Вот такая колбаса...

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 10:53 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Евграфова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

(69x64, 50Kb)

Рецепт в картинках...
(640x480, 75Kb)

(640x480, 163Kb)
(640x480, 96Kb)
(640x480, 101Kb)
(640x480, 86Kb)
(640x480, 74Kb)

Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru

на 1 "улитку"
200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край)
соль, перец
3% винный уксус
по щепотке тимьяна и эстрагона

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить
(425x227, 216Kb)
Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.
(439x221, 207Kb)
Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.

Мясо свернуть в тонкую трубочку.
(425x220, 206Kb)
С обного конца трубочку свернуть в "улитку".

Насадить на шампур.
(430x232, 223Kb)
Жарить на гриле.
(438x224, 251Kb)