-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tkrit

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.08.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6527


Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåâûå óãîëêè

Âòîðíèê, 06 ßíâàðÿ 2015 ã. 01:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Sofa54 Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåâûå óãîëêè

Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåвûå óãîëêè

Ôîòî Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåвûå óãîëêè

 
 

Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó «Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåвûå óãîëêè»:

Äëÿ íà÷èíêè

Êîðèöà ìîëîòàÿ
 2 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèвî÷íîå
 60 ã
Ñàõàð êîðè÷íåвûé
 150 ã
 

Äëÿ вåðõà áóëî÷åê

Ñàõàð
 30 ã
ßéöà êóðèíûå
 1 øò.

Вûïåêàåì ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåвûå óãîëêè

Вûïå÷êà — êàê òвîð÷åñòвî, îñîáåííî в íàøå вðåìÿ, ãðàíèöû ôàíòàçèè ðàçäвèíóëèñü äî áåñêîíå÷íîñòè... Íå вñïîìíþ, ñêîëüêî è êàêèõ ôîðì èñïå÷åíî ïèðîãîв. В ýòîò ðàç — ïèðîãè ñ êîðè÷íåвûì ñàõàðîì è êîðèöåé в ôîðìå óãîëêîв, ñëàäêèå è äóøèñòûå. Áóëêè ïîëó÷èëèñü áîëüøèå, вåëè÷èíîé ñ ëàäîíü, ÷òî íå ïîвëèÿëî íà áûñòðîå èõ ïîåäàíèå. Пðè æåëàíèè ìîæíî ñäåëàòü ðàçìåðîì ïîìåíüøå, êòî êàê ëþáèò. Вðåìÿ ÷àåïèòèÿ, óãîùàéòåñü!

 

Пðèãîòîвëåíèå áëþäà ïî ðåöåïòó «Ñàõàðíî-êîðè÷íûå äðîææåвûå óãîëêè»:

Пðèãîòîвèòü è вçвåñèòü вñå èíãðåäèåíòû.

Øàã 1

Пðèãîòîвèòü è вçвåñèòü вñå èíãðåäèåíòû.

Ðàñêðîøèòü äðîææè, äîáàвèòü 1 ñòîëîвóþ ëîæêó ñàõàðà. В ÷àøêå ñìåøàòü 1 ñòàêàí ìîëîêà è 0,5 ñòàêàíà ìóêè.

Øàã 2

Ðàñêðîøèòü äðîææè, äîáàвèòü 1 ñòîëîвóþ ëîæêó ñàõàðà. В ÷àøêå ñìåøàòü 1 ñòàêàí ìîëîêà è 0,5 ñòàêàíà ìóêè.

Ñîåäèíèòü 2 ñìåñè. Ýòî îïàðà. Пîñòàвèòü îïàðó íà 15 ìèíóò в òёïëîå ìåñòî.

Øàã 3

Ñîåäèíèòü 2 ñìåñè. Ýòî îïàðà. Пîñòàвèòü îïàðó íà 15 ìèíóò в òёïëîå ìåñòî.

Оïàðà ãîòîвà.

Øàã 4

Оïàðà ãîòîвà.

В ÷àøó äëÿ êîìáàéíà ïðîñåÿòü 1/2 ìóêè, äîáàвèòü ÿéöî, ìîëîêî, îñòàвøèéñÿ ñàõàð, ñîëü, вàíèëüíûé ïîðîøîê è ðàñòîïëåííîå ñëèвî÷íîå ìàñëî. Пåðåìåøàòü ëîæêîé. Äàëåå òåñòî ìåñèë êîìáàéí. В ïðîöåññå äîáàвèëà îñòàвøóþñÿ  ìóêó è îëèвêîвîå ìàñëî.

Øàã 5

В ÷àøó äëÿ êîìáàéíà ïðîñåÿòü 1/2 ìóêè, äîáàвèòü ÿéöî, ìîëîêî, îñòàвøèéñÿ ñàõàð, ñîëü, вàíèëüíûé ïîðîøîê è ðàñòîïëåííîå ñëèвî÷íîå ìàñëî. Пåðåìåøàòü ëîæêîé. Äàëåå òåñòî ìåñèë êîìáàéí. В ïðîöåññå äîáàвèëà îñòàвøóþñÿ ìóêó è îëèвêîвîå ìàñëî.

Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå. Ñíà÷àëà èñïîëüçîвàëà íàñàäêó «ëîïàòêà», çàòåì — «êðþê». Пîñòàвèòü òåñòî в òёïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò.

Øàã 6

Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå. Ñíà÷àëà èñïîëüçîвàëà íàñàäêó «ëîïàòêà», çàòåì — «êðþê». Пîñòàвèòü òåñòî в òёïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò.

Гîòîвèì íà÷èíêó. В ÷àøå ñìåøàòü êîðè÷íåвûé ñàõàð è êîðèöó. В äðóãîé ÷àøå — ðàñòîïëåííîå ìàñëî.

Øàã 7

Гîòîвèì íà÷èíêó. В ÷àøå ñìåøàòü êîðè÷íåвûé ñàõàð è êîðèöó. В äðóãîé ÷àøå — ðàñòîïëåííîå ìàñëî.

Òåñòî ïîäîøëî.

Øàã 8

Òåñòî ïîäîøëî.

Íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå òåñòî îáìÿòü, ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè.

Øàã 9

Íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå òåñòî îáìÿòü, ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè.

Пðèñòóïàåì ê ôîðìîвêå. Ðàñêàòàòü ïåðвóþ ÷àñòü в êðóã äèàìåòðîì 35 ñì.

Øàã 10

Пðèñòóïàåì ê ôîðìîвêå. Ðàñêàòàòü ïåðвóþ ÷àñòü в êðóã äèàìåòðîì 35 ñì.

Ñìàçàòü êðóã ìàñëîì, ïîñûïàòü ñàõàðíî-êîðè÷íîé íà÷èíêîé.

Øàã 11

Ñìàçàòü êðóã ìàñëîì, ïîñûïàòü ñàõàðíî-êîðè÷íîé íà÷èíêîé.

Ðàñêàòàòü вòîðîé êóñîê òåñòà, вûëîæèòü íà ïåðвûé.

Øàã 12

Ðàñêàòàòü вòîðîé êóñîê òåñòà, вûëîæèòü íà ïåðвûé.

Пîвòîðÿåì îïåðàöèþ, ñìàçàòü вòîðîé êðóã ìàñëîì è ïîñûïàòü íà÷èíêîé. Ðàñêàòàòü òðåòüþ ÷àñòü в êðóã è вûëîæèòü ïîвåðõ.

Øàã 13

Пîвòîðÿåì îïåðàöèþ, ñìàçàòü вòîðîé êðóã ìàñëîì è ïîñûïàòü íà÷èíêîé. Ðàñêàòàòü òðåòüþ ÷àñòü в êðóã è вûëîæèòü ïîвåðõ.

Òðåòèé êðóã ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü íà÷èíêîé.

Øàã 14

Òðåòèé êðóã ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü íà÷èíêîé.

Пîñëåäíèé, ÷åòвåðòûé êóñîê òåñòà, ðàñêàòàòü в êðóã, ïîêðûòü òðåòèé è íå ñìàçûвàòü. Ðåçàêîì äëÿ ïèööû ðàçðåçàòü ïèðîã íà 12 ÷àñòåé.

Øàã 15

Пîñëåäíèé, ÷åòвåðòûé êóñîê òåñòà, ðàñêàòàòü в êðóã, ïîêðûòü òðåòèé è íå ñìàçûвàòü. Ðåçàêîì äëÿ ïèööû ðàçðåçàòü ïèðîã íà 12 ÷àñòåé.

Èç êàæäîãî ñåãìåíòà ôîðìóåì áóëêó-óãîëîê.

Øàã 16

Èç êàæäîãî ñåãìåíòà ôîðìóåì áóëêó-óãîëîê.

Ñäåëàòü ðåçàêîì íàäðåç ïî öåíòðó, íå ïðîðåçàÿ äî êîíöà. Пðîвåðíóòü óãîëîê íåñêîëüêî ðàç ÷åðåç íàäðåç.

Øàã 17

Ñäåëàòü ðåçàêîì íàäðåç ïî öåíòðó, íå ïðîðåçàÿ äî êîíöà. Пðîвåðíóòü óãîëîê íåñêîëüêî ðàç ÷åðåç íàäðåç.

Вûëîæèòü çàãîòîвêè íà ïðîòèвåíü, çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé. Íà 2 ïðîòèвíÿõ óìåñòèëîñü ïî 6 áóëîê. Пîñòàвèòü в òёïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò äëÿ ðàññòîéêè.

Øàã 18

Вûëîæèòü çàãîòîвêè íà ïðîòèвåíü, çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé. Íà 2 ïðîòèвíÿõ óìåñòèëîñü ïî 6 áóëîê. Пîñòàвèòü в òёïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò äëÿ ðàññòîéêè.

Пîäîøåäøèå áóëêè ñìàçàòü ÿéöîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì. Вûïåêàòü 25 ìèíóò ïðè 175°Ñ.

Øàã 19

Пîäîøåäøèå áóëêè ñìàçàòü ÿéöîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì. Вûïåêàòü 25 ìèíóò ïðè 175°Ñ.

Вûíóòü èç äóõîвêè.

Øàã 20

Вûíóòü èç äóõîвêè.

Гîòîвûå áóëêè вûëîæèòü íà ðåøёòêó.

Øàã 21

Гîòîвûå áóëêè вûëîæèòü íà ðåøёòêó.

http://webspoon.ru/

Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà ñëàäêàÿ - áóëî÷êè, ïèðîæêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó