Новогодние веночки сделаны из лозы, оставшейся после обрезки виноградника. Скрутить надо сразу как обрезали, и пусть сохнет в таком состоянии, иначе будет трескаться и ломаться, намучаетесь. Ну,  а дальше, как фантазия подскажет, или подручный материал))  В принципе, задекорировать можно всё что угодно, даже скрученную газету. Обмотайте её, например,  полосками мешковины и можно украшать собранными летом шишками, желудями, спиральками засушенных корок цитрусовых, текстильными сердечками и тд. и т.п. Удачи!