Вчера у меня был дебют. Т.к. поездки на дачу в самом разгаре, яблок и боярышника ну очень много! Надо ж с этим добром что-то делать!))) Решилась я впервые в жизни сварить варенье! Да, варенье (или джем) из боярышника и яблок. Получилось необычайно вкусно и полезно!

Хоть от протирания через сито ягод рука болит, но это того стоило! Осталось еще немного ягод из, которых собираюсь сварить потрясающий компот!

Сам рецепт нашла здесь

1 кг боярышника 
500 г сахара 
500 мл воды 
сок 2-х лимонов 

Отварить боярышник в 300 мл воды, отвар слить процеживая, ягоды размять и подливая понемногу кипячёной тёплой воды, чтобы разбавить очень густую его консистенцию, протереть через сито. Работа предстоит трудоёмкая. Затем сложить в ёмкость для варки варенья, прибавить сахар, сок лимонов и варить до нужной густоты. У меня это заняло 15-20 мин. и по банкам.

Сок лимоне не добавляла, вместо него - яблоки мелко порезанные и немного корицы! Сахара положила примерно 250г. Получилось самое то! Не приторным и не очень густым.