Рецепт этот я нашла в "Кулинарной книге Алии"..
В качестве начинки использовала варенье, рецепт которого давала тут: http//stranamasterov.ru/node/650195
Посмотрите, какой румяный..
Давайте его приготовим?

Для приготовления тульского пряника нам понадобится:
1. сахар - 1 стакан;
2. яйцо - 2 шт.
3. маргарин - 1/2 пачки (я брала 100гр. слив. масла)
4. сода - 1 ч.л. НЕ ГАСИТЬ!!!
5. корица молотая - 1 ст.л. (для меня это много, поэтому положила 1 ч.л.)
6. мёд - 2-3 ст.л. (мёд берите текучий, если у Вас засахарился - растопите)
7. мука - сколько возьмет тесто.. (вот даже примерно не могу сказать сколько у меня ушло муки..)
Ой-ёй, я на фотографии муку поставить забыла..

первым делом ставим на огонь кастрюлю с водой (она нам нужна для водяной бани)..

Далее в глубокую миску разбиваем яйца, режем масло (или маргарин)

..добавляем чайную ложку соды..
Соду НЕ ГАСИТЬ!!!

..мёд..

..корицу..

..и сахар..

..дожидаемся, когда вода в кастрюле закипит, и ставим нашу миску на водяную баню..

..нагреваем нашу смесь до тех пор, пока не расплавится сливочное масло..
..смесь должна пойти пузырьками..

Далее снимаем смесь с огня..
..добавляем просеянную муку..
..и начинаем перемешивать..

..пока смесь не превратится в тесто.. :-))

Далее разделяем тесто на две части и раскатываем..

..при помощи скалки переносим раскатанное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки..

..достаем варенье.. (любое, какое хотите - главное, чтобы не жидкое - у меня клубнично-апельсиновое)..

..и выкладываем на тесто..
ВАЖНО! Отступите от края где-то сантиметра полтора-два, чтобы варенье в духовке не вытекало..
Варенье лучше всего брать густое..

Вот, специально поближе сфотографировала, чтобы было лучше видно, какое густое варенье..

Аналогично раскатываем второй пласт теста, переносим и аккуратно накрываем..
Защипываем края, вилкой придаем "узорчатость".. :-))

..и отправляем в духовку..
Печем до тех пор пока пряник не станет румяного цвета..
По времени он у меня пекся 129 минут. :-))))

Румяный - это вот такой цвет.. :-))
На верхушке - это я пыталась изобразить рыбок..
М-даааа, именно то, что пыталась..

Ждем, когда остынет..

..наливаем чай..