Торт Наполеон на сковороде с орехами - Просто в готовке, роскошно на столе!

Суббота, 17 Мая 2014 г. 11:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Наполеон на сковороде с орехами - Просто в готовке, роскошно на столе!

Решила недавно наконец-то приготовить торт Наполеон. Почему наконец-то.... просто вроде бы такой распространенный торт, а я его ни разу не пробовала, вот так бывает. Или пробовала когда-то давно, но какой у него вкус совсем не помню.

Нашла рецепт торта Наполеон по-бабушкиному рецепту, ну чтобы уж наверняка попасть на именно тот вкус, который все помнят из детства. Единственное, автор пекла коржи в духовке, а я в каком-то из комментариев увидела совет, что коржи можно печь на сковороде, чем я и воспользовалась.

В результате выпечка коржей заняла у меня совсем не много времени, они жарились так же, как блины, а если бы я выпекала коржи в духовке, то у меня ушел бы на это час и более, так как коржей много, на противень помещается всего один круг, а противень у меня один.

мука - три с половиной стакана
сливочное масло - 100 грамм
маргарин - 200 грамм
яйца - два штук
холодная вода - 50 мл
разрыxлитель - одна чайная ложка (или пол ложки соды)
немного соли

Высыпала в чашку муку, в нее же положила сливочное масло и маргарин.

Затем острым ножом порубила масло и маргарин на кусочки, чтобы образовались маленькие кусочки масла, обваленные в муке.

Добавила в массу яйца, соль, соду и влила холодную воду.

Из полученной массы замесила тесто и разделила его на 16 частей.

Сразу расскажу про свой опыт с этими частями. Когда я начала раскатывать круги для коржей, то оказалось, что тесто выходит слишком тонким, с ним трудно работать. Его ведь надо не просто раскатать, но еще и переложить потом аккуратно на сковородку.

Поэтому мне пришлось брать один шарик теста и отрезать от второго еще половинку. Такое количество теста оказалось идеальным для работы. Оно легко раскатывалось, отставало от стола и его легко можно было перекладывать в сковородку, оно не рвалось.

Но перед тем как начать раскатывать тесто эти шарики надо обернуть пищевой пленкой и поставить на два часа в холодильник.

Пока тесто охлаждалось я приготовила крем для промазывания Наполеона - просто взяла 200 грамм сливочного масла и банку сгущенного молока, все взбила блендером.

Немного готового крема я отделила и добавила в него ложку какао, чтобы получился белый крем и шоколадный для украшения.

Затем я взяла орешки - у меня был миндаль - часть орешков я оставила целыми для украшения торта, а большую часть перемолола в блендере и этими молотыми орешками потом пересыпала готовые коржики.

Как только тесто остыло я брала по одному шарику плюс половинку от второго и раскатывала. Нашла подходящую тарелку, которая как раз входила в сковородку и по ней вырезала круги из теста.

Обрезки складывала в кучку.

Вот такой круг у меня выходил в итоге

Его надо проткнуть вилкой в нескольких местах и выложить на сковороду.

Обжаривала коржик для торта Наполеон на сковороде с двух сторон без масла естественно, так как в тесте его более, чем достаточно.

Вот такая стопочка готовых коржиков у меня получилась. Надо сказать, что жарились они очень и очень быстро, я не успевала раскатывать, приходилось снимать сковородку с огня.

У меня осталась вот такая кучка обрезков, я их просто смяла (не вымешивала), положила ненадолго в холодильник, чтобы подмерзли и раскатала.

Этот коржик выпекала в духовке уже, он как раз примерно на противень и получился.

Готовый коржик надо раскрошить и из него получится присыпка сверху на тортик.

Когда я стала крошить этот последний корж не поверила глазам - так как я не вымешивала эти полосочки, то у меня в итоге получилось слоеное тесто! А я то читала что его очень трудно и долго делать и уже и не надеялась сделать пирожки какие-нибудь из слоеного теста, а оказалось, что случайно нашла вот такой простой способ.

Торт Наполеон оказался вкусным и очень сытным, мы его всей семьей ели его несколько дней, съешь маленький кусочек и уже наелся.

Так же печь его на сковороде действительно очень просто и быстро - отличный рецепт торта Наполеон на скорую руку.
vseblyuda.ru
Торт «Кудрявый мальчик» очень известен, что вполне объяснимо. Приготовить его совсем несложно, бисквит получается очень мягким и почти не нуждается в пропитке, а крем, не смотря на свою простоту, очень нежный и воздушный. Добавьте к выше перечисленному сладкую глазурь из какао, и вы поймете, в чем популярность «Кудрявого мальчика». Кроме того, этот торт имеет не простую слоеную форму, а готовится из небольших бисквитных кубиков, промазанных кремом – такая форма исключает лишнюю сухость теста.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

кулинария/выпечка

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomikt/post324804592/">РўРѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё - РџСЂРѕСЃС‚Рѕ РІ РіРѕС‚РѕРІРєРµ, СЂРѕСЃРєРѕС€РЅРѕ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ!</a><br/>РўРѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё - РџСЂРѕСЃС‚Рѕ РІ РіРѕС‚РѕРІРєРµ, СЂРѕСЃРєРѕС€РЅРѕ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ!

Р РµС€РёР»Р° РЅРµРґР°РІРЅРѕ РЅР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ. РџРѕС‡РµРјСѓ РЅР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ.... РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІСЂРѕРґРµ Р±С‹ С‚Р°РєРѕР№ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРµРЅРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚, Р° СЏ РµРіРѕ РЅРё СЂР°Р·Сѓ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р°, РІРѕС‚ С‚Р°Рє Р±С‹РІР°РµС‚. РР»Рё РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РєРѕРіРґР°-С‚Рѕ РґР°РІРЅРѕ, РЅРѕ РєР°РєРѕР№ Сѓ РЅРµРіРѕ РІРєСѓСЃ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ.

РќР°С€Р»Р° СЂРµС†РµРїС‚ С‚РѕСЂС‚Р° РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ РїРѕ-Р±Р°Р±СѓС€РєРёРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, РЅСѓ С‡С‚РѕР±С‹ СѓР¶ РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РїРѕРїР°СЃС‚СЊ РЅР° РёРјРµРЅРЅРѕ С‚РѕС‚ РІРєСѓСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РІСЃРµ РїРѕРјРЅСЏС‚ РёР· РґРµС‚СЃС‚РІР°. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ, Р°РІС‚РѕСЂ РїРµРєР»Р° РєРѕСЂР¶Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, Р° СЏ РІ РєР°РєРѕРј-С‚Рѕ РёР· РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёРµРІ СѓРІРёРґРµР»Р° СЃРѕРІРµС‚, С‡С‚Рѕ РєРѕСЂР¶Рё РјРѕР¶РЅРѕ РїРµС‡СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, С‡РµРј СЏ Рё РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°СЃСЊ. 
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomikt/post324804592/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Торт Наполеон на сковороде с орехами - Просто в готовке, роскошно на столе!