды и замесить однородное тесто. На припудренном столе раскатать тесто в круг на 4 см больше диаметра используемой формы. С помощью скалки перенести в форму, сделать бортики. Прижать края, лишнее тесто аккуратно отрезать. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на... Читать далее
1. Мягкое масло соединить с сахаром и солью, перемешать до пастообразного состояния. Добавить яйцо. 2. Муку просеять на стол, сделать углубление. Переложить масляную смесь в углубление и аккуратно все соединить. Тесто будет очень мягкое, но муку добавлять не надо. 3. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Тем временем... Читать далее
Приготовим основу тарта: песочное тесто- муку просеять с солью горкой в миску или на стол. В горке муки сделать углубление и добавить-сахар,масло (размягченное до комнатной температуры), ванилин и желток- замесить тесто. Тесто вымешиваем недолго- до однородности и элластичности. Тесто скатать в шар. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник... Читать далее
Яйца взбила с сахаром. Добавила масло, сметану и все хорошенько размешала. Постепенно добавляя муку, замесила тесто. Убрала в холод на 20минут. Пока тесто в холодильнике я сделала начинку. Хорошенько взбила яйца с сахаром, творогом и сметаной в однородную массу. Охлажденное тесто я раскатала и поместила на противень заранее смазанный маслом.... Читать далее
В чашу комбайна положите муку, какао, сахар и порезанное кубиками сливочное масло. Порубите в крошку. Добавьте яйцо и воду. Месите до образования комка из теста. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут. В небольшом сотейнике смешайте сливки, сахар, мяту и соль. Доведите до кипения и оставьте остывать на 30 минут. Тем... Читать далее
Холодное масло порезать кусочками и положить в чашу блендера, туда же высыпать просеянную муку с солью, измельчить до состояния мелкой крошки. Добавить сахар,соль и миндальную муку ( я измельчила подсушенный в духовке миндаль в блендере до состояния очень мелкой крошки) и еще раз измельчить. Высыпать полученную крошку с миску, добавить яйцо... Читать далее
1. Достаньте заранее из морозилки слоеное тесто. Пусть оно полежит 20 мин. и оттает. Проверяйте его, чтобы оно не раскисло. А тем временем, очистите и разрежьте вдоль пополам бананы. 2. Натрите с половины лимона цедру. 3. В форму положите кусочки масла и растопите их на огне. 4. Всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Размешайте иоставьте... Читать далее
см.пошаговое Читать далее
Добрый день! Поводов испечь такой тарт оказалось предостаточно: во-первых ,праздник сегодня (Вселенские бабьи именины, Вера-Надежда-Любовь) ; во-вторых,осталось немного грибов,нужно было пристроить, в третьих-наконец-то купила форму для тартов диаметром около 20 см., не терпится опробовать..... В ёмкость просеиваем муку,перемешиваем с солью,... Читать далее
Готовим песочное тесто. Масло режем маленькими кубиками, смешиваем с просеянной мукой и перетираем в крошку. Я использовала кухонный комбайн для замешивания, но можно сделать это и руками. Добавляем холодную воду и яичный желток. Белок в тесто не идет, он нам понадобится позже. Вымешиваем тесто в комбайне, а затем руками на присыпанном мукой... Читать далее
Замесить тесто. Яичный белок взбить венчиком с сахаром. Добавить растопленное масло. Затем ввести муку. Тесто убрать в холод на 20 минут. Затем распределить руками по форме. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Когда шоколад растает, добавить желтки и крахмал. Начинку вылить в форму с тестом. Поставить в горячую духовку на 25 минутпри... Читать далее
У меня модель мультиварки: VT-4206 R Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто, скатать в шар, слегка охладить, затем выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки, равномерно распределить по дну чаши, сделав бортик высотой 3 см. На основу коржа положить лист пекарской бумаги, предварительно вырезанной по размеру формы. Сверху... Читать далее
Муку просеять, добавить соль, ванилин и сахарную пудру. Холодное сливочное масло порезать кубиками, добавить в мучную смесь и растереть руками в крошку. Добавить цедру, желтки, молоко (я не добавляла) и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник. Яблоки (у меня была антоновка) очистить, нарезать... Читать далее
В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар (100 г). Добавить сливочное масло, порезанное мелкими кубиками. Руками растереть мучную смесь с маслом, чтобы получилась крошка. Добавить яичные желтки. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, отщипывая от теста небольшие шарики, залепить ими всё дно формы. Также сформировать бортики высотой... Читать далее
Из ингредиентов для теста замесит тесто ,скатать в шар ,затем раскатать и выложить в форму по бортикам.Сверху выложить малину . Приготовить заливку Взбить венчиком сливки ,яйцо ,сахар до однородности ,ввести крахмал и перемешать. Залить заливкой поверх малины и выпекать 30 мин при 190 гр. Остудить ,хотя хорош и теплым .Вкусно с шариком мороженого.... Читать далее
Приготовить тесто: Муку просеять в миску,к неё на тёрке потереть сливочное масло,добавить щепотку соли. Рукой масло растереть в крошку,начать вымешивать,потихоньку добавляя воду,тесто получится приятное на ощупь,не липкое. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить сироп: На сковороде растопить масло,добавить сахар,варить... Читать далее
Цукини и морковку помыть, почистить. При помощи овощерезки, нарезать цукини и морковку на длинные слайсы. Свернуть рулетик, из слайсов чередуя морковку и цукини. До тех пор, пока умещается в руке. Тесто выложить в форму 24 см., смазанную сливочным маслом. Переложить рулет на тесто и продолжать выкладывать по кругу, чередуя цукини и морковку.... Читать далее
Перловку всыпать в чашу мультиварки, влить стакан воды и включить режим «гречка». Яблоки очистить, нарезать на восьмушки, сбрызнуть соком лимона. В сковороду всыпать 100 г сахара, нагреть до состояния карамели, добавить 50 г сливочного масла. В карамель поместить яблоки, посыпать лавандой и обжарить до мягкости яблок. Отставить. Тесто раскатать... Читать далее
Спаржу нарезать кусочками по 2 см и отварить в подсоленной воде с 1 чайной ложкой сахара 2 минуты. Слить и обдать холодной водой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, помешивая до рассыпчатости, добавить нарезанный колечками зеленый лук, приправить солью и перцем. Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть... Читать далее
Смешаем муку и сахар. Масло порежем кубиками и добавим к муке. Разомнем руками так, чтобы тесто превратилось в крошку. Размешаем мед в воде и добавим к тесту вместе с ликером. Каштановый мед взяла из-за его неповторимого вкуса (с горчинкой) и потрясающего аромата. Хотя каждый вид по-своему хорош. Хотите чего-то более мягкого – попробуйте акацию.... Читать далее
Приготовим основу Для этого масло порежем на мелкие кусочки Добавим муку Перетрём всё в крошку и вольём холодную воду Формируем из теста шар и отправляем в холодильник на час Тем временем, готовим крем Сливочное масло растапливаем на небольшом огне Добавляем муку и ванилин Перемешиваем до полного растворения масла Добавляем цедру и... Читать далее
| Рубрики: | вкусненькое/сладкая выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
