ღ❀ღ Румынские ПИРОЖКИ с МЯСОМ "НЕОБЫЧНЫЕ" ღ❀ღ

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 20:31 + в цитатник

Цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ღ❀ღ Румынские ПИРОЖКИ с МЯСОМ "НЕОБЫЧНЫЕ" ღ❀ღ

				На днях я готовила румынские пирожки с мясом. Рецепт этих пирожков мне ПОНРАВИЛСЯ своей ПРОСТОТОЙ. ღ❀ღ.................................................................................ღ❀ღ 

				В принципе, мне особенно понравился сам способ изготовления этой выпечки. А еще мясная начинка должна быть чрезвычайно ароматной за счет специй. Здесь не получится просто добавить черного молотого перца по вкусу. Все специи, которые подходят к мясу, могут (и должны) использоваться для ароматизации. 

				Для приготовления пирожков необходимы такие продукты: — 300 мл воды — 60 мл растительного масла — 1 ч.л. соли — 4 ст.л. сахара — 4 стакана муки — 2 ч.л. сухих дрожжей — яйцо для смазывания пирожков — кунжут белый или черный для посыпки 

				Для начинки: 

				— 500 г мясного фарша — 2 луковицы — специи для мяса — соль по вкусу Готовим из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Для этого смешиваем теплую воду, растительное масло, соль, сахар, муку с дрожжами. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1,5 часа дважды подойти. Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого мясной фарш солим, смешиваем с луком, который пропускаем через мясорубку. Добавляем много вкусных специй для мяса. Начинку перемешиваем. Готовое тесто делим на 2 части. Из куска теста делаем колбаску, которую раскатываем до толщины 1 см по длине и ширине. На тесто выкладываем мясную начинку. Края защипываем, а «колбаску» нарезаем порционными кусочками. Выкладываем эти кусочки пирожкового рулета на противень, который смазываем растительным маслом. Пирожки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Оставляем пирожки на 20 минут немного подойти. Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут, а потом до готовности выпекаем при температуре 160 градусов. Готовые пирожки подаем горячими или холодными. Всем приятного аппетита ! 