Цитата сообщения александра_некрытова Тонкая пицца !МК


Вода — 125 гр.
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло — 1 столовая ложка
Дрожжи — 25 гр.
Мука — по ситуации...
 
Готовим тесто:
разводим дрожжи в теплой водичке

 



Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль




Добавляем масло




Добавляем разведенные дрожжи





Замешиваем сколько можем в миске




Потом усердно мнем, пока не перестанет прилипать к пальцам




Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится около часа. Тесто должно увеличиться в три раза.




Когда тесто приобрело такой вид





Заново заминаем




Делим пополам..




Раскатываем .. желательно чем-нибудь, хранящим частичку Италии :)




Получаем ровный кружок или другую геометрическую форму — по своему желанию

Теперь займемся соусом...ну вернее им можно заняться пока подходит тесто..


Берем овощной набор

Мелко крошим




Тушим-жарим




Добавляем чесночка, ну и остальных приправ по вкусу..




Когда все уже готово и вкусно пахнет





Замешиваем в кашу...все готово!

Полученный коржик -основу пиццы замазываем соусом

 

Засыпаем каким-нибудь мясом




Грибы-помидоры-сыр




Жарим минут 20 и получаем отличную пиццу на тонюсенькой основе!


Тут главное не переборщить с начинкой, иначе вместо пиццы получим мясной пирог :)


Приятного аппетита!
http://www.italia-ru.it/blog/vesna/