À ÿ î÷åíü ëþáëþ âñÿ÷åñêèå áëèííûå òîðòèêè.
Áëèííûé òîðò ñ ÷¸ðíîé èêðîé
Èñïå÷ü îáû÷íûå áëèíû, ïðîìàçàòü èõ ñëèâî÷íûì ìàñëîì è òîíêèì ñëîåì âûëîæèòü èêðó íà êàæäûé áëèí. Ìîæíî óêðàñèòü çåëåíüþ èëè ãóñòûì ìàéîíåçîì.
Èíãðåäèåíòû:
ìîëîêî 3 ñòàêàí
ìóêà 2 ñòàêàí
ÿéöà 1 øò
ñîëü ïî âêóñó
ñàõàð ïî âêóñó
ìàñëî ïîñòíîå ñêîëüêî óéäåò
ñîäà , ãàøåííàÿ óêñóñîì 1 ùåïîòêà
èêðà ÷¸ðíàÿ 2 áàíêè
ìàñëî ñëèâî÷íîå ñêîëüêî óéäåò
Øîêîëàäíûå áëèííûå òîðòû.
Èç ìóêè, ÿèö, ìîëîêà è ñîëè ïðèãîòîâèòü îáûêíîâåííîå òåñòî äëÿ áëèíîâ. Âûïå÷åííûå áëèíû óêëàäûâàòü â ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè òîðòîâ â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè: ïåðâûé áëèí óëîæèòü â ôîðìó, íàìàçàòü ñòîëîâîé ëîæêîé ïîâèäëà, íàêðûòü âòîðûì, íàìàçàòü îðåõîâîé íà÷èíêîé, íàêðûòü òðåòüèì, íàìàçàòü øîêîëàäíûì êðåìîì è ò. ä.
Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë òîðò ìîæíî åùå ñìàçàòü øîêîëàäíûì êðåìîì.
Èíãðåäèåíòû:
ìóêà 200 ã
íà÷èíêà îðåõîâàÿ ïî âêóñó
êðåì øîêîëàäíûé íà ìîëîêå ïî âêóñó
ÿéöà 2 øò
ìîëîêî ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
Áëèííûé ïèðîã ñ ïå÷åíêîé
Ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè. Ïå÷åíêó íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îáæàðèòü âìåñòå ñ ëóêîì è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìåëêî èçðóáëåííûå âàðåíûå ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ.
Ïðèãîòîâëåíèå ñîóñà. Ëóê ìåëêî íàøèíêîâàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Ñìåøàòü ëóê ñ ìîðêîâüþ è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó è ïîãðåòü ñìåñü íà îãíå åùå 5 ìèíóò. Çàòåì äîëèòü ñòàêàí áóëüîíà èëè âîäû, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, çàïðàâèòü ìóêîé, îáæàðåííîé â 1 ñòîëîâîé ëîæêå ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äîáàâèòü ñìåòàíó èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà. ßéöà ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ è ñàõàðîì, âëèòü íåìíîãî ìîëîêà, âçáèòü è äîáàâëÿòü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ìóêó, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Òåñòî ðàçáàâèòü ìîëîêîì, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è èñïå÷ü áëèíû.
Ãîòîâûå áëèíû ñëîæèòü â æàðîñòîéêóþ ïîñóäó, ñìàçûâàÿ ìàñëîì è ïåðåêëàäûâàÿ íà÷èíêîé. Çàïå÷ü ïèðîã â äóõîâêå.
Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó ïîëèòü ñîóñîì.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ìóêà 2 ñòàêàí
ìîëîêî 2 ñòàêàí
ÿéöà 2 øò
ñàõàð 2 ñò. ëîæêà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò. ëîæêà
ñîëü ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
ïå÷åíü 300 ã
ëóêîâèöû 2 øò
ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò. ëîæêà
ÿéöà 3 øò
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ïî âêóñó
îðåõ ìóñêàòíûé ïî âêóñó
Äëÿ ñîóñà:
ëóêîâèöû 1 øò
ìîðêîâü 1 øò
òîìàò-ïàñòà 1 ÷. ëîæêà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñò. ëîæêà
ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò. ëîæêà
ñìåòàíà 1 ñò. ëîæêà
ìóêà 1 ñò. ëîæêà
***
 |
|
|
|
|
|
|
|