Девочки, я понимаю, что рецептов кабачковых оладушек , пожалуй, достаточно... Очень бы не хотелось повториться, но поисковик выдает такое обилие рецептов, что все их просмотреть сил нет! Скажу одно - ну настолько они нежные, настолько вкусные, что я 2 дня пока была холостая (муж в командировке был) питалась только ими! и готовить-то всего - пара пустяков!

• Кабачок (средний) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная (кукурузная или пшеничная) — 4-5 ст. л.
• Кефир — 100 мл
• Сода — 0,5 ч. л.
• Зелень (укроп, лук) — 1-2 пуч.
• Масло растительное (для жарки)
• Сметана (для подачи)

Все, ну, очень просто! Кабачок и сыр натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, муку, соль, кефир с погашенной в нем содой. Зелень мелко режем и тоже добавляем. Все хорошенько перемешиваем.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем наши оладушки и обжариваем с двух сторон

Подаем теплыми со сметаной!


Приятного всем аппетита!!!.

Кабачково-сырные оладьи "Легко, просто и за фигуру не страшно"