Цитата сообщения Сахарина Морковные котлеты




Для приготовления морковных котлеток потребуется:

0,5 кг моркови

100 мл. сливок

50 гр. манной крупы


1 яйцо

50 гр. плавленого сыра

панировочные сухари

соль и специи по вкусу



Время приготовления: 40 минут

Уровень сложности: низкий



Морковь очистить и отварить в СВЧ-печи с минимальным добавлением воды, в течение 7-10 минут. Морковь натереть на крупной терке.




Сливки вскипятить, всыпать манную крупу, перемешать и дать крупе набухнуть.



Выложить манку в морковную массу и тщательно перемешать. Вбить яйцо, добавить соль и специи, перемешать еще раз.



В тарелку с панировочными сухарями выложить порцию фарша (столовая ложка с горкой), сделать в центре углубление и положить в него кусочек плавленого сыра размером с ягоду вишни.



Накрыть сыр фаршем и обвалять котлету в сухарях, придав ей форму колобка.




Растительное масло разогреть на сковороде, выложить котлеты и обжаривать по пять минут с каждой стороны.



Готовые котлеты выложить на бумажную салфетку для удаления избытка жира. Котлеты из моркови одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде.


http://alimero.ru/blog/recepti/4747.html