Апельсиновые сырники

Оказывается, апельсиновые сырники тоже бывают! Более того – блюдо получается вкусным, в меру сытным и оригинальным. Да и приготовление апельсиновых сырников не вызывает особых проблем.

Ингредиенты:

- 400 г творога
- 100 г сахара (если любите сладкое, возьмите немного больше сахара)
- почти 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 апельсина
- ванильный сахар или ванилин
- 2 столовые ложки сметаны
- масло растительное для жарения

Для соуса понадобятся:

- 1 стакан густой сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 апельсина

Приготовление:

Снимите цедру с одной половины апельсина и выдавите 2 столовые ложки сока. В глубокой миске (а лучше всего в процессоре) смешайте творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок из апельсина. Постепенно добавляйте муку и вымешайте некрутое тесто.

Далее можно поступить по-разному: скатать из теста шарики-заготовки или разделить его на батоны, из которых нарезать круглые заготовки для сырников. С помощью вилки расплющить их в лепешки. Выкладываем заготовки на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим до золотистого цвета на умеренном огне.

Для соуса отрежьте два круглых ломтика от апельсина и мелко порежьте их вместе со шкуркой. Потом измельчите в блендере с сахаром и смешайте со сметаной. Добавьте цедру, снятую с оставшегося апельсина. Приятного аппетита!