Îáùåèçâåñòíî, ÷òî èç íè÷åãî æåíùèíà ìîæåò ñäåëàòü ñàëàò, øëÿïêó è ñêàíäàë. À èç òâîðîãà ïîëüçà êàêàÿ? Ýòî äèåòè÷åñêîå áëþäî, ëåêàðñòâî è ìàñêà äëÿ ëèöà!
Èçâåñòíî âñåì, ÷òî òâîðîã — ýòî îòëè÷íûé èñòî÷íèê êàëüöèÿ. Êàëüöèé æå, â ñâîþ î÷åðåäü, âñåãäà êñòàòè äëÿ æåíùèíû ëþáîãî âîçðàñòà, îí ïîìîãàåò ñîõðàíèòü çäîðîâüå è êðàñîòó âîëîñ, íîãòåé, çóáîâ, êîñòåé. Êàëüöèé îñîáåííî íåîáõîäèì â áåðåìåííîñòü è ïåðèîä ëàêòàöèè, à òàêæå âî âðåìÿ êëèìàêñà. Îäíàêî îò òâîðîãà ïîëüçà íå òîëüêî òåì, ÷òî ñîäåðæèò êàëüöèé. Ñòîèò çàäóìàòüñÿ — åñòü ñòîëüêî òâîðîæíûõ äèåò, îäîáðåííûõ äèåòîëîãàìè âñåãî ìèðà, íî âåäü îðãàíèçìó äëÿ çäîðîâîãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ íóæåí íå òîëüêî êàëüöèé. Ïî÷åìó æå òâîðîã êàê êîìïîíåíò ìîíîäèåò òàê ïîëåçåí äëÿ çäîðîâüÿ æåíùèíû?
Óíèâåðñàëüíîñòü òâîðîãà.
 òâîðîãå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæèòñÿ êàëüöèé, à òàêæå æåëåçî è ôîñôîð. Îí æå ÿâëÿåòñÿ ïðåêðàñíûì èñòî÷íèêîì áåëêà. È åùå â íåì ñîäåðæàòñÿ ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà, ëàêòîçà, æèð, ôåðìåíòû, ãîðìîíû è 12 âèòàìèíîâ (ýòî âèòàìèíû ãðóïïû À, D, Â, Ñ). Ïðè ýòîì âñå ýòè âåùåñòâà â òâîðîãå ñáàëàíñèðîâàíû. Ïîýòîìó òâîðîæíàÿ äèåòà íå òîëüêî íå ïðèâîäèò îðãàíèçì æåíùèíû ê èñòîùåíèþ, à, íàîáîðîò, îáîãàùàåò ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè (à äëÿ òåõ, êòî ïåðåêëþ÷àåòñÿ íà òâîðîã ñ ïîí÷èêîâ, áóëî÷åê è øîêîëàäîê, òàêîå äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå ñòàíîâèòñÿ è âîâñå ñïàñèòåëüíûì).
Òâîðîã âíå âðåìåíè
Îò òâîðîãà ïîëüçà äëÿ çäîðîâüÿ æåíùèíû íà ïðîòÿæåíèè âñåé æèçíè. Äëÿ äåâî÷êè è äåâóøêè òâîðîã ïîëåçåí òåì, ÷òî îí, îáåñïå÷èâàÿ ðàñòóùèé îðãàíèçì ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè, ñïîñîáñòâóåò ãàðìîíè÷íîìó ðîñòó è ðàçâèòèþ, óêðåïëÿåò âîëîñû, íîãòè, çóáû, êîñòè. Äëÿ ìîëîäîé æåíùèíû òâîðîã êðàéíå âàæåí â ïåðèîä áåðåìåííîñòè è ëàêòàöèè — áóäóùåé ìàìå è êîðìÿùåé ìàìå íóæíî îáåñïå÷èâàòü ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè è ñåáÿ, è ñâîåãî ðåáåíêà. Íî âàðèàíò «åäû çà äâîèõ» ìîæåò ïðèâåñòè ê ïðîáëåìàì â ðàáîòå æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, óâåëè÷èòü íàãðóçêó íà âñå îðãàíû è ñèñòåìû îðãàíèçìà. Ïîýòîìó ïèòàíèå â ýòè âàæíûå äëÿ æåíùèíû ïåðèîäû æèçíè äîëæíî áûòü íå òîëüêî ïèòàòåëüíûì, íî è ëåãêîóñâîÿåìûì. Ýòèì òðåáîâàíèÿì êàê íåëüçÿ ëó÷øå îòâå÷àåò òâîðîã.
Ñ íàñòóïëåíèåì êëèìàêñà è â ïîñëåäóþùèå ãîäû ó ìíîãèõ æåíùèí ïðîÿâëÿþòñÿ ïðèçíàêè äåôèöèòà êàëüöèÿ (ýòî íå òîëüêî ôèçè÷åñêèå íàðóøåíèÿ — ëîìêîñòü íîãòåé, õðóïêèå êîñòè è ò.ï., íî è ïñèõîëîãè÷åñêèå — ïëîõîå íàñòðîåíèå, ðàçäðàæèòåëüíîñòü, ðåçêàÿ ñìåíà íàñòðîåíèÿ). Âñå äåëî â òîì, ÷òî ïîòðåáíîñòü â êàëüöèè ó æåíùèíû ñòàðøå 40 ëåò ïîâûøàåòñÿ, íî íå êàæäàÿ æåíùèíà ñòðåìèòñÿ ñêîððåêòèðîâàòü ñâîå ïèòàíèå â ñîîòâåòñòâèè ñ ôèçèîëîãè÷åñêèìè íîðìàìè.  ïîæèëîì âîçðàñòå òâîðîã ñòàíîâèòñÿ öåíåí åùå è òåì, ÷òî îí ïîìîãàåò ñïðàâëÿòüñÿ ñ ïðîáëåìàìè, ñâÿçàííûìè ñ õîëåñòåðèíîì. À êðîìå òîãî, ó ïîæèëûõ ëþäåé íåðåäêî íàðóøàåòñÿ ðàáîòà ìîçãîâûõ öåíòðîâ, îòâå÷àþùèõ çà ïåðåäà÷ó ñèãíàëîâ ãîëîäà è íàñûùåíèÿ.
 ðåçóëüòàòå â êðîâè ïîÿâëÿåòñÿ áîëüøåå, ÷åì íóæíî, êîëè÷åñòâî ãëþêîçû. À îíà, íå áóäó÷è èñïîëüçîâàííîé, ïðåâðàùàåòñÿ â æèð. ×òîáû èçáåæàòü îæèðåíèÿ, îñîáåííî îïàñíîãî äëÿ ïîæèëûõ ëþäåé, íóæíî îòäàâàòü ïðåäïî÷òåíèå ïèùå, êîòîðàÿ ñîäåðæèò ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî æèðîâ è óãëåâîäîâ, íî áîãàòà áåëêàìè, ìèíåðàëüíûìè ñîåäèíåíèÿìè, âèòàìèíàìè. È â êà÷åñòâå èäåàëüíîãî ïðîäóêòà ïèòàíèÿ â äàííîì ñëó÷àå ïîäîéäåò òâîðîã.
Ëå÷åáíûé òâîðîã
Âî âðåìÿ áîëåçíè è ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé î÷åíü âàæíî ïðàâèëüíîå ïèòàíèå. Íå ñëó÷àéíî ïðè òåõ èëè èíûõ çàáîëåâàíèÿõ íàçíà÷àþò îïðåäåëåííûé âèä äèåòû. Òâîðîã â äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå âêëþ÷àþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñåðäöà, æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ è ò.ä. Íàïðèìåð, ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè (åé, êñòàòè, ÷àùå ñòðàäàþò ìóæ÷èíû, íî ðåæå îáðàùàþòñÿ çà ëå÷åíèåì, ó æåíùèí âñå ñ òî÷íîñòüþ äî íàîáîðîò) î÷åíü âàæíî îãðàíè÷èòü â ïèòàíèè ïîâàðåííóþ ñîëü, ïîòîìó ÷òî â íåé ñîäåðæèòñÿ ìíîãî íàòðèÿ. Ïî ýòîé ïðè÷èíå âðà÷è ðåêîìåíäóþò îãðàíè÷èâàòü ãèïåðòîíèêàì ïîòðåáëåíèå ñûðà. Íî â òâîðîãå íàòðèÿ íà 20% ìåíüøå, ïîëüçà æå êàê èñòî÷íèêà áåëêîâ è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ àíàëîãè÷íàÿ. Ïðè ïðîáëåìàõ ñ ëèøíèì âåñîì â êà÷åñòâå ïðîäóêòà äëÿ ðàçãðóçî÷íîãî äíÿ âðà÷è ïðåäëàãàþò èñïîëüçîâàòü òâîðîã ñ íåáîëüøîé æèðíîñòüþ èëè îáåçæèðåííûé. Òàêèå ðàçãðóçî÷íûå äíè ïîëåçíû äëÿ çäîðîâüÿ æåíùèíû.  îòëè÷èå îò äíåé-ãîëîäîâîê, êîòîðûå ïîëüçû íå ïðèíåñóò, íî ñïðîâîöèðóþò ðàçâèòèå ãàñòðèòà è ÿçâû.
Ïðèÿòíî â òâîðîãå ïîëüçà òîãî, ÷òî îí íå òîëüêî îçäîðàâëèâàåò èçíóòðè. Íî ìîæåò áûòü è êîñìåòè÷åñêèì ñðåäñòâîì — íåäîðîãèì, ëåãêîäîñòóïíûì è ýôôåêòèâíûì. Çà ñ÷åò òîãî, ÷òî òâîðîã áîãàò âèòàìèíîì Â2 (ýòîò âèòàìèí ñïîñîáñòâóåò ðåãåíåðàöèè êîæè), êàëüöèåì è îáëàäàåò âÿæóùèì äåéñòâèåì, åãî ÷àñòî èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå ìàñîê äëÿ ëèöà.
Èç áëîãà Anna |
|
|
|