Автор: Okoolina 

Просто не знала как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить как говорится "на разок".

2. Берём посуду с толстым дном. Я взяла сотейник. Овощи: помидор, лук, морковь, перец болгарский, перец чили, чеснок и яблоко режем произвольно. Кладём сахар, соль, масло подсолнечное, лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем и даём постоять, чтобы выделился сок-примерно минут 30.


3. Ставим на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и делаем до готовности овощей минут 20.


4. Не снимая с огня прямо в сотейнике разбиваем погружным блендером. Лавровый лист нужно вытащить. Наливаем 2 ст л яблочного уксуса, перемешиваем и снимаем с огня. У меня соуса вышло 4 бутылочки по 250 мл. Бутылки я простерилизовала в СВЧ, разлила соус по ним и закрыла стерилизованными крышками.


5. Попробуйте, это вкусно!!!  Есть можно с чем захотите: с мясом, курицей, макаронами или просто намазать на хлеб. Приятного аппетита) 


6. Три бутылочки оставила напотом, а одну - кушать.