Осталось совсем немного времени, когда уже в лесу будут грибы, и тогда можно будет развернуться кулинарной фантазии.
А пока... приходится использовать лесные дары в банках, которые были заготовлены с прошлого года. Хотя, можно и в магазине купить )

И так, в наличии банка с маринованными лисичками, поэтому решила готовить спагетти с грибами в сметанном соусе.
Можно использовать любые макаронные изделия.




Ингредиенты:
спагетти - 300 г
лисички - 400 г
сметана - 300 г
лук зеленый - 30 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло - для жарки
сыр твердый - 80 г
молоко - 200-300 мл
соль, черный перец


Приготовление:

Ставим воду для макарон на плиту, а в это время в сковороде на растительном масле обжариваем лисички. Крышкой сковороду лучше прикрыть, иначе грибы "стреляют"




Мелко нашинковать зеленый лук и добавить к грибам.




И сразу туда отправляется кусочек сливочного масла.




Минут через 5 настает очередь сметаны и молока. Конечно, молоко можно и добавлять, но я хотела соус более жидкий. Не забывает посолить и поперчить. Если кому-то нравятся какие-то специи к грибам, то и они в соусе будут в самый раз.




Помешивая, соус варится минут 10. За это время отвариваем спагетти до полуготовности, сливаем воду и отправляем в сковороду.




Сверху посыпать тертым сыром, перемешать, оставить на пару минут и можно подавать на стол.




Приятного аппетита!




источник - kladez_zolota 
[1 ссылок 67 комментариев 1465 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями