Çàäàéòå ñâîé âîïðîñ Áîëüøîé êíèãå ïðåäñêàçàíèé Këacc! ß â âocmopãe! Ýmo ïpeäcêaçaíue ïoìoãëo...
Áåç çàãîëîâêà - (0)30 ìèíóò è ãîòîâî. Ïðîñòîå è âêóñíîå äîìàøíåå ïå÷åíüå! Ýòîò ðåöåïò îòíîñèòñÿ ê îäíèì èç ñàìûõ ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)ËÅ×ÅÍÈÅ ÆÅËÓÄÊÀ Ñ ÏÎÌÎÙÜÞ ÀËÎÝ Çàáîëåâàíèÿ æåëóäêà â íàøå âðåìÿ, ê ñîæàëåíèþ, íå ðåäêîñòü...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Ïå÷åíüå òàåò âî ðòó, à ðåöåïò áþäæåòíûé è íåò ñëèâî÷íîãî ìàñëà Ýòîò áþäæåòíûé ðåöåïò ïîïàëñÿ ì...
Áåç çàãîëîâêà - (0)ÄÅËÀÅÌ ÑÛÐ!!! 1 ë êåôèðà, 1 ë ìîëîêà, 6 ÿèö, 2 ÷. ë. ñîëè: íà íî÷ü îñòàâëÿþ â õîëîäèëüíèêå, óòðîì ó...
Ñóï ïî-âàðøàâñêè. |

Ñóï ñ î÷åíü îðèãèíàëüíûì âêóñîì. Âî-ïåðâûõ, â íåì íàáîð ðàçíîãî ìÿñà, âî-âòîðûõ – ãðèáû, ñâåêëà è ëóê ñ ñåëüäåðååì. È åùå íåìíîãî ñïåöèé. Êàê ñêàçàëè ìîè äîìàøíèå äåãóñòàòîðû: «Â íåì ÷òî-òî åñòü» è, ïûòàÿñü, íàâåðíîå, ðàçîáðàòüñÿ ÷òî èìåííî, ñ óäîâîëüñòâèåì ñúåëè ïî òàðåëî÷êå ñóïà.
×òî íàäî:
Ãîâÿäèíà – 150ã
Ïòè÷üè (êóðèíûå) ïîòðîõà – 1 íàáîð. Êóïèëà íà ðûíêå.
Êîëáàñà êîï÷åíàÿ ñâèíàÿ – 150ã
Ñóøåíûå áåëûå ãðèáû – 40ã
Ëóê ïîðåé – 2 øò. – 70ã
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ëóêîâèöà – 55ã
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ – 85ã
Ñâåêëà – 1 øò. – 200ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè äðóãîé æèð – 30ã
Ñåìåíà ôåíõåëÿ – 0,5-1 ÷. ëîæêà
Çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà – ïî 2-3 âåòî÷êè
Ìàéîðàí – ïî âêóñó
ñîëü
Îò ñåáÿ äîáàâèëà íåïîëíóþ ñò. ëîæêó ñìåñè êîðåíüåâ äëÿ áóëüîíà è «Ïðîâàíñêèå òðàâû»
Ïðèãîòîâëåíèå
Îòäåëüíî ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ ñâåêëó. Ìÿñî ïîðåçàòü êóñî÷êàìè. Ïîòðîõà ïðîìûòü. Âñå, êðîìå êóðèíîé ïå÷åíè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü 2ë âîäû. Ïå÷åíü ìîæíî äîáàâèòü â êîíöå. Äàòü çàêèïåòü, ñíÿòü ïåíó è âàðèòü áóëüîí äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Òàê êàê ïîòðîøêè ó ìåíÿ áûëè ñ äîìàøíåãî ïåòóõà, âàðèëà äîëãî, ïî÷òè 2,5 ÷àñà. Çà ïîë÷àñà äî êîíöà äîáàâèëà ïå÷åíü è íàáîð êîðåøêîâ, à ëàïêè óáðàëà.
Çàìî÷èòü â 0,5ë òåïëîé âîäû ãðèáû.
Ìåëêî íàðåçàòü èëè íàòåðåòü ñåëüäåðåé. Ðåï÷àòûé ëóê ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Êîëáàñó ïîðåçàòü êðóïíûìè êðóæî÷êàìè. Ñëåãêà íà ðàçîãðåòîì æèðå îáæàðèòü ñåëüäåðåé, ëóê è êîëáàñó.
Ïîðåçàòü êîëüöàìè ëóê-ïîðåé, áîëåå ìåëêî ïîðåçàòü ãðèáû. Äîáàâèòü â ãîòîâûé áóëüîí âìåñòå ñ ôåíõåëåì. Âîäó, â êîòîðîé ãðèáû çàìà÷èâàëèñü, ìîæíî äîáàâèòü ê áóëüîíó.
Äîáàâèòü â áóëüîí îáæàðåííûå îâîùè ñ êîëáàñîé, ñîëü è ñïåöèè. Ïîâàðèòü íà òèõîì îãíå 30 ìèíóò.
Âàðåíóþ ñâåêëó î÷èñòèòü è êðóïíî íàòåðåòü. Âêèíóòü â ñóï âìåñòå ñ ïîðåçàííîé çåëåíüþ è âûêëþ÷èòü îãîíü. Âòîðîé âàðèàíò – ñâåêëó ðàçëîæèòü ïî òàðåëêàì è çàëèòü ãîðÿ÷èì ñóïîì, ïîñûïàòü çåëåíüþ è ïåðöåì. Ìîæíî ïî æåëàíèþ ïðèïðàâèòü ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |