Ëåï¸øêè íà êåôèðå â äóõîâêå - Âêóñíîòèùà! À äåëîâ òî... Äàæå ñòûäíî ïðèçíàòüñÿ! À ÿ è íå áóäó! |

Íà÷èíàåì ñ òîãî ÷òî "ãàñèì" ñîäó â êåôèðå. Ïðîùå ãîâîðÿ â òåïëûé êåôèð íàñûïàåì ñîäó, ðàçìåøèâàåì è ñ ëþáîïûòñâîì ìèíóòû 2-3 íàáëþäàåì êàê îíà (ñîäà) ðàäîñòíî øèïèò è ïóçûðèòñÿ, èñêðåííå ðàäóÿñü âñòðå÷å ñ êåôèðîì.
Âïîëíå íàñëàäèâøèñü ýòèì äåéñòâîì â êåôèð ïðîñåèâàåì ìóêó ñìåøàííóþ ñ ñîëüþ. È äîáàâëÿåì òóäà æå êîðèàíäð è òìèí.
Ïðè ïîìîùè ëîæêè (ò.ê. òåñòî î÷åíü ëèïêîå è æèäêîå... äà è âûìåøèâàòü åãî òðóäîëþáèâî ìû êàòåãîðè÷åñêè íå ñîáèðàåìñÿ) çàìåøèâàåì òåñòî.
Åäâà äîæäàâøèñü ìîìåíòà êàê âñÿ âñûïàííàÿ ìóêà ïðîìîêëà (îò êåôèðà, åñòåñòâåííî) ïðèíèìàåì åäèíñòâåííî ïðàâèëüíîå â ýòîì ñëó÷àå ðåøåíèå î ïîëíîé ãîòîâíîñòè íàøåãî òåñòà. Íàêðûâàåì åãî ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì ïîñòîÿòü â ñòîðîíêå ìèíóò 20-30. À ñàìè íåìåäëåííî âêëþ÷àåì äóõîâêó, âìåñòå ñ ïðîòèâåíåì, íà êîòîðîì ïëàíèðóåì âûïåêàòü ëåïåøêè, íàãðåâàòüñÿ íà 200 ãðàäóñîâ.
Íó è íàì îñòàåòñÿ òîëüêî ñôîðìîâàòü íàøè ëåïåøêè íà ïåêàðñêîé áóìàãå, ïðèäàâ èì ôîðìó è ðàñïðåäåëèâ èõ íà òî êîëè÷åñòâà, êîòîðîå ëè÷íî Âàì è òîëüêî ñåãîäíÿ êàæåòñÿ íàèáîëåå àäåêâàòíûì. Ó ìåíÿ ýòî 4 îâàëüíî äëèííåíüêèå... à ìîãëà áû ñëåïèòü è îäíó êðóãëåíüêóþ, íî... Ôîðìîâàòü óäîáíåå ðóêàìè ñìàçàííûìè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ïîäãîòîâëåííóþ áóìàãó ñ ëåïåøêàìè ïåðåòÿãèâàåì íà ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü è âûïåêàåì ìèíóò 5-6 íà îäíîé ñòîðîíå (ïîêà ÷óòü íå çà çîëîòÿòñÿ) è ìèíóò 5-6 íà äðóãîé. (äî òîãî æå ñèìïàòè÷íîãî ñîñòîÿíèÿ)
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà ñëàäêàÿ - áóëî÷êè, ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |