Ингредиенты для 12 кексов  

2 яйца

3 столовые ложки ванильного экстракта

150 г сахара  

300 г пшеничной муки

3 чайные ложки порошка  для  выпечки

160г йогурта персикового

Масла 40г

4 столовые ложки мака ядрица

3 персиков (2 в тесто  и один для украшения)

12 бумажных стаканчиков  в кексовницу

Разогреть духовку до 200 градусов.

 Просеять муку с порошком для выпечки

Персики вымыть и разрезать на полумесяцы. Не нужно чистить.

Миксером взбить яйца с сахаром и ванильным экстрактом, пока сахар полностью не растворится.Затем добавить просеянную муку   и другие ингредиенты: персиковый йогурт, масло, мак, хорошо перемешать миксером. В конце добавить нарезанные персики, осторожно перемешать ложкой.

Полученную массу  распределить в формочки. Верх  каждого кекса  украсить  персиком  и аккуратно посыпать  маком.

Выпекать в течение 30 минут при температуре 200 градусов, до золотистого цвета.

Сочные и вкусные ;)