-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tkrit

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.08.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6527


Ýêëåðû ñ ìàëèíîâûì êðåìîì è áåëûì øîêîëàäîì

Ïîíåäåëüíèê, 07 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 19:01 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TVORYU Ýêëåðû ñ ìàëèíîâûì êðåìîì è áåëûì øîêîëàäîì .



Èíãðåäèåíòû:

-Âîäà 0.5 ñòàêàíà;
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ãð;
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 65 ãð;
-ßéöà êóðèíûå 2 øò;
-Ìàëèíà 100 ãð;
-Ñàõàðíàÿ ïóäðà 1 ñò. ë.;
-Ñëèâêè 2 ñòàêàíà;
-Øîêîëàä 100 ãð;

Ïðèãîòîâëåíèå:

 íåáîëüøóþ êàñòðþëþ íàëèòü âîäó, äîáàâèòü ñîëü, ìàñëî èëè ìàðãàðèí, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì êàñòðþëþ ñíÿòü ñ îãíÿ, â ãîðÿ÷óþ æèäêîñòü çàñûïàòü ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Êàñòðþëþ âåðíóòü íà ïëèòó, íàãðåâàòü íà ñëàáîì îãíå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé â òå÷åíèå 30 ñåêóíä. Çàòåì êàñòðþëþ ñíÿòü ñ îãíÿ, îñòàâèòü íà 5 ìèíóò. Ïîñòåïåííî, ïî îäíîìó âáèòü ÿéöà, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ òåñòî ïîñëå êàæäîãî ÿéöà.

Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííîå çàâàðíîå òåñòî - ìÿãêîå, áëåñòÿùåå, çîëîòèñòî-æåëòîå è òàêîå òÿãó÷åå, ÷òî ñ òðóäîì ñõîäèò ñ ëîæêè.

Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Êîíäèòåðñêèé øïðèö íàïîëíèòü çàâàðíûì òåñòîì, âûäàâèòü ïîëîñêè äëèíîé îêîëî 10 ñì.

Âûïåêàòü ïèðîæíûå 20-25 ìèíóò. Ãîòîâûå ýêëåðû äîñòàòü èç äóõîâêè è ðàçðåçàòü âäîëü ñ îäíîé ñòîðîíû. Ïîìåñòèòü â äóõîâêó åùå íà 5 ìèíóò, âûíóòü è ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.

Ìàëèíîâûé êðåì. Ìàëèíó ñ ïîìîùüþ âèëêè ïîòîëî÷ü. Äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Æèðíûå ñëèâêè õîðîøî âçáèòü (ìîæíî èñïîëüçîâàòü çàãóñòèòåëü äëÿ ñëèâîê), äîáàâèòü ìàëèíó, ïåðåìåøàòü.

Ýêëåðû íàïîëíèòü ìàëèíîâûì êðåìîì. Áåëûé øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, íåìíîãî îñòóäèòü è ïîëèòü ïèðîæíûå.

Èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà ñëàäêàÿ - òîðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó