Цитата сообщения виктория_берёза Зразы картофельные с грибами








Ингредиенты:

• 5-6 картофелин


• 200 г свежих грибов


• 1 луковица


• Мука или сухари для панировки


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец

Картофель отварить до готовности и размять в пюре, добавив 2 столовые ложки растительного масла (если не поститесь, можно вбить яйцо и добавить немного муки):





Мелко нарезанные грибы обжарить с луком:





Картофельную массу разделить на части по количеству используемых картофелин (1 картофелина — 1 зраза). Каждую часть размять на руке в лепешку:





На середину выложить грибную начинку:





Края лепешки соединить и сформовать зразу:





Обвалять в муке или сухарях (если не поститесь — предварительно смочить в яйце) и быстро обжарить с обеих сторон на раскаленном растительном масле:





Подавать горячими: