Без заголовка |
"...мякоть тыквы - 300 г;
вода - 200 мл;
сливочное масло - 100 г;
мука - 600 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 2 ст. л.;
дрожжи сухие - 6 г;
соль - 0,5 ч. л.;
мак для посыпки - по желанию;
молоко или вода с сахаром для смазывания булочек.
Дрожжи развести в тёплой воде и оставить на 15 минут. На поверхности воды появится пышная шапочка. Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке. Сливочное масло растопить и слегка остудить. В глубокую миску просеять муку, всыпать соль. Влить в муку подошедшие дрожжи, добавить сахар и яйцо, слегка перемешать. Затем добавить тыкву и перемешать. Далее влить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое и нежное тесто, оставить его в миске на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем. Тесто увеличится в два-три раза. Готовое тесто хорошо обмять. На столе, присыпанном мукой, или на силиконовом коврике раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. С помощью тонкого стакана вырезать из теста кружочки, а затем серединку вырезать крышкой от пластиковой бутылки. Противень для выпекания застелить пергаментом, выложить бублики на противень. Верх тыквенных бубликов смазать молоком или водой с сахаром, посыпать маком. Выпекать, примерно, минут 20 в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Выпечка станет красивого золотистого цвета. " (c)
|
Без заголовка |
Должна вам признаться, что до появления этого торта я совсем не любила кокос и всё, что с ним связано. Пожалуй, в ранней молодости я ещё могла есть конфеты «Баунти». И вот на одном русском сайте я нашла рецепт этого торта, придуманного поварами этого же сайта, в честь своих иностранных гостей. Увидела и пропала.
Поэтому вопрос даже не стоял: готовить или не готовить. Однозначно — готовить! Тем более, что рецепт простейший, с которым справится даже школьник. Торт получился таким, каким я его себе и представляла, вкусным. Он, и правда, похож на конфету «Баунти». Бисквит или не бисквит, будто начинка для конфет, а ганаш завершает эту картину своим шоколадным шлейфом. Рецепт привожу в оригинале, я же уменьшала количество ингредиентов на 1/3.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Адыгейский сыр
Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Всем, кто еще не нашел рецепт настоящих имбирных пряников. Вкусные, душистые, самые новогодние! Для стола, на елку и для подарков. Как они пахнут, ооооо... И еще один очень приятный момент, эти пряники нужно печь заранее, лучше за неделю до Нового года, они тогда еще вкуснее станут, проверено.
Имбирные пряники
Ингредиенты:
100г сливочного масла
125г сахара
1чайная ложка гвоздики (либо 50шт. сухой)
3см имбиря
0,5 ч.л. соли
500г муки
100г сахарной пудры
250г меда
3 чайных ложки кинзы (семян кориандра)
1ч.л. молотой корицы
1 яйцо
10г какао
10г разрыхлителя
40мл лимонного сока
На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
Кориандр и гвоздику по 1 столовой ложке перемалываем в и просеиваем через сито, имбирь мелко режем, мелем и все перемешиваем, добавив корицу. (Если Вы возьмёте сразу молотые специи, то возьмите каждой по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей)
В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.
Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.
Выпекаем 12-15 минут при 200°.
Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.
Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока. Помещаем глазурь в кондитерский шприц или конверт из пергаментной бумаги.
Даем волю своему воображению!
И вот еще шаблончик для пряничных человечков, чтоб долго не искать
With love Katra_I
|
Без заголовка |
Хочу новогодний камин! Такой, знаете, со свечами, носками и оленями, как в рождественских фильмах. Понимаю что это блажь и глупость, но... да тьфу на все, все равно хочу, он мне нужен. Так почему бы не сделать, ведь тогда непременно появятся праздничное настроение, сказка и подарки. Непременно!
Только делать надо не такое, чтоб основательно и на века, а так, легкую имитацию, значит и сил и средств потребуется немного. Ну не готова я разводить стройку века, мне надо что-то простое, одноразовое чтобы выполнило свою функцию и легко могло бы быть утилизировано. Ага, чтобы можно было выбросить в мае, вместе с елкой
Вот примерно такой, а? И места много не займет, и с материалом для постройки не придется голову ломать, все легко найдется
И-ииитак, ищем большие картонные коробки и доску для каминной полки. И клей.
Я уже все продумала! Так как считаю что с деревянной панелью могут возникнуть сложности, предлагаю метнуться с строительный магазин и приобрести подходящую пластиковую панель. Во-первых, она легкая и прочная, во-вторых - это дешево, в-третьих - легко пилится ножовкой и такие панели есть разной ширины. Да и еще у нее куча прочих достоинств, которые просто лень перечислять. Просто запомните - надо посмотреть на пластиковую панель, ну знаете, которой стены обшивают. Думаю сообразите. Кому легче пилить дерево, что ж воспользуйтесь приведенным образцом.
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Отличное сочетание плетенок из газетных трубочек и розочек из газет. Такие спиральные розочки мы с вами делать уже умеем, мастер-классы публиковала не один раз. Если не видели, загляните в рубрику "Цветы из бумаги". А вот, как сплести из газет снежинки и колокольчики - ниже размещаю мастер-классы. Сердечки, колокольчики, снежинки отлично подойдут в качестве игрушек для елки или просто для украшения новогоднего декора.
Для того, чтобы получить такие ровненькие и аккуратные колокольчики, вам понадобится форма для оплетания
Точно так же можно сделать колокольчик и венок с использование ниток (мастер-класс - ниже)
|
Без заголовка |
Мастер-класс отсюда: http://club-rukodeliya.com/
Предлагаю вам отложить все начатое рукоделие и переходить к плетению Новогодних венков:) Очень красивое украшение для праздника!
|
Без заголовка |
Вазочка плетется по этому же принципу, спиральным плетением.
|
Без заголовка |
Дорогие рукодельницы, все, кого мне удалось вдохновить на плетение из газет и журналов) Обожаю этот вид рукоделия из бросового материала и стараюсь уделять ему как можно больше внимания. Хочу обратиться ко всем новичкам, которые задают вопросы по кручению трубочек, пройдитесь по моей рубрике, которая буквально забита постами на эту тему, там есть сотня мастер-классов по кручению трубочек по окраске плетенок и так далее. Просмотрите более ранние посты, мне самой не хочется выделять какой-то определенный пост, их там много хороших) А здесь, хочу вам показать интересный вариант плетения, который можно использовать для крышки корзинки или для создания панно. Ниже вы найдете два фото мастер-класса и примеры использования узора
|
Без заголовка |
"Я сажаю алюминиевые огурцы на брезентовом поле..." Ой, простите, навеяло...
Ёлки мы будем сажать! Ёлки! Алюминиевые!
И это каждый сможет, ведь материал для изготовления потребуется самый простейший, у всех дома найдется. А в результате получится кованая ёлка с морозными узорами. Такую надо?
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
