Скорость обучения зависит от индивидуальных особенностей ребенка. Важно набраться терпения и помнить, что главное — сформировать у крохи здоровое пищевое поведение.

6-9 месяцев - период знакомства со взрослой едой. Это очень ответственный этап введения прикорма. Как его грамотно организовать?

• Основное правило. Ребенка не кормят отдельно от других членов семьи, он участвует в общих трапезах.
• Основной принцип. Разовая порция продукта прикорма не должна быть очень большой — лучше начинать знакомить кроху с новой едой с чисто символического количества в первые пробы, а заканчивать 2–4 столовыми ложками этого вида прикорма через пару недель.
• Основная цель. Ввести в рацион малыша максимум разнообразных нутриентов. В самом начале знакомства с новой едой крохе лучше находиться на коленках у мамы (ей при этом удобно расположиться правым боком к столу, усадив малыша на левую ногу). Такой тесный контакт учит малыша поведению за столом: он наблюдает, как мама ест, получает от нее небольшие порции приготовленной для него еды, периодически прикладывается к груди (мамино молоко помогает усваивать прикорм). Мама поддерживает чистоту вокруг ребенка, следит за тем, чтобы он не подавился и не съел лишнего, кормит кроху с ложечки или выкладывает порции продуктов прямо ему в ротик. Сам малыш тоже может осваивать ложку или брать еду руками.

Все мамы знают, что маленьким детям совершенно не подходят чипсы, газировка и картофель фри. Но, оказывается, список продуктов, которые не стоит давать детям до 3-х лет, гораздо шире.

Мясные и рыбные бульоны. При варке в них переходит слишком много экстрактивных веществ, которые раздражают уязвимый желудочно-кишечный тракт ребенка. Так что самым маленьким лучше всего готовить супы на овощном бульоне, а мясо подавать отдельно.

Докторская колбаса. Вряд ли найдется мама, которая решит предложить крохе сырокопченую колбасу со шпиком, а вот докторскую колбасу и молочные сосиски многие почему-то считают более безобидным вариантом. И напрасно – в них тоже слишком много жиров, соли и пищевых добавок, которые не пойдут на пользу ребенку.

Красная и черная икра. Мы наслышаны, что этот деликатес богат ценными жирами, а потому в праздник обязательно предложим такой бутербродик малышу. К счастью, большинство детей не разделяет наших восторгов, и это правильно. Из-за обилия соли и раздражающего действия на пищеварительный тракт икра совершенно не подходит малышам.

Морепродукты. Малыш с хорошим аппетитом, возможно, не откажется от отварных креветок или кальмаров. Но эти продукты трудно перевариваются и, следовательно, исключаются из детского и диетического питания.

Овощные соленья. Кабачковая икра, оливки, маслины, баночный огурчик – некоторых детей так и тянет на солененькое. Вот только давать ребенку такие блюда диетологи категорически не советуют из-за обилия специй и соли, избыток которой чреват проблемами с почками.

Грибы. Ни лесные грибы, ни «безобидные» парниковые шампиньоны не стоит готовить детям вплоть до школы. Этот продукт очень тяжело усваивается и может вызвать у ребенка расстройство пищеварения.

Глазированные сырки. В составе этого лакомства – избыток сахара и жиров, ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы, а вот собственно творога там гораздо меньше, чем хотелось бы, поэтому выступать заменой этого важного продукта они не могут.

Мороженое. Прочтите состав этого продукта, и сомнения, стоит ли давать его малышу, рассеются сразу. Эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы, растительные жиры – и это еще не весь список компонентов, потенциально опасных для маленького ребенка.

Сдобные булочки. А также всевозможное сдобное печенье, вафли, торты. Сдоба создает большую нагрузку на неокрепшую поджелудочную железу ребенка. Кроме того, если речь идет о выпечке промышленного производства, это настоящий кладезь не только калорий, но и аллергенов – из-за множества пищевых добавок.

Шоколад. До 3-х лет детям не стоит давать его, поскольку какао часто вызывает аллергию. А если в шоколадки или конфеты добавлены искусственные вкусовые компоненты, риск аллергии становится еще выше.

Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет способен переварить далеко не все продукты, которые появляются на столе у его родителей. Так что, если вы не хотите спровоцировать у малыша аллергию или расстройство пищеварения, прислушаться к советам детских диетологов все-таки стоит.

Правильное питание – основная составляющая жизни ребёнка. От того, насколько качественно и сбалансировано построен его рацион, зависит состояние здоровья малыша и его адаптация к условиям окружающей среды.

Новорождённые дети, мамы которых имеют грудное молоко, не знают проблем со вскармливанием. На сегодняшний день ещё не придумано ничего более ценного для новорождённого ребёнка, чем материнское молоко. Всемирная Организация Здравоохранения не рекомендует давать детям до шести месяцев, находящимся на естественном вскармливании какие-либо продукты, кроме грудного молока.

Каждый продукт, попадающий в материнский организм, определенным образом этим самым организмом переносится. Поэтому все продукты должны быть обязательно свежими, без консервантов, минимально рафинированными и не содержать канцерогенов и химических добавок. Это значительно облегчит жизнь и маме, и малышу.

В первые три недели жизни ребенка более чем желательно исключить из своего рациона аллергенные продукты - мед, сгущенное молоко, цитрусовые, шоколад, а употребление молочных продуктов свести к минимуму, поскольку они тоже могут плохо переноситься детским организмом, вызывая образование сыпи и корочек на коже ребенка.

Введение новых продуктов и блюд производится постепенно, с наблюдением за реакцией ребенка. Лучше всего съесть небольшую порцию или кусочек нового продукта с утра, и внимательно следить за самочувствием малыша. (Можно завести специальный дневник). Если малыш здоров и хорошо себя чувствует, к трем месяцам маме желательно полностью вернуться к привычному ей рациону питания. Около трех месяцев в ферментативной системе и желудочно-кишечном тракте ребенка происходят изменения, поэтому маме становится значительно проще корректировать свое питание с учетом самочувствия ребенка.

Итак, общие правила питания кормящей мамы.

Можно:

• каши любые, но, если малыш страдает запорами, рисовую исключить;
• мясо и рыба нежирных сортов: вареное, тушеное, запеченное;
• сыр твердый, творог, сырки и йогурты без фруктовых добавок;
• свекла и морковь вареные, с растительным маслом (лучше смешать свеклу с морковкой - вкуснее);
• картошка отварная;
• макароны (желательно, из твердых сортов пшеницы) без острых и жирных соусов;
• птицу можно понемногу, но кроме бройлерных кур, они напичканы всякой гадостью, чтоб росли большие;
• котлеты, тефтели, вареники, сырники, пельмени, оладьи, блинчики с мясом и сладкие (домашние);
• яйца 3-4 раза в неделю, лучше в виде омлета;
• молочную колбасу понемногу и самого высшего сорта, если очень хочется;
• печеные яблоки и груши;
• пить молоко и молокопродукты не более 1% жирности, компоты из сухофруктов, минералку (без газа), чай с молоком (особенно хорош зеленый, для прилива молока, но зеленый целебен без сахара);
• овощные блинчики из кабачка, капусты (если ребенок нормально на нее реагирует!);
• печенье любое, кроме масляного, и без фруктовых добавок.

Нежелательно:

• консерванты;
• красители;
• концентраты;
• острые приправы и соусы;
• излишне жирную пищу;
• маринады;
• аллергены (до поры до времени);
• газированные напитки, особенно сладкие;
• капусту, горох, виноград, редис, огурцы и прочие овощи и фрукты, способствующие повышенному газообразованию в кишечнике.
• мясные и рыбные наваристые бульоны;
• рафинированные углеводы: кремы, торты, пирожные;
• в первые месяц-два - красные ягоды, овощи и фрукты;
• икру;
• копчености.

К полугоду и старше рацион кормящей мамы значительно расширяется, остаются лишь один-два продукта (как та же пресловутая капуста), на которые ребенок особо остро реагирует. После года можно есть все, но консерванты и красители употреблять все равно не рекомендуется - это не принесет пользы и самой маме.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/menyu/ot-6-do-9-mesyatsev

6 месяцев

Пюре из кабачков

1 маленький кабачок
1 маленькая картофелина
1 ч.л. оливкового масла или молока

http://www.baby.ru/blogs/post/20847855/

В период грудного вскармливания употребляем продукты только из списка «Можно» выборочно и поэтапно.

Настоятельно рекомендуется вести пищевой дневник! Во-первых, у вас оказывается список продуктов, которые вы уже пробовали, во-вторых, четко прослеживается реакция малыша.

Образец пищевого дневника.

Дата

Продукт

Стул ребенка

Кожа ребенка

Общее состояние ребенка

Начиная с года деткам можно готовить молочные супы. Полезность молочных супов с легкостью докажет любой диетолог. По наличию витаминов, минеральных солей и легкой усвояемости молочные супы занимают одно из первых мест. Они очень питательны, их приготовление совершенно не сложно. Молочные супы можно приготовить на молоке разного вида – будь то цельное, или даже сухое.

МОЛОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С РИСОМ И КАБАЧКОМ

Ингредиенты:
50 гр. мякоти кабачка.
Чайная ложка риса.
150 мл. молока.
100 мл. воды.
Столовая ложка масла сливочного.
Соль на кончике ножа.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати для наших діток дуже смачну та корисну запіканку з гарбузом та сиром. Така запіканка - яскрава, ароматна, ситна – обов’язково сподобається і дітям і дорослим, підніме настрій та додасть сил у похмурі, холодні осінньо-зимові дні. 
http://dityinfo.com/recepty/zapikanka-z-garbuzom-ta-sirom.html

інгредієнти

• Гарбуз - 500 г
• Сир - 150 г
• Яйця - 2 штуки
• Цукор - 6 ст. л.
• Крупа манна - 3 ст. л.
• Родзинки - 50 г
• Масло

http://dityinfo.com/recepty.html

http://dityinfo.com/dityache-harchuvannya/korisni-...atonchiki-dlya-vsiei-simi.html

Рецепт приготування корисних енергетичних батончиків в домашніх умовах

• вівсяні пластівці – 1 склянка
• горіхи (волоські, фундук, кеш'ю, мигдаль) – 1/3 склянки
• очищене насіння (соняшнику або гарбуза) – 1/3 склянки
• сушена журавлина або вишня – 0,5 склянки
• курага – 100 г
• чорнослив – 100 г
• мед – 3 ст. л.
• кориця – 1 ч. л.
• кунжут – за бажанням

http://dityinfo.com/recepty/duzhe-linivi-golubci.html

Чому ж дуже ліниві? Тому що готувати ми їх будемо не з рисом, а з вівсянкою, яку не треба відварювати. А це значно економить час.

Рецепт приготування дуже лінивих голубців

• Вівсяні пластівці - 1 склянка
• М’ясо для фаршу – 700-800 г
• Цибуля – 2 штуки (середні)
• Морква - 2 корінці середнього розміру
• Капуста білокачанна - 500 г
• Сметана - 400 г
• Томатна паста - 4 ст. л.
• Сіль, перець чорний (мелений)
• Сухарі панірувальні (або борошно)

http://dityinfo.com/recepty/kukurudzyana-zapikanka-dlya-ditei.html

Кукурудзяна запіканка виходить дуже ароматною та ніжною. Добре смакуватиме зі згущеним молоком! Експериментуйте разом з нами! 

Рецепт приготування кукурудзяної запіканки для дітей

• молоко - 300 мл
• сир - 100 г
• банани - 1 штука
• манна крупа - 1 ст. л.
• масло - 30 г
• яйця - 1 штука
• цукор - за смаком
• кукурудзяна крупа - 100 г

Банани, запечені з сиром рецепт приготування

• Банан - 4 штуки
• Сир - 200 г
• Яйце - 1 штука
• Мед (будь-який, краще рідкий) - 1 ст. л.
• Масло - 30 г
• Лимон - 0,5 штуки

Ингредиенты:

2 ст. муки грубого помола, 0,5 ст. вишни, 2 ст.л. мёда, 3 ст.л. растительного масла и примерно 6 ст. л. ледяной воды.

Начинка: бананы, яблоки, киви, вишня, смородина, малина или ежевика

Какие продукты понадобятся:

• кефир — 1 л;
• сметана нежирная — 3/4 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• желатин — 2 ст. л;
• вода — 2 стакана;
• ванильный сахар — 1/2 пакетика.