Пицца с оливками, перцем и ветчиной

Пятница, 25 Января 2013 г. 14:12 + в цитатник

Вчера сделали вкусную пиццу!

В основе был рецепт вот этой

Я немного изменила рецепт, а точнее дополнила ингредиентами)

1373608_IMG_2634 (525x700, 148Kb) 1373608_IMG_2633 (600x699, 166Kb)

Рецепт пиццы:

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана муки
сыр
100 г ветчины
1 помидор
1 маленький красный перец
15—20 оливок
4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
томатная паста
5 горошин черного перца
горсть сухого тимьяна
1 1/4 ч. ложки морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

В большую подогретую миску влить 150 мл теплой воды, всыпать дрожжи и сахар. После того как дрожжи растворятся, добавить половину муки, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла, замесить тесто и оставить его в теплом сухом месте на час.

Черный перец растереть в ступке с оставшейся солью.

Из оливок вынуть косточки. Сделать заправку из 2 ст. ложек оливкового масла, тимьяна, соли с перцем, положить в заправку оливки минимум на 30 минут.

Добавить в тесто оставшуюся муку и месить около 5 минут - оно должно быть упругим и эластичным. Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить еще на 20 минут в теплое место.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Перевернуть противень вверх дном, присыпать его мукой и выложить на перевернутый противень раскатанное тесто.

Ветчину, сыр, помидор и перец нарезать.

Смазать тесто томатной пастой, выложить оливки, ветчину, сыр,перец и помидор, полить заправкой с тимьяном.

Выпекать пиццу в разогретой духовке 10—12 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Нашей бедной даче срочно необходима декоративная облицовка фасада, краска на доме облупилась и дерево стало серым, 10 лет это срок! Очень нравится как смотрится декоративный камень, как в старинных городках Европы)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ/~основные блюда~