К праздничному столу предлагаю приготовить вот такую замечательную закуску. Рулетики из красной рыбы с оригинальной начинкой выглядят потрясающе, отличаются неповторимым вкусом и готовятся просто до безобразия!

Для приготовления можно использовать лосось, кету, форель или любую другую красную рыбу.

Вам понадобится:

• 4-5 шт. – веточек укропа
• 250 г – ломтиков слабосоленой красной рыбы
• 2 шт. – свежих или маринованных огурцов
• 300 г – сливочного сыра
• 1 стол. л. – сока лимона

/amazingpage.ru/wp-content/uploads/2018/12/unnamed1-300x225.jpg" target="_blank">https://amazingpage.ru/wp-content/uploads/2018/12/unnamed1-300x225.jpg 300w" width="550" />

Для украшения:

• листья салата
• красная рыба

Как приготовить рулетики:

• Промываем и обсушиваем укроп, затем нарезаем мелко.
• Также измельчаем огурцы.
• Соединяем укроп, сливочный сыр, огурцы, перемешиваем.
• Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой.
• Выкладываем ломтики рыбы (они должны при этом заходить друг на друга).
• Наносим наверх приготовленную начинку.
• Заворачиваем все в рулет, аккуратно приподнимая края пленки (делаем это плотно).
• Отправляем на 2 часа в холодильник.
• Пленку снимаем и нарезаем на ломтики толщиной примерно в 4 сантиметра.
• На блюдо выкладываем листья салата.
• Помещаем рулетики, сбрызгиваем соком лимона.
• Украшаем блюдо икрой.

Закуска выглядит очень ярко, празднично. Но главное – она невероятно вкусная! Гости непременно придут в восторг.

Приятного аппетита!

Источник