Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейший рецепт салата русской кухни «Галический» привезенного из Ростова Великого что на озере Неро земли Ярославской…


….. «Нежнейшее куриное филе… да с грибочками жаренными и золотистыми, с добавлением яичек куриных и заморских чудо орешков»….











Ингредиенты:











Куриная грудка – 500 гр.


Шампиньоны – 300 гр.


Лук репчатый – 1 шт.


Яйца – 4 шт.


Фисташки (очищенные) – 20 гр.


Майонез


1. Куриную грудку отварить и остудить. Порезать кубиками.





2. Половинку луковицы порезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.





3. Яйца отварить. Остудить. Натереть на крупной терке.





4. Грибы порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.





5. Вторую половинку лука мелко порезать.


6. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом, посолить по вкусу.





7. Разложить по порционным тарелкам или в салатник и украсить молотыми фисташками.











Для украшения можно использовать лебедей из заварного теста.





Ингредиенты:


Вода - 90 гр.


Сливочное масло - 30 гр.


Мука - 75 гр.


Яйца - 2 шт.





(Я использую половину данной в рецепте пропорции)





Воду с маслом довести до кипения, как только закипит ввести муку интенсивно перемешивая. Получается густое тесто. Перекладываем в миску, добавляем яйцо и продолжаем вымешивать до получения однородной массы.











Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Используем самую мелкую насадку. Противень застелить бумагой для выпечки и при помощи кондитерского мешочка нарисовать лебедей Выпекать в разогретой духовке до 190-200С минут 5 до чуть золотистого цвета.











а еще с этим салатиком можно делать тарталетки


Наиприятнейшего аппетита!!!