-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tkrit

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.08.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6527


Ìÿñî ïî-èòàëüÿíñêè â òîìàòíîì ñîóñå

×åòâåðã, 16 Ìàÿ 2013 ã. 00:44 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26 Ìÿñî ïî-èòàëüÿíñêè â òîìàòíîì ñîóñå

Ìÿñî ïî-èòàëüÿíñêè â òîìàòíîì ñîóñå



Èíãðåäèåíòû:

1.5êã ãîâÿæüåé ãðóäèíêè
200ìë áåëîãî ñóõîãî ñòîëîâîãî âèíà
3 âåòî÷êè ðîçìàðèíà
40ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
800ã ïîìèäîð
3 äîëüêè ÷åñíîêà
60ã ìàñëèí áåç êîñòî÷åê
10ã áàçèëèêà
3ã òèìüÿíà
1 ÷.ë. ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìÿñî íàðåçàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè, ïðèìåðíî 3×4 ñì.
2. Çàìî÷èòü ìÿñî â áåëîì âèíå è ðîçìàðèíå, ïðîìàðèíîâàòü åãî â òå÷åíèè 1 ÷àñà.
3. Ìàðèíàä ñëèòü, íî ðîçìàðèí îñòàâèòü â ìÿñå, ìÿñî îáñóøèòü. Íà ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåòü ìàñëî â ñêîâîðîäå è äîáàâèòü òóäà ìÿñî. Èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàÿ îáæàðèòü åãî ñî âñåõ ñòîðîí. Ñêîâîðîäà äîëæíà áûòü äîñòàòî÷íî ãëóáîêîé, ÷òîáû óäîáíî áûëî ïåðåìåøèâàòü.
4. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ 2 ëèòðà âîäû â êàñòðþëå, çàêèíóòü òóäà íà 2−3 ìèíóòû ïîìèäîðû è äîñòàòü èõ. Î÷èñòèòü ïîìèäîðû îò êîæóðû è íàòåðåòü èõ íà òåðêå èëè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì.
5.  ïîìèäîðû ðàçäàâèòü ÷åñíîê, ìåëêî íàðåçàòü áàçèëèê, äîáàâèòü ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê ðàçðåçàííûå ïîïîëàì è òèìüÿí.
6. Âëèòü ñîóñ â ìÿñî, ïîñîëèòü ïî âêóñó è òóøèòü îêîëî 30−40 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè.








http://vkusnolog.ru/page/6/
Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/Êóëèíàðèÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó