Вам понадобится:

• 4 больших гриба
• 80 г сливочного масла
• Соль и перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 125 г мелко порезанного бекона
• 8 стручков зеленого лука, мелко порезанных
• 100 г сыра фета (размять)
• 500 мл (2 стакана) домашнего томатного соуса
• 200 г пасты тальятелле ("гнезда"), сваренной до полуготовности
• Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень и разложите на нем грибы. На каждый положите кусок масла. Посолите, поперчите и поставьте в духовку на 10-15 минут (минимум).

  Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло и поджарьте на нем бекон с зеленым луком до готовности (по запаху). Дайте смеси немного остыть и вмешайте туда сыр фета. Выложите смесь на грибы и равномерно распределите.
2. Параллельно разогрейте томатный соус и приправьте его, если надо. Верните грибы под сыром в духовку еще на 5 минут.
3. Выложите пасту на тарелки, сверху положите грибы, а поверх грибов ложкой распределите томатный соус.

Овощная лазанья

На 4-6 персон

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 250 г цветной капусты, разломанной на отдельные "цветки"
• 150 г крупно порезанной моркови
• 120 г порезанной стручковой фасоли
• 230 г порезанного серого ореха
• Соль, свежесмолотый черный перец
• 500 мл (2 стакана) домашнего томатного соуса
• 300 г зеленой тальятелле
• 100 г тертого сыра "чеддер"
• Пророщенные бобы для украшения

 Белый соус

• 60 г масла
• 4 столовых ложки муки
• 300 мл молока
• Соль и перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте среднюю форму для запекания. Разогрейте оливковое масло и поджарьте овощи маленькими порциями на очень сильном огне. Приправьте солью и перцем.
2. Добавьте томатный соус и отставьте всё в сторону.
3. Сварите тальятелле до полуготовности.
4. Пока готовится паста, сделайте белый соус. Разогрейте масло, добавьте муку и перемешивайте ее не менее 2 минут, пока не образуется густая масса. Добавьте молоко и перемешивайте до состояния густого соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Выложите пасту на блюдо и ложкой распределите по ней овощи. Полейте овощи белым соусом и посыпьте сверху сыром. Запекайте в течение 20 минут. Украсьте пророщенными бобами и подавайте с салатом и хлебом.

Хрустящая курица под мягким томатным соусом

На 4 персоны