Восхитительный вишневый пирог "Созрели вишни!.."

Среда, 19 Июня 2013 г. 00:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если в вашем саду поспели вишни или вы их попросту купили, а есть их просто так не хочется, то вы можете из них сделать необыкновенно вкусный вишневый пирог, из рассыпчатого песочного теста, с нежной кислинкой и заварным кремом Этот пирог имеет только один недостаток: остановиться невозможно! В качестве начинки можно использовать не только вишню, но и черешню, хотя у вишни более богатый и яркий вкусовой букет.

• 450 г пшеничной муки
• 50 г сахарной пудры с ванилью
• 230 г сахарного песка
• 1 куриное яйцо + 7 желтков
• 200 г вишни
• 500 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 40 мл светлого рома
• 50 г молотого миндаля

1. Сначала приготовьте заварной крем: смешайте 5 желтков с сахарной пудрой, добавьте 50 г муки и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте в молоко 50 г сахара, доведите его до кипения, сразу же вылейте в желтки и хорошо перемешайте.
3. Поставьте молочно-желтковую смесь на небольшой огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, снимите ее с огня и охладите.
4. Для приготовления песочного теста размягчите масло, добавьте к нему 180 г сахара, 1 яйцо и 1 желток, а также 2 ст. ложки рома. Перемешайте, добавьте 400 г муки и быстро замесите тесто.
5. Разделите все тесто на две части в соотношении 1:2, заверните их по отдельности в пленку и поставьте в холодильник на 30–40 минут.
6. Вымойте вишню и вытащите из нее косточки.
7. Равномерно распределите 2/3 теста по форме для выпечки, сделайте небольшие бортики и посыпьте тесто молотым миндалем.
8. Выложите на полученную основу половину остывшего заварного крема, затем слой вишни и опять слой крема.
9. Оставшееся тесто распределите сверху, чтобы оно полностью закрывало начинку, и тщательно защипните краешки.
10. Поставьте пирог на 1 час в духовку, предварительно разогретую до 160°С.
11. Подавайте вкусный вишневый пирог на стол, полностью остудив.
1001eda.com

Рубрики:

Кухня/выпечка сладкая - пироги,пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tori_m/post280445904/">Р’РѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РІРёС€РЅРµРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;РЎРѕР·СЂРµР»Рё РІРёС€РЅРё!..&quot;</a><br/>
Р•СЃР»Рё РІ РІР°С€РµРј СЃР°РґСѓ РїРѕСЃРїРµР»Рё РІРёС€РЅРё РёР»Рё РІС‹ РёС… РїРѕРїСЂРѕСЃС‚Сѓ РєСѓРїРёР»Рё, Р° РµСЃС‚СЊ РёС… РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°Рє РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ, С‚Рѕ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РёР· РЅРёС… СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РІРёС€РЅРµРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі, РёР· СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРіРѕ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, СЃ РЅРµР¶РЅРѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№ Рё Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РёРјРµРµС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕРґРёРЅ РЅРµРґРѕСЃС‚Р°С‚РѕРє: РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊСЃСЏ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ! Р’ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРёС€РЅСЋ, РЅРѕ Рё С‡РµСЂРµС€РЅСЋ, С…РѕС‚СЏ Сѓ РІРёС€РЅРё Р±РѕР»РµРµ Р±РѕРіР°С‚С‹Р№ Рё СЏСЂРєРёР№ РІРєСѓСЃРѕРІРѕР№ Р±СѓРєРµС‚.

вЂў 450 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
вЂў 50 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ СЃ РІР°РЅРёР»СЊСЋ
вЂў 230 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°
вЂў 1 РєСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ + 7 Р¶РµР»С‚РєРѕРІ
вЂў 200 Рі РІРёС€РЅРё
вЂў 500 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
вЂў 200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
вЂў 40 РјР» ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tori_m/post280445904/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Восхитительный вишневый пирог "Созрели вишни!.."